Pikainen Pho syntyy lihaliemestä, kasviksista ja aromikkaista mausteita. Mausta liemi tähtianiksella, kokonaisilla neilikoilla ja kanelitangolla.
Kokeile myös vietnamilaishenkistä tulista riisinuudelikeittoa
4 annosta
Ainekset:
liemi:
- 1 l vettä
- 2 tummaa lihafondikuutiota
- 1 kanelitanko
- 2 tähtianista
- 3 neilikkaa
- 1 cm pala inkivääriä kuorittu ja viipaloitu
- 2 rkl soijakastiketta
- 3 rkl kalakastiketta
- 1 limen mehu
lisäksi:
- ruukku thaibasilikaa ja/tai korianteria
- kevätsipulinvartta
- keitettyjä riisinuudeleita
- haluamasi proteiini
- lime mehua
- chiliä
- chilikastiketta
Ohje:
- Lisää kattilaan kaikki liemen ainekset, mausteet ja kastikkeet. Keitä lientä noin 15 minuuttia. Nosta lopuksi mausteet pois liemestä.
- Jaa nuudelit kulhoihin. Lisää kasvikset, yrtit, proteiini, chili ja chilikastike. Kaada päälle kiehuva liemi. Viimeistele annos limen mehulla.
