Kesäkurpitsa-filopiirakka
Kesäkurpitsa-filopiirakka on täydellinen yhdistelmä rapeutta ja mehevyyttä. Tämä resepti on saanut inspiraationsa kreikkalaisesta spanakopita-piirakasta, mutta tässä versiossa pääosassa on kesäkurpitsa. Lopputulos on kevyt, maukas ja näyttävä suolainen piirakka, joka sopii erinomaisesti brunssille, piknikille tai tarjottavaksi kuohuviinin kanssa.
Filotaikinasta syntyy ihanan rapea pinta, kun taas feta ja kesäkurpitsa tekevät täytteestä mehevän ja raikkaan. Tämä kesäkurpitsapiirakka on myös helppo valmistaa etukäteen.
Resepti
Ainekset
Täyte
- 1 kesäkurpitsa
- ½–1 tl suolaa
- 250 g fetajuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl hienonnettua basilikaa ja minttua
- 3 kananmunaa
Lisäksi
- filotaikinaa
- oliiviöljyä ja/tai sulatettua voita voiteluun
Ohje:
- Raasta kesäkurpitsa ja sekoita joukkoon suola. Anna sen itkettää 10–15 minuuttia. Purista tämän jälkeen ylimääräinen neste huolellisesti pois, jotta piirakka ei jää vetiseksi.
- Murenna feta kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli, yrtit ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon kesäkurpitsaraaste.
- Voitele uunivuoka kevyesti. Aseta pohjalle 2–3 arkkia filotaikinaa ja voitele jokainen kerros oliiviöljyllä tai sulatetulla voilla. Lisää osa täytteestä.
- Jatka kerrostamista: filotaikinaa, voitelu ja täyte. Viimeistele päällinen muutamalla filokerroksella ja voitele jokainen kerros huolellisesti.
- Leikkaa piirakka ennen paistoa valmiiksi annospaloiksi. Näin saat siistin ja kauniin lopputuloksen.
- Paista 180 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
Vinkit onnistumiseen
- Itketä kesäkurpitsa kunnolla, jotta täyte ei vetisty
- Voitele filokerrokset huolellisesti, jotta saat maksimaalisen rapeuden
- Leikkaa piirakka ennen paistoa, jolloin annospalat erottuvat siististi
- Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua – rakenne tiivistyy ja maut tasapainottuvat
Tarjoiluehdotukset
Kesäkurpitsa–filopiirakka toimii monessa tilanteessa:
- brunssilla suolaisena tarjottavana
- piknikillä helposti jaettavana herkkuna
- osana kesäistä illallista salaatin kanssa
- kuohuviinin tai raikkaan valkoviinin parina
Tuulihattukakku
Tuulihattukakku eli croquembouche, on juhlien helppo tarjottava, joka saa vieraasi huokaamaan ihastuksesta. Klassinen croquembouche kootaan korkeaksi pyramidiksi. Tällä kertaa kokosimme sen pyöreän kakun muotoon. Käytä sinäkin luovuuttasi ja luo oma tuulihattuasetelmasi!
Tässä reseptissä kevyet ja ilmavat tuulihatut yhdistyvät kauniisti tuoreiden vadelmien, sokerin ja täytteen kanssa luoden upean, juhlavan kakun. Käytämme valmiita, pakastettuja tuulihattuja, mikä tekee valmistuksesta vaivatonta ja nopeaa kuitenkin niin, että sinun ei tarvitse tehdä kompromisseja herkullisuuden ja visuaalisen ilmeen suhteen.
Resepti
Ainekset:
valmiit tuulihatut pakasteena (noin 80 kpl)
300 g hienokiteistä sokeria
250 g tuoreita vadelmia koristeluun
tomusokeria koristeluun
Sulata sokeri alla olevan ohjeen mukaan.
Ohje:
- Kokoa tuulihattukakku: Aseta täytetyt tuulihatut korkeaksi pyramidiksi tai kakuksi lautaselle. Kiinnitä ne toisiinsa ripottelemalla sulatettua sokeria. Voit käyttää kokoamisessa apuna varrastikkuja tai cocktailtikkuja varmistaaksesi, että rakenne on vakaa.
- Koristele sokerilla: Käytä sulaa sokeria kiinnittämään tuulihatut toisiinsa. Voit myös luoda sokerikiehkuroita ja muita koristeita tiputtamalla sulanutta sokeria leivinpaperille. Anna sokerin jäähtyä ja kovettua hieman ennen kuin lisäät sitä kakun päälle koristeeksi.
- Viimeistely: Koristele kakku tuoreilla vadelmilla ja sokerikiehkuroilla tai -kiekoilla. Voit viimeistellä kakun myös tomusokerilla.
Luo sokerikiehkuroita ja muita koristeita tiputtamalla sulanutta sokeria leivinpaperille.
