Raikas parsapasta
Mainos Barilla Al Bronzo. Kevään herkullisin raikas parsapasta syntyy yksinkertaisista, laadukkaista raaka-aineista. Tässä sinulle raikas parsapasta-resepti, jossa hyödynnetään koko parsa kannoista nuppuihin. Barillan Al Bronzon pronssimuotilla valmistettu Mezzi Rigatoni sitoo kastikkeen täydellisesti yhteen.
Raikas parsapasta
Resepti
Raaka-aineet:
250 g Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatonia
250 g vihreää parsaa
50 g Parmigiano Reggianoa
½ sitruunan kuori + 1–2 rkl sitruunan mehua
1 dl oliiviöljyä
50 g voita
suolaa maun mukaan
kourallinen tuoretta basilikaa tai minttua
Ohje:
- Napsauta parsasta puumaiset kannat pois ja säästä. Leikkaa nuput suupaloiksi.
- Valmista parsaliemi: laita parsan kannat kattilaan ja kaada vettä niin paljon, että parsat peittyvät. Keitä kannen alla vähintään 20 minuuttia, enintään 1 tunti. Nosta kannat pois.
- Keitä Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni al denteksi kiehuvassa suolatussa vedessä. Ota talteen 2 dl pastan keitinvettä.
- Ryöppää parsapalat parsaliemessä 1–2 minuuttia. Nosta sivuun.
- Raasta parmesaani ja sekoita sen joukkoon noin ½–1 dl pastan keitinvettä.
- Kuumenna pannulla 1 rkl voita ja oliiviöljyä. Lisää pannulle noin 2 dl parsalientä ja noin 1/2 pastan keitinvettä sekoittaen.
- Raasta pannulle sitruunan kuori . Lisää pasta pannulle. Sekoita ja lisää tarvittaessa tilkka pastan keitinvettä, kunnes kastike on täydellisen silkkinen.
- Ota pannu pois lämmöltä. Lisää loput parmesaani ja loput voista hitaasti sekoittaen
- Mausta tarvittaessa suolalla ja viimeistele keitetyillä parsoilla, sitruunan mehulla ja hienonnetuilla yrteillä.
Katso myös lisää herkullisia pastareseptejä tästä linkistä
Rahkatortut lehtitaikinasta – helppo leivos passionhedelmällä
Rahkatortut lehtitaikinasta – helppo leivos passionhedelmällä
Rapeaa lehtitaikinaa, pehmeä rahkatäyte ja raikas passionhedelmä tekevät tästä leivonnaisesta täydellisen yhdistelmän. Kun haluat tarjottavan, joka näyttää upealta mutta valmistuu helposti: nämä rahkatortut lehtitaikinasta ovat varma valinta pääsiäiseen ja juhliin.
Valmistimme näitä ihania rahkatorttuja ja muita herkkuja Instagramin puolella pääsiäisliven merkeissä!
Katso koko live täältä
Resepti
Raaka-aineet
1 pkt (500 g ) lehtitaikinalevyjä tai voitaikinalevyjä
250 g maitorahkaa
50 g ranskankermaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua + 1 tl raastettua kuorta
2 kpl passionhedelmiä
1 kpl kananmuna voiteluun
Ohje
- Sulata lehtitaikinalevyt ja leikkaa neliöiksi. Viillä neliön sisään pienempi neliö, näin saat hyvän kuopan täytteelle paiston jälkeen.
- Voitele lehtitaikina kananmunalla.
- Paista 200 °C uunissa noin 12–15 min, kunnes kullanruskeita. Paina jokaisen neliön keskusta kevyesti alas.
- Sekoita rahka, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu.
- Lusikoi täyte jäähtyneiden pohjien keskelle juuri ennen tarjoilua.
- Kaavi passionhedelmän hedelmäliha rahkatorttujen päälle.
Lehtitaikinasta on moneen muuhunkin katso lisää reseptejä tästä!
Helppo oliiviöljy dippi leivälle - herkullinen italialainen alkupala
Helppo oliiviöljy dippi leivälle. Miten tehdä paras oliiviöljy dippi kotona? Jos etsit nopeaa mutta näyttävää tarjottavaa, tämä oliiviöljy dippi on täydellinen valinta. Se syntyy muutamassa minuutissa ja toimii niin alkupalana, brunssilla kuin illanistujaisissa. Täyteläinen oliiviöljy yhdessä suolaisiin oliiveihin, aurinkokuivattuun tomaattiin ja parmesaaniin. lopputulos on yksinkertaisesti koukuttava.
