foodbytwinss

Elämäni kesä- Mitä opin MasterChefistä

Ajatukseni palaavat kesään 2021,  joka  jää mieleeni  loppuelämäkseni.

Pääsin kokemaan paljon MasterChef Suomi 2022- kilpailussa. 

Muutama opetus matkalta:

Meillä on paljon opittavaa toisiltamme

 Oli inspiroivaa kuulla muilta kilpailijoilta, miksi he rakastavat ruoanlaittoa ja mikä heitä inspiroi  aloittamaan kokkaamisen. Monet kertoivat hyvistä hetkistä perheen kanssa tai uusien reseptien oppimisesta esimerkiksi sukulaisilta,

Jokaisella on oma tarinansa, jota kannattaa kuunnella. Ystävyys, tiimihenki ja läheisyys auttavat meitä oppimaan lisää. Kilpailun edetessä aloimme kilpailijoiden kesken tuntea toisiamme paremmin ja  kannustimme toisiamme. Ryhmähaasteiden aikana toistemme tunteminen auttoi menestymään paremmin yhdessä ja muiden haasteiden aikana tiesin kuka oli vastassa.

Keskittyminen kaoottisessa ympäristössä

Mahdottomalta vaikuttavia tehtäviä, sekä intensiivisiä haasteita. Vaikka aikaa on rajallinen määrä, täytyi asiat saada toimimaan. Kaikki oli niin pienestä kiinni ja mikä vain voi mennä pieleen, mutta haaste oli silti suoritettava niin hyvin kuin voi. Tämä kehitti paineensietokykyä ja täyttä keskittymistä, vaikka häiriötekijöitä olisi useita. 

Joustavuus ja improvisaatio

Opin kuinka tärkeää on pystyä ajattelemaan laatikon ulkopuolelta. Joka kerta kun astui keittiöön ei voinut tietää mitä oli vastassa. Kokkasimme myös uusissa keittiöissä ja ympäristöissä. Käytin raaka-aineita ja tekniikoita, joista minulla  ei ollut aikaisempaa kokemusta. Oli tärkeää purkaa ongelmia niiden tullessa luovuttamatta ja toimia harkitsevasti. Näinhän se on elämissäkin. Menestymme paremmin, kun teemme  tarvittaessa muutoksia, koska elämä yleensä voi olla arvaamatonta. 

Rakkaus tekemiseen ei katso ikään

Sytytä intohimo missä elämänvaiheessa oletkin. Et ole koskaan liian nuori tai vanha. Koskaan ei ole myöhäistä tai liian aikaista yrittää. Menin MasterChef keittiöön nuorimpana ja oli ihanaa nähdä meitä kilpailijoita kaiken ikäisenä. 

Tee asioita sydämestä ja usko itseesi

Intohimoa ja ruoanlaittoa  suoraan sydämestä. Tarinoita ruoasta, jonka kanssa kasvoin. Ruokaan, joka toi mieleeni kauniita muistoja elämästäni. Näitä vaaliessani syntyi parasta ruokaa, jota olin koskaan tehnyt. Usko omaan tekemiseen on mielestäni yksi menestyksen kulmakivistä. Seisoin jokaisen annoksen takana, koska uskoin niihin ja ennen kaikkea itseeni. 

Järjestystä ja tasapainoa

Viimeinen oppi liittyy enemmänkin ruokaan. Ruoanlaitossa täytyy tavoitella makujen balanssia, jossa raaka-aineet toimivat yhtenä kokonaisuutena, ei vain erillisinä elementteinä. Tämä tarkoittaa sitä, että raaka-aineiden on oltava oikeassa suhteessa, maut toimivat keskenään ja että rakenteet ovat kohdillaan. Huomasin, että miten tärkeää oli tehdä asiat juuri oikein, oikeassa järjestyksessä, ja luovimpienkin ruokien oli noudatettava näitä perusperiaatteita, muuten tuli sanomista. 

Kiitos kaikille  joiden kanssa sain jakaa huikean matkan. Kiitos läheisille, kilpailijoille, tuomareille, tuotantotiimille ja teille kaikille lukijoille. Kiitos, että saan jakaa ruoan ilosanomaa! - Petra V.

by foodbytwinss