Aamukahvit ja aamupala kertaa kolme
*Kaupallinen yhteistyö Miele Oy:n kanssa
Aamu starttaa parhaiten hyvällä aamiaisella ja kupilla herkullista kahvia. Aamupala on yksi aterioista jota odotan aina kaikista eniten. Löydät alhaalta meidän kolme luotto aamiaisreseptiä.
Kuppi höyryävää, tuoretta kahvia ja ytimiin menevä tuoksu muodostavat lähes voittamattoman tunnelma parin. Elämä on täynnä pieniä hetkiä ja aamiainen kahvin kera on yksi niistä.
Miele valmistaa työtasolle vapaasti sijoitettavia kahvikoneita, jotka eivät vaadi keittiökalustetta tai vesiliitäntää. Koneet jauhavat itse pavuista erilaisia kahvijuomia maidolla tai ilman, näin ei tarvita erillistä kahvimyllyä. Voit myös valita useasta kahvilaaduista, koska kahvikoneet voivat sisältää kolme eri kahvisäiliötä. Illalla juon silloin tällöin kofeiinitonta kahvia, joten sen pavuille on sopivasti oma säiliö.
Kaikki kahvijuomat valmistuvat napin painalluksella täydellisinä joka kerta, ja maistat kahvin juuri sellaisena kuin viljelijä ja paahtaja sen tarkoittivat. Laitteet on tehty kestämään ja kahvi valmistetaan aina tuoreista pavuista kuppi kerrallaan, ilman hävikkiä.
Voit tutustua Mielen vapaasti sijoitettaviin kahvikoneisiin TÄSTÄ.
Noniin nyt niihin aamupaloihin. Tästä postauksesta löydät meidän kolme luotto aamiaista:
Kahvismoothie:
Raikas smoothie toimii aina. Smoothie on helppo ja nopea aamiainen, joka kulkee myös kätevästi mukana. Voit myös yhdistää kahvin smoothien joukkoon, jolloin saat herkullisen aamiaisen.
Ainekset:
- 1 dl espressoa jäähdytettynä
- 1 banaani
- 1 dl maitoa tai kasvipohjaista maitoa
- 1 rkl pellavansiemenrouhetta tai kaurahiutaleita
- 1 tl vaniljasokeria.
- muutama jääpala.
Sekoita kaikki smoothien ainekset tasaiseksi blenderissä ja nauti!
Chilaquiles:
Suosin useammin suolaista aamiaista, joten tässä on täydellinen makupommi aamiaispöytään; Meksikolainen aamiainen chilaquiles syntyy nachoista, salsa kastikkeesta, sekä juustosta. Voit lisätä halutessasi joukkoon proteiinia, esimerkiksi kananmunia. Nopea aamiainen on tullut jäädäkseen mun aamiaispöytään.
Ainekset:
- Iso kourallinen nachoja
- 1 purkki (300g) salsa roja (punainen) tai salsa verdeä (vihreä)
- 1-2 rkl vettä.
- 2 dl juustoraastetta
- 50 g ranskankermaa
- ½ limen mehu
Lisäksi halutessasi tarjoiluun:
- frijoles eli papuja
- kananmunia
- revittyä kanaa, tofua tai possua
Koristeluun:
- guacamolea
- sipulia
- korianteria
- Lisää paistinpannulle nachot ja salsa. Lisää myös vesi.
- Kypsennä medium lämmöllä, kunnes nachot pehmenevät. Lisää joukkoon tässä vaiheessa juusto, sekä haluamasi täytteet. Kuumenna. Mausta limen mehulla.
- Tarjoa chilaquiles esimerkiksi guacamolen kera.
Voit tuunata aamiaiselle myös kahvisi teemaan sopivaksi. Valmista kahvistasi Cafe de olla eli meksikolainen kahvi, joka syntyy helposti maustamalla lempi kahvisi kanelilla ja ruskealla sokerilla.
Uppomunat:
Viikonloppuaamuina rakastan tehdä uppomunia. Kokoa herkullinen leipä paahtoleivästä, uppomunista ja sesongissa olevista kasviksista.
Vinkit uppomunien keittämiseen:
Lisää syvään kattilaan vettä. Kiehauta kovalla lämmöllä ja madalla lämpöä hieman. Lisää etikka.
Onnistuneen uppomunan salaisuus on etikka. Se pitää uppomunan kasassa. Litraan keitinvettä kannattaa lisätä noin 0,7 desilitraa väkiviinaetikkaa. Älä lisää keitinveteen suolaa, se rikkoo munan rakenteen.
Riko muna kuppiin. Pyöräytä keitinvettä kauhalla. Kippaa muna kattilaan ja kahden minuutin kuluttua uppomuna on valmis.
Elämästä voi tehdä joka päivä luksusta valitsemalla kestävää laatua. Ja silkkaa luksusta on mielestäni myös tämä kuvissa esiintyvät aamiaiset. Ne ovat sellaisia, joiden luokse haluaa aina palata.
Suppilovahveronuudelit
Suppilovahveronuudelit ovat nopea ja maukas syksyinen ruoka. Voit kokeilla ohjetta myös hyödyntäen muita metsäsieniä, kuten kantarelleja tai tatteja. Kiinalaishenkinen kastike toimii mahtavasti sienten kaverina.
Kokeile myös pippurisen mustatorvisienipastan ohjetta.
Ainekset:
- 1 L suppilovahveroita
- 250 g nuudeleita
- 1 rkl seesamiöljyä
- 2 kevätsipulinvartta hienonnettuna
- seesaminsiemeniä
- 1 lime
- tuoretta korianteria
kastike:
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl oisterikastiketta
- 1 rkl ruskeaa sokeria esim. kookossokeri
- 1 rkl shaoxing ruokaviiniä
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
Ohje:
- Puhdista sienet ja pilko sieniä hieman pienemmäksi. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
- Lisää sienet pannulle ja paista niitä niin, että kaikki neste haihtuu sienistä. Lisää pannulle tilkka seesamiöljyä ja kaada joukkoon nuudelit ja kastike. Nostele sekaisin niin, että kastiketta on joka puolella. Paista noin 5 minuuttia.
- Tarjoa nuudelit kevätsipulinvarsien, korianterin ja limen kera.
Pippurinen mustatorvisienipasta
Pippuria, pecorinoa ja sieniä. Cacio e pepe fiilistä! Pippurinen mustatorvisienipasta on syksyn ihana herkku. Pippurisen mustatorvisienipastan ohjetta voit soveltaa myös mille tahansa sienille, niin tuoreille kuin kuivatuillekin.
Ainekset:
- 400 g pastaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 sipuli
- 1 l mustatorvisieniä
- 25 g voita
- 100 g pecorino-juustoa tai parmesaania
- 1 rkl rouhittua mustapippuria
- 2 dl kermaa
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota noin 1/2 dl keitinvettä talteen.
2. Pastan kiehuessa viipaloi mustatorvisienet, sekä kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Paista sieniä pannussa niin, että neste haihtuu. Siirrä sienet hetkeksi sivuun.
3. Lisää tyhjälle pannulle rouhittu mustapippuri. Kuullota hetki niin, että pippurin aromit vahvistuvat. Lisää pannulle nokare voita ja joukkoon sipulit ja valkosipulit. Kuullota noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja kerma, kiehauta.
4. Raasta juusto. Valuta kypsä pasta huolellisesti ja sekoita pasta kastikkeen joukkoon. Lisää pastan keitinvettä, sekä juusto. Maista ja mausta tarvittaessa.
Pikainen Pho-keitto
Pikainen Pho syntyy lihaliemestä, kasviksista ja aromikkaista mausteita. Mausta liemi tähtianiksella, kokonaisilla neilikoilla ja kanelitangolla.
Kokeile myös vietnamilaishenkistä tulista riisinuudelikeittoa
4 annosta
Ainekset:
liemi:
- 1 l vettä
- 2 tummaa lihafondikuutiota
- 1 kanelitanko
- 2 tähtianista
- 3 neilikkaa
- 1 cm pala inkivääriä kuorittu ja viipaloitu
- 2 rkl soijakastiketta
- 3 rkl kalakastiketta
- 1 limen mehu
lisäksi:
- ruukku thaibasilikaa ja/tai korianteria
- kevätsipulinvartta
- keitettyjä riisinuudeleita
- haluamasi proteiini
- lime mehua
- chiliä
- chilikastiketta
Ohje:
- Lisää kattilaan kaikki liemen ainekset, mausteet ja kastikkeet. Keitä lientä noin 15 minuuttia. Nosta lopuksi mausteet pois liemestä.
- Jaa nuudelit kulhoihin. Lisää kasvikset, yrtit, proteiini, chili ja chilikastike. Kaada päälle kiehuva liemi. Viimeistele annos limen mehulla.
Tattipyree - syksyn täyteläisin lisuke
Tattipyree on herkullinen lisuke etenkin liharuokien kylkeen. Tarjoile syksyn täyteläisin lisuke esimerkiksi riistalihan ja puolukoiden kaverina. Vegaani voi maustaa tattipyreen paahdetulla hiivalla.
Ainekset:
- 150 g tatteja
- 2 dl kermaa (soijakermaa)
- 25 g voita (öljyä)
- 10 g parmesaania
- 1-2 rkl omenaviinietikkaa
- ripaus suolaa ja pippuria
Ohje:
- Paista tatteja voissa pannulla noin 10-15 minuuttia niin, että ne saavat kauniin paistopinnan.
- Lisää lopuksi joukkoon omenaviinietikka.
- Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Vielä silkkisemmän lopputuloksen saat paseeramalla pyreen siivilän läpi.
Paahdettu hiiva - vegaanin parmesaani
Paahdettu hiiva antaa ruoalle yleellisen maun, joka on savuinen, maltainen ja täysin ainutlaatuinen. Joku voisi sanoa, että paahdettu hiiva maistuu pekonilta tai kypsältä parmesaanilta. Käytä mausteena kastikeissa, risotoissa, salaateissa, leivissä tai pihvin päällä. Sekoita voin kanssa tai kokeile ramen keitossa.
Ainekset:
50 g tuorehiivaa
Ohje:
- Murenna hiiva uunipellille.
- Paahda hiivaa 180-asteessa noin 20 minuuttia.
- Anna jäähtyä.
- Murenna, hienonna tai raasta paahdettua hiivaa ruoan joukkoon mausteeksi.
Avokadokreemi - tortillojen paras kaveri
Herkullinen avokadokreemi valmistuu nopeasti 10 minuutissa. Se syntyy ihanista aineksista ja on täydellinen tortilloiden kastike. Avokadokreemiä maustaa lime, korianteri. Teet reseptistä helposti vegaanisen jättämällä ranskankerman pois. Ranskankerma kuitenkin tuo herkullista happamuutta kreemiin. Pirskota sitä kaikkiin meksikolaisiin suosikkiresepteihisi, nauti sitä dippikastikkeena tai käytä sitä salaatinkastikkeena!
Avokadokreemi resepti:
10 min / 4hlö / 300g / CO2 = 0,09kg/100g
Ainekset:
2 kypsää avokadoa
¼ nippua korianteria
1 limen mehu (2 rkl)
( 1 rkl ranskankermaa )
1/2 tl suolaa
(Lisää halutessasi vihreää chiliä tai jalopenoja)
Ohje:
- Leikkaa avokadot puoliksi ja irroita sisällä oleva siemen. Lusikoi avokadot tehosekoittimeen tai blenderiin.
- Lisää loput ainekset joukkoon ja sekoita tasaiseksi kreemiksi. Tarjoile esimerkiksi tortilloiden kanssa. Avokadokreemi säilyy hyvänä jääkaapissa noin 3-4 päivää.
Kokeile myös!
https://foodbytwins.com/aguachile-raikas-meksikolainen-herkku/
Kööpenhamina- trendikkäimmät kahvilat ja parhaat leipomot
Kööpenhamina on täynnä tyylikkäitä kahviloita ja leipomoita, jotka tarjoavat tuoreita kardemummapullia, lehteviä croissantteja ja laadukasta luomukahvia.
Asuessani kolme kuukautta Kööpenhaminassa harjoitteluaikanani ravintola Nomassa kävin tutustumassa tietysti paikalliseen kahvilakulttuuriin. On kiva nähdä, miten erilainen kahvikulttuuri Kööpenhaminassa on verrattuna esimerkiksi Suomeen. En muista milloin olisin saanut niin herkullisia leivoksia. Suurin osa postauksen suosituksista ovat itseni testaamia, mutta sain myös muutaman suosituksen kokkikollegoiltani, joten päätin luottaa heidän sanaan ja listasin postaukseen muutaman heidän suosikin.
Myös kahvilavalinnoistani päätellen: olen croissanttien ystävä.
Kun suunnittelet seuraavaa kööpenhaminan reissua, nappaa parhaat paikat täältä:
Juno the Bakery:
Köpiksen paras kardemummapulla: niin ne sanovat. Entinen Noman pastry chef tarjoilee mm. hapanjuureen leivottuja pullia, sekä muista herkkuja, kuten leipiä ja croissantteja. Saapuessasi huomaat tulleesi oikeaan paikkan, sillä jono jatkuu nurkan taakse. Muita must try leivoksia on mantericroissant ja hasselpähkinätuulihattu. (ei nettisivuja)
Jono oli naurettavan pitkä, kun ensimmäisen kerran asettuimme jonoon kokeillaksemme Juno the Bakerya. Sunnuntaiaamu juuri ennen lounasta osoittautui pahimmaksi mahdolliseksi ajoitukseksi – kaikki lähtivät hakemaan tuoretta leipää! Odotimme yli tunnin Kööpenhaminan kylmässä joulukuun säässä
Alice (ice cream)
Ehdottomasti Kööpenhaminan paras croissant. Saavuimme sunnuntaiaamuna 10-minuuttia ennen aukeamista ja jo kahdeksan hengen jono oli muodostunut leipomon eteen. Tilasimme Alicen hapanjuurisämpylän, croissantin, sekä näin laskiaisen aikaan tanskalaisen version laskiaispullasta eli fastelavnsbollerin.
Alice myy myös mm. kesäsesongissa laadukasta luomujäätelöä itsetehdystä jäätelövohvelista.
Vaikka Alice on ollut avoinna lähes kolme vuotta, se on pysynyt hieman piilotettuna helmenä Kööpenhaminan ruokaskenessä. Yksi syy, miksi tämä kodikas jäätelökauppa ja leipomo on jäänyt tutkan alle, on sen sijainti. Alice lepää Amagerin naapurustossa, joka on asuinalue, jossa turistit käyvät harvemmin.
Lisätietoa: https://www.alicecph.dk/
Andersen & Maillard
Laadukkaita artesaani leivonnaisia ja erikoiskahveja idyllisessä ympäristössä. Maistoin tietysti talon kahvia ja erikoiscroissantia, joka oli maustettu kahvilla. Leivos ei ollut perinteisen muotoinen vaan kuution muotoinen. Eniten olin kiinnostunut ranskalaisista canele leivoksista, joiden karamellisoitunut pinta ja mehevä sisut veivät kielen mennessää. Ehdottomasti kokeilun arvoinen.
Lisätietoa: https://www.andersenmaillard.dk/
Mirabelle:
Suosittu aamiainen/brunssi Kööpenhaminassa. Kävin sunnuntaibrunssilla maistelemassa aamiaista, sekä herkullisia leivoksia. Pöytä kannattaa varata etukäteen, sillä etenkin viikonloppuna muuten ei ole tilaa jäädä nautiskelemaan talon antimista. Mirabelle yhdistyy vieressä olevaan ravintolaan. Matkaan tarttui mm. pan au chocolat, sekä mantelicoirssant. Rapean ilmavat hapanjuurisämpylät ovat pala taivasta.
Brunssi on suosittu, joten muista varata etukäteen.
Lisätietoa: https://www.mirabelle-bakery.dk/
Hart Bageri
Laadukasta hapanjuurileipää tarjoaa Hart Bageri ihan Nyhavnin ulottuvilla. Nappaa kevyt lounas ja maista sämpylä juustolla.
Lisätietoa: https://hartbageri.com/
Kööpenhaminan ruokasuosituksia
Kööpenhamina on tunnettu korkealaatuisista ruuistaan sekä luomu raaka-aineistaan. Ruokapaikkoja trendikkäästä Kööpenhaminasta löytyy jokaiseen makuun. Ruuan hintataso on melko korkea, mutta kukkarolle edullisempiakin vaihtoehtojakin löytyy.
Meidän ruoka- ja ravintolasuosituksia:
Merenantimet ovat suosittuja. Tanskassa kalaruokia kannattaa ehdottomasti maistaa. Ruokia tehdään etenkin merikaloista; lohi, kampela ja turska. Savusilli on herkku, jota tuotetaan Tanskassa kesäaikaan, ja sitä syödään usein sipulin, kananmunan, sekä retiisien kanssa. Kalojen lisäksi myös ravut ovat suosittuja ja merenantimia löytyy myös usein erilaisten leipien, etenkin smørrebrødin täytteistä.
Ravintoloiden vastapainoksi perinteisiä pizza- ja kebabpaikkoja sekä nakkikioskitarjontaa löytyy lähes kaikkialta.
Ruokapaikkoja löytyy ympäri kaupunkia. Suosittuja paikkoja ovat muun muassa ydinkeskustassa Tivolin ympäristö, missä on eniten ravintoloita sekä Nyhavnin satama-alue, mistä saa esimerkiksi hyviä kalaruokia.
Tanskalainen nakkikioski eli pølsevogn myy suosittua pikaruokaa, makkaroita pølser, sekä nakkisämpylöitä. Nakkikioskeja voi löytää aukioiden laitamilta sieltä täältä. Perinteisen nakkisämpylän välistä löytyy nakki, remouladekastiketta, ketsuppia, sinappia, suolakurkkua sekä rapeaksi paahdettua sipulia. Monesti raaka-aineet esimerkiksi ketsuppi ovat paikan päällä valmistettuja. Pienelle purtavalle tulee hintaa muutamasta eurosta viiteen euroon.
Leipomoita Tanskasta löytyy paljon ja tuore leipä on ruokakulttuurin yksi kulmakivistä. Leivoksista erityisesti voitaikinasta tehdyt leivonnaiset ovat suosittuja. Kaikille tuttu tanskalaislähtöinen jälkiruokaherkku on Danish pastry eli viineri. Kanelietana, kanelsnegle, on suomalaista korvapuustia muistuttava leivos, joka leivotaan voitaikinaan.
Nørrebro: Katuruokia ja ruokarekkoja. Meksikolaisen ruoan ystävänä ensisijaisesti vierailin Nørrebrodiin Mexihageniin testaamaan birria tacoja. Tätä kokemusta ei kannata jättää välistä. Myös meksikolainen kanssaruokalijanikin oli tyytyväinen. Mexihagen on siis birria ruokiin erikoistunut ruokarekka, jonka vierestä löytyi myös muita rekkoja. Mexihagenin vierestä löytyi toinen mielenkiintoinen rekka; KuKu, mikä on Iranialaiseen katuruokaan erikoistunut rekka. Ensimmäinen kosketus iranialaiseen ruokaan oli herkullinen, sekä mielenkiintoinen ja rekan omistaja oli erittäin ihana ihminen.
Kauppahalli - Torvehallerne
Kööpenhaminan reissulla kannattaa pysähtyä urbaanille kauppahallille (Torvehallerne). Kauppahallissa on kaksi eri rakennusta; toinen suolaisille herkuille, toinen makeille. Niiden välissä on ulkotila, josta löytyy muun muassa tuoreiden kasvisten ja hedelmien osasto. Torvehellerne on urbaani kauppahalli, josta löydät myymälöiden lisäksi ihania pieniä ravintoloita, kahviloita, sekä baareja. Torvehellernen kauppahallista voit löytää mielenkiintoisia pienpanimoiden oluita, viinejä, suklaata, mausteita sekä erikoiskahveja. Kauppahallin valikoimassa on monipuolisesti mereneläviä, lihoja, leikkeleitä ja juustoja. Kauppahallista voit löytää gourmet-tuotteita, kuten erilaisia tryffleitä, kaviaaria sekä ankanmaksapateeta. Kulinaristin unelma!
Heti sisään tullessa löysimme itsemme ihastelemassa herkullisia ostereita mereneläviä myyvältä tiskiltä. Myyjä kertoi, että osterit ovat sekä Tanskassa vapaasti kasvaneita että viljeltyjä Ranskassa. Meidän oli tietenkin pakko maistaa molempia. Osterit olivat kermaisia, hieman suolaisia ja mehukkaita. Maistelimme myös perinteisiä kalakakkuja frikadellejä. Lopuksi siirryimme maistelemaan tanskalaisia juustoja, ja valikoimasta varmasti löytää itselleen mieluisan.
Perinteinen tanskalainen ravintola Schønnemann
Schønnemann on yksi Kööpenhaminan vanhimmista ravintoloista. Vuodesta 1877 lähtien tämä perinteinen tanskalainen Ravintola on kutsunut asiakkaita nauttimaan herkullista smørrebrødia eli avonaisia voileipiä, silliä ja snapseja. Kerkesin nauttia Schønnemannin lounaan peräti kaksi kertaa ja molemmat ruokahetket olivat loistavia. Suosittelen ehdottomasti maistamaan menulta sinappisillin friteeratun uppomunan kera, sekä kalafilee remouladen kanssa. Kööpenhaminan parhaat smørrebrødit monien mielestä.
Surt- pizzaravintola.
Tyylikäs ja tunnelmallinen pizzaravintola, jonka pizzat leivotaan hapanjuuritaikinaan.
"Kunnioitamme raaka-ainevalikoimassamme kausivaihteluita, sillä ne tarjoavat parhaat raaka-aineet kyseiseen vuodenaikaan ja maistuvat myös paremmalta. Pyrimme tuottamaan mahdollisimman vähän jätettä käyttämällä kaikkia käyttämiämme tuotteita." -Surt
Maistoin listalta kolme erilaista pizzaa; perinteinen Margherita, Hindsholm: possumakkara, buffalomozzarellaa, purjoa ja ricottaa, sekä Culaccia: juustoa, buffalomozzarellaa, culatelloa. Ohut ilmava pohja ja herkulliset täytteet. Myös italialaiset kanssa ruokailijani olivat tyytyväisiä.
Gasoline Grill
Maailmallakin tunnettuja burgereita saa nimensä mukaan huoltoasemalta. Bloomberg on nimennyt Gasoline Grillin burgerin maailman 27 parhaan burgerin joukkoon. Nykyään Kööpenhaminassa Gasoline Grill tarjoilee burgereita myös erilaisissa tapahtumissa ja Gasoline Grillillä on jo kuusi ravintolaa ympäri Kööpenhaminaa. En ole paljoa burgereita elämäni aikana syönyt, joten auktoriteettia ei kokemuksen puolesta löydy, mutta voin todeta, että Gasoline Grillin burger oli elämäni paras. Pihvit paistetaan voissa ja makumieltymyksien mukaan burgeri voi olla joillekin jopa liian rasvainen. Pehmeä sämpylä, erittäin rapea medium pihvi ja hyvät lisukkeet. Maistoin listalta kaikki burgerit; klassikon, butterburgerin, sekä juustoburgerin. Juustoburger oli mielestäni paras, mutta Noora oli klassikon puolella. Paikkaan kannattaa nimenomaan tulla burgerille, ranskalaiset eivät mielestäni olleet hintansa arvoisia.
Jah Izakaya
Herkullista naposteltavaa tai voit kokeilla omakase maistelumenua. Jah Izakaya tarjoaa myös sake maistelumenua siitä kiinnostunuelle.
"Izakaya (ee-ZAH-ka-yah) on epävirallinen japanilainen gastropubi.Sana izakaya koostuu sanoista i (jäädä) ja sakaya (sakekauppa), mikä osoittaa, että izakaya tulee sakekaupoista, joissa asiakkaat voivat yöpyä ja juoda paikan päällä. Izakaya-keittiö edustaa kaikkia japanilaisen ruokakulttuurin puolia - parhaista fine dining -ruokailuista myöhäisillan katuruokaan. " - Jah Izakaya
Slurp Ramen Joint
Japanilaista soul foodia Kööpenhaminassa. Kaikki tehdään ravintolassa itse nuudeleista liemeen. Menusta löytyy herkkuja jokaisen makuun, sillä listalta löytyy myös kasvisversio. Sain maistaa Slurpin luomusta työskennellessäni ravintola Nomassa, sillä ravintola yllätti erään kokin syntymäpäivillään kutsumalla Slurpin valmistamaan henkilöstölounasta meille työntekijöille. Herkullista naposteltavaa tai voit kokeilla omakase maistelumenua.
Korkeampaan budjettiin
Sushi Anaba
Korkealaatuinen omakase kauniissa Nordhavnissa. Menu sisälsi 24 erilaista herkullista suupalaa sushista muihin maistiaisiin. Laadukkaasti, mutta hienovaraisesti valmistetut annokset tähdittivät scandinaavisia mereneläviä. Sushi Anaba on yksi Kööpenhaminan vaikeimmin löydettävistä varauksista, sillä siinä on vain kahdeksan pöytää. Tarjoilun aikana itse keittiömestari valmistelee kauniita annoksia edessäsi. Keittiömestari Mads Battefeld kouluttautui Tokiossa ennen ravintolansa avaamista. Mieletön kokemus.
Kööpenhamina on herkullisen ruoan ystävän paratiisi. Hyvän ruoan ja ravintolatarjonnan vuoksi kannattaa siis matkustaa. Onneksi sinne lentää vain tunnin.