Tarjoile rapean leivän kanssa ja anna vieraiden dipata suoraan kulhosta – helppoa, rentoa ja todella herkullista.
Helppo oliiviöljy dippi leivälle
Resepti
Raaka-aineet
1 dl Laadukasta extra-neitsyt oliiviöljyä
2 rkl balsamicoetikkaa
2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
2 rkl oliiveja viipaleina
50 g parmesaanijuustoa raasteena
1 rkl persiljaa hienonnettuna
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
Ohje
Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa.
Tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Vinkki!
Voit viimeistellä dipin ripauksella mustapippuria tai chilihiutaleita, jos haluat hieman potkua.
Kokeile myös lisätä mukaan sitruunan kuorta tuomaan raikkautta.
Kokeile myös tätä ihanaa lohitartar dippiä!
Pinkit deviled eggs tonnikalatäytteellä
Pinkit deviled eggs tonnikalatäytteellä tuovat pääsiäispöytään väriä ja ripauksen leikkisyyttä.
Tiesitkö, että voit värjätä kananmunia täysin luonnollisesti? Keväinen versio klassisista deviled eggseistä syntyy helposti värjäämällä kananmunan valkuaiset punajuurella. Lopputulos on kaunis ja täydellinen pääsiäispöytään tai brunssille.
Resepti
Ainekset (8 puolikasta)
Munat ja värjäys
- 4 kananmunaa
- 2–3 dl punajuurilientä (säilykepunajuuresta)
Täyte
- keltuaiset keitetyistä munista
- 1 prk tonnikalaa vedessä (n. 150 g valutettuna)
- 2–3 rkl majoneesia
- 1–2 tl dijon-sinappia
- suolaa ja pippuria
- ripaus cayennepippuria tai paprikajauhetta
Viimeistelyyn
- karkeaa dijon-sinappia
- retiisiä
- tilliä
Ohje:
- Keitä kananmunat koviksi noin 8–9 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori.
- Halkaise munat ja irrota keltuaiset kulhoon.
- Laita valkuaiset punajuuriliemeen ja anna värjäytyä jääkaapissa 30–60 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin vaaleanpunaisia.
- Valmista täyte murskaamalla keltuaiset. Sekoita joukkoon tonnikala, majoneesi ja sinappi. Mausta.
- Täytä valkuaispuolikkaat lusikalla tai pursottamalla.
- Viimeistele sinapilla, ohuilla retiisiviipaleilla ja tillillä.
Kananmunien värjäysvinkit:
Luonnollinen värjäys tekee annoksesta näyttävän ilman keinotekoisia värejä ja tuo samalla keväistä ilmettä tarjoiluun.
Keltainen sävy syntyy, kun kurkumaa liuotetaan lämpimään veteen. Lopputulos on kirkas ja aurinkoinen.
Vihreän värin saat käyttämällä pinaatti- tai yrttimehua, joka antaa munille raikkaan ja keväisen sävyn.
Sinertävä tai lila sävy syntyy punakaalin keitinliemestä. Väri voi vaihdella hieman pH:n mukaan ja taittua siniseen tai violettiin.
Oranssin sävyn saat porkkanamehulla tai paprikalla, jotka antavat pehmeän ja lämpimän lopputuloksen.
Anna valkuaisten olla väriliemessä noin 30–60 minuuttia. Mitä pidempään ne saavat olla liemessä, sitä syvempi väristä tulee.
Kukkaa lisää deviledd eggs reseptejä täältä.
Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)
Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)
Jos tarvitset nopean mutta näyttävän alkupalan, ricotta crostini on täydellinen valinta.
Rapeaksi paahdettu leipä, pehmeä ricotta, hunajan makeus ja timjamin aromi → yksinkertainen yhdistelmä, joka toimii aina.
Tämä on täydellinen:
– brunssille
– alkupalaksi illalliselle
– viinien kanssa naposteltavaksi
– juhlapöytään
Resepti
Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)
Raaka-aineet
1 patonki
200 g ricottaa
1–2 rkl hunajaa
1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna
oliiviöljyä
ripaus suolaa
Ohje
- Viipaloi patonki ohuiksi siivuiksi.
- Paahda viipaleet uunissa tai pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Sekoita ricotta, hunaja ja hienonnettu timjami kulhossa tasaiseksi. Mausta kevyesti suolalla.
- Siirrä ricottaseos pursotinpussiin.
- Pursota ricottavaahto paahdettujen crostinien päälle kauniisti. Asetelle lopuksi pari timjamin lehteä koristeeksi.
Vinkit täydelliseen lopputulokseen
– Käytä hyvää oliiviöljyä → vaikuttaa suoraan makuun
– Älä paahda liikaa → crostinin pitää olla rapea, ei kova
– Lisää suola varovasti → ricotta on luonnostaan mieto
Muunteluvinkit
– Lisää päälle paahdettuja pähkinöitä
– Kokeile viikunoita tai päärynää
– Lisää sitruunan kuorta raikkauteen
– Vaihda timjami rosmariiniin
Katso myös: feta-hillo lehtitaikinakupit
Suklaamunapesät – helppo pääsiäisherkku (valmis 10 minuutissa)
Suklaamunapesät – helppo pääsiäisherkku (valmis 10 minuutissa)
Suklaamunapesät on täydellinen helppo pääsiäisresepti, joka syntyy nopeasti ilman uunia. Rapeat murot, sulanut suklaa ja suloiset suklaamunat tekevät tästä herkusta varman hitin niin lapsille kuin aikuisille.
Täydellinen pääsiäispöytään, kahvipöytään tai tekemiseen lasten kanssa.
Resepti
Suklaamunapesät – helppo pääsiäisherkku (valmis 10 minuutissa)
Raaka-aineet
200 g suklaata (maito- tai tumma)
4 dl muroja (esim. cornflakes tai riisimurot)
1 rkl voita (valinnainen)
suklaamunia koristeluun
Ohje:
- Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Lisää halutessasi voi ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää murot sulan suklaan joukkoon ja sekoita varovasti, jotta murot eivät murskaannu.
- Annostele seos lusikalla pieniksi keoiksi leivinpaperin päälle. Muotoile keskelle pieni kolo pesää varten.
- Anna jähmettyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Lisää päälle suklaamunia ennen tarjoilua.
Katso myös itse tehdyn pääsiäissuklaan ohje
Porkkanapiirakka ruskistetulla voilla – mehevä ohje
Porkkanapiirakka ruskistetulla voilla – mehevä ohje
Etsitkö täydellistä porkkanapiirakan reseptiä, joka on mehevä, mausteinen ja vähän tavallista syvemmän makuinen? Tämä versio nostaa klassikon uudelle tasolle: salaisuus on ruskistettu voi, joka tuo taikinaan pähkinäisen ja karamellimaisen aromin.
Tämä porkkanapiirakka on:
- ihanan mehevä
- helppo valmistaa
- täydellinen kahvipöytään, juhliin tai brunssille
- tehtävissä pellille
Jos rakastat perinteistä porkkanakakkua, tulet rakastamaan tätä vielä enemmän.
Miksi ruskistettu voi tekee porkkanapiirakasta paremman?
Kun voi ruskistetaan, sen maitoproteiinit karamellisoituvat ja maku syvenee. Lopputuloksena on:
- pähkinäinen aromi
- kevyesti toffeinen vivahde
- täyteläisempi rakenne
Ruskistettu voi toimii erityisen hyvin porkkanan ja kanelin kanssa – yhdistelmä on lämmin ja harmoninen.
Porkkanapiirakka ruskistetulla voilla
Resepti
Ainekset
Pohja
3 kananmunaa
2,5 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 tl kanelia
180 g voita (ruskistettuna)
4 dl hienoksi raastettua porkkanaa
1 dl ananasmurskaa (valutettuna)
Ruskistettu tuorejuustokuorrutus
50 g voita (ruskistettuna)
200 g tuorejuustoa
100 g sulatejuustoa
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Ohje
- Ruskista voi
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Jatka kuumentamista, kunnes voi muuttuu kullanruskeaksi ja tuoksuu pähkinäiseltä. Älä anna palaa. Anna jäähtyä hetki.
- Valmista taikina
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää jäähtynyt ruskistettu voi munavaahtoon.
Kääntele joukkoon porkkanaraaste ja valutettu ananasmurska.
Lisää lopuksi kuivat aineet varovasti sekoittaen.
- Paista
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Paista 200 °C noin 20 minuuttia, kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.
Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutusta.
- Tee kuorrute
Ruskista voi ja anna jäähtyä lähes huoneenlämpöiseksi.
Vatkaa tuorejuusto ja sulatejuusto pehmeäksi.
Lisää ruskistettu voi ohuena nauhana vatkaten.
Sekoita joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri.
Levitä tai pursota jäähtyneen piirakan päälle.
Vinkit täydelliseen porkkanapiirakkaan
Raasta porkkana hienoksi. Näin rakenteesta tulee mehevä eikä rakeinen.
Valuta ananas hyvin. Liika neste tekee pohjasta vetisen.
Älä ylikypsennä. Mehevyys säilyy, kun piirakka otetaan uunista heti kun se on kypsä.
Usein kysytyt kysymykset porkkanapiirakasta
Voiko porkkanapiirakan tehdä pellille?
Kyllä. Tuplaa resepti ja paista noin 25–30 minuuttia.
Voiko tämän tehdä gluteenittomana?
Kyllä. Korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla vaalealla jauhoseoksella.
Säilyykö porkkanapiirakka jääkaapissa?
Kyllä, 3–4 päivää. Maku jopa paranee seuraavana päivänä.
Katso reseptivideo:Tästä!
Paahdettu kasvispasta burratalla
Mainos Barilla Al Bronzo | Paahdettu kasvispasta burratalla – kokin salainen kastike 🧡
Paahdettu kasvispasta burratalla on täydellinen yhdistelmä arjen helppoutta ja ravintolatason makua. Uunissa karamellisoidut tomaatit, kurpitsa ja paprika soseutuvat täyteläiseksi, luonnostaan makeaksi pastakastikkeeksi, joka tarttuu täydellisesti spagetin pintaan.
Salaisuus piilee pastan rakenteessa: pronssimuotilla valmistettu Barilla Al Bronzo spagetti sitoo kastikkeen tehokkaasti, jolloin lopputulos on erityisen täyteläinen ja intensiivinen. Pehmeä burrata viimeistelee annoksen ja tekee tästä spagetista ylellisen mutta helposti toteutettavan suosikin. ✨
Miksi paahdetut kasvikset tekevät reseptista paremman?
Paahdettaessa kasvikset karamellisoituvat, jolloin niiden maku muuttuu makeammaksi, syvemmäksi ja moniulotteisemmaksi. Samalla niiden rakenne pehmenee, mikä tekee niistä täydellisen pohjan sileälle pastakastikkeelle.
Aurinkokuivatut tomaatit tuovat kastikkeeseen umamia ja syvyyttä, kun taas sipuli ja valkosipuli rakentavat aromikkaan perustan. Lopputulos on luonnostaan täyteläinen kastike ilman kermaa.
Resepti
Ainekset (4 hengelle)
Valmistusaika noin 35 min
360 g Barilla Al Bronzo -spagettia
500 g kirsikkatomaatteja
200 g myskikurpitsaa kuutioituna
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja + 1–2 rkl niiden mausteöljyä
1 paprika
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl kuivattuja yrttejä, esim. basilikaa
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Viimeistelyyn
1–2 burrataa
tuoretta basilikaa
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
Ohje
Levitä tomaatit, kurpitsa, paprika, sipuli ja valkosipuli uunipellille. Lisää oliiviöljy, suola ja pippuri.
Paahda 200 °C kiertoilmauunissa noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin paahteisen värin.
Blendaa paahdetut kasvikset sileäksi kastikkeeksi. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta saat täydellisen koostumuksen.
Keitä Barilla Al Bronzo -spagetti al denteksi. Sekoita pasta kastikkeen kanssa huolellisesti.
Annostele lautasille ja viimeistele burratalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tuoreella basilikalla.
Halkaise burrata juuri ennen tarjoilua, jotta sen täyteläinen sisus valuu pastan päälle.
Vinkit täydelliseen pastaan
-
Pronssimuotilla valmistettu pasta sitoo kastikkeen paremmin
-
Pastan keitinvesi auttaa kastiketta emulgoitumaan täydellisesti
-
Älä ylikypsennä pastaa – al dente takaa parhaan rakenteen
-
Lisää burrata vasta lopuksi juuri ennen tarjoilua
Katso myös ihanan pinkki ricotta-punajuuripasta.
Yritys etsitkö yhteistyökumppania? Palvelelle yritysasiakkaita www.twinsmedia.fi
Paholaisen kana aurajuustolla ja pekonilla
Paholaisen kana aurajuustolla ja pekonilla – täytetty kanan rintafilee airfryerissa tai uunissa
Mehevä aurajuustolla ja paholaisen hillolla täytetty kanan rintafilee, käärittynä rapeaan pekoniin, on täydellinen yhdistelmä makeaa, tulista ja suolaista. Tämä helppo kanaresepti onnistuu niin airfryerissa kuin uunissakin ja sopii arki-illalliselle tai viikonlopun näyttäväksi pääruoaksi. Jos etsit kanareseptiä, joka on mehukas, maukas ja varma valinta vieraille, tämä resepti kannattaa tallentaa.
Resepti
Ainekset
4 kanan rintafilettä
1 pkt Aurajuustoa
8 rkl paholaisen hilloa
8 siivua pekonia
Valmistus
- Tee kanan rintafileisiin butterfly-leikkaus: halkaise filee vaakasuunnassa lähes läpi asti ja avaa se kirjaksi.
- Leikkaa aurajuusto neljään osaan ja aseta yksi pala jokaisen fileen keskelle.
- Levitä noin 2 rkl paholaisen hilloa per filee.
- Sulje filee tiiviisti ja kääri kahteen pekonisiivuun.
- Kypsennä airfryerissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja pekoni rapeaa.
- Anna vetäytyä muutama minuutti ennen leikkaamista, jotta täyte pysyy mehevänä.
Sisälämpötila valmiissa kanassa on 72 astetta.
Uunissa valmistaminen
Kypsennä 200 asteessa noin 20–25 minuuttia.
Halutessasi käytä lopuksi grillivastusta 2–3 minuuttia, jotta pekoni saa kunnolla väriä ja rapeutta.
Paholaisen hillo
Jos haluat tehdä paholaisen hillon itse, tässä toimiva perusohje.
Ainekset
3 valkosipulin kynttä
1 paprika
3 tomaattia
2 chiliä
2 jalapenoa
2 rkl jalapenon lientä
2 rkl etikkaa
200 g sokeria
Ohje
Hienonna valkosipuli, paprika, tomaatit, chilit ja jalapenot pieneksi kuutioksi.
Lisää kaikki ainekset kattilaan.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä noin 20–30 minuuttia, kunnes seos sakenee hillomaiseksi.
Soseuta halutessasi sileämmäksi tai jätä rouheiseksi.
Anna jäähtyä. Hillo paksuuntuu vielä jäähtyessään.
Tarjoiluvinkit
Tarjoile esimerkiksi paahdettujen perunoiden, uunijuuresten tai raikkaan salaatin kanssa. Annos toimii myös juhlapöydässä, sillä leikkauspinta on näyttävä ja täyte valuva.
Katso reseptivideo tästä linkistä
Lisää maistuvia arkireseptejä painamalla tästä
Ricotta-punajuuripasta
Mainos Barilla Al Bronzo I 🍝 Hemmottele itseäsi tai rakkaita tällä ihanan pinkillä ricotta-punajuuripastalla 💕
Pehmeän kermaisa, hieman makea ja sitruunalla raikastettu ricotta–punajuurikastike kietoutuu täydellisesti laadukkaan pastan ympärille. Lopputulos on sekä lohdullinen että elegantti. Tämän annoksen sydän on Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni, joka on valmistettu pronssimuotilla. Pronssimuotin ansiosta pastan pinta on ihanan karhea, mikä tarkoittaa yhtä asiaa: kastike tarttuu siihen täydellisesti. Juuri tämä tekee Al Bronzo -pastasta erityisen, ja jokainen suupala on täynnä makua.
Kurkkaa reseptivideo tästä linkistä
Resepti
Ainekset
(2–3 annosta)
- 250 g Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni -pastaa
- merisuolaa keitinveteen
Kastike:
- 2 keitettyä punajuurta
- 200 g ricottaa
- 1 dl raastettua parmesaania
- 1 dl pastan keitinvettä
- ½ sitruunan raastettu kuori
- ½ sitruunan mehu
- suolaa ja mustapippuria
Tarjoiluun:
- ricottaa
- paahdettuja saksanpähkinöitä murustettuna
- tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai rucolaa)
- mustapippuria
- extra-neitsytoliiviöljyä
Ohje:
- Keitä pasta reilussa vedessä ja runsaasti suolattuna pakkauksen ohjeen mukaan (14 min), kunnes al dente. Säästä keitinvettä ennen valuttamista.
- Blendaa kastike: lisää tehosekoittimeen punajuuret, ricotta, parmesaani, sitruunan kuori ja mehu sekä noin 1 dl pastan keitinvettä. Soseuta sileäksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita valutettu pasta ja kastike yhteen kattilassa tai suuressa kulhossa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on samettinen.
- Annostele pasta lautasille ja viimeistele nokareella ricottaa, murustetuilla paahdetuilla saksanpähkinöillä, mustapippurilla ja tuoreilla yrteillä. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä.
Kaipaatko lisää herkullisia ideoita? Selaa reseptit osioon tästä linkistä