Sokerin sulattaminen ja muotoilu
Sokerin sulattaminen ja sen muotoilu on tärkeä osa tuulihattukakun valmistamista, sillä sula sokeri toimii sekä liimana että koristeluelementtinä. Se luo kauniin kiiltävän pinnan ja pitää tuulihatut paikoillaan.
Sokerin sulattaminen: Laita sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja lämmitä se matalalla lämmöllä. Älä sekoita, mutta tarkkaile, että sokeri ei pala. Kun sokeri on täysin sulanut ja saavuttanut kullanruskean värin, poista kattila liedeltä.
Muotoilu: Käytä sulaa sokeria varovasti. Voit tiputtaa sitä lusikalla pieniksi tikkupaloiksi ja käyttää niitä koristeluun. Jos haluat tehdä näyttäviä koristeita, kaada sulanut sokeri leivinpaperille.
Kun sokeri on sopivan lämpöistä, voit vetää sokerista ohutta nauhaa ja muotoille kiehkuroita tai säikeitä. Anna sokerin jäähtyä ja kovettua hieman ennen kuin lisäät sen kakun päälle koristeeksi.
Kiinnittäminen: Kun sokeri on jäähtynyt hieman, mutta ei vielä täysin kovettunut, voit käyttää sitä myös liimana leivonnaisten eri elementtien kokoamiseen.
Vadelmat ovat klassinen valinta, mutta voit kokeilla myös muita tuoreita marjoja tai hedelmiä, kuten mustikoita tai kiivejä. Ne tuovat kakkuun raikkautta ja väriä.
Kreikkalainen salaattipiirakka
Kreikkalainen salaattipiirakka on täydellinen yhdistelmä rapeaa lehtitaikinaa, raikasta tsatsikia ja klassisen kreikkalaisen salaatin makuja. Lopputulos on yhtä aikaa kevyt, ruokaisa ja näyttävä. Jos etsit helppoa suolaista piirakkaa juhliin, brunssille tai kesän illanistujaisiin, tämä kreikkalainen salaattipiirakka on varma valinta.
Tässä reseptissä yksi tärkeimmistä vaiheista on täyttää piirakan vasta täysin jäähtyneelle pohjalle. Näin lehtitaikina säilyttää ihanan rapean rakenteensa eikä pehmene täytteiden alla. Jos rakastat kreikkalaisen salaatin makuja ja helppoja suolaisia piirakoita, tämä resepti kannattaa ehdottomasti kokeilla.
Katso reseptivideo tästä linkistä.
Vappuherkut – parhaat reseptit brunssille, piknikille ja juhlapöytään
Vappu
Vappu on se hetki vuodesta, jolloin ruoka saa olla vähän runsaampaa, värikkäämpää ja huolettomampaa. Tähän postaukseen kokosimme meidän omat luottoreseptit vappuun. Näillä syntyy herkkuhetki, joka toimii niin kotona, mökillä kuin piknikilläkin.
Kun suunnittelet vappupöytää, mieti kokonaisuutta enemmän kuin yksittäisiä reseptejä. Yksi hyvä salaatti, yksi tai kaksi piirakkaa ja yksi näyttävä makea riittävät pitkälle.
Meille vappu on ennen kaikkea yhdessä syömistä. Ei täydellisiä annoksia, vaan notkuvia pöytä, josta voi ottaa vähän kaikkea. Sellainen, joka kutsuu istumaan alas ja jäämään siihen hetkeksi. Näillä resepteillä syntyy juuri sellainen vappu.
Raikkaat salaatit vappuun
Vappupöydässä tarvitaan jotain kevyttä ja raikasta. Salaatit eivät ole sivuroolissa, vaan ne tekevät koko kattauksesta toimivan.
Kokeile näitä:
- Chorizo-perunasalaatti – Täyteläinen mutta raikas klassikko pienellä twistillä.
- Paahdettu halloumi-parsasalaatti – Parsa kuuluu kevääseen, ja yhdessä paahdetun halloumin kanssa se toimii joka kerta. Tässä on juuri sopivasti suolaisuutta ja raikkautta.
- Kreikkalainen feta-melonisalaatti – Makea meloni ja suolainen feta tasapainottavat toisiaan täydellisesti. Tämä on helppo mutta näyttävä lisä pöytään.
Suolaiset piirakat
Piirakat ovat vappupöydän kulmakivi. Ne voi tehdä etukäteen, ne näyttävät hyvältä ja maistuvat sekä lämpiminä että huoneenlämpöisinä.
- Kesäkurpitsagalette – Rennon rustiikkinen piirakka, jossa rapea pohja ja mehevä täyte kohtaavat. Tämä on juuri niitä reseptejä, jotka näyttävät siltä, että niihin on nähty enemmän vaivaa kuin oikeasti on.
- Feta-parsapiirakka – Keväinen klassikko, joka toimii aina. Selkeä makumaailma ja varma valinta, kun haluat jotain tuttua mutta hyvää.
- Caprese-piirakka - Tomaatti, mozzarella ja basilika ovat yksinkertainen yhdistelmä, joka ei petä koskaan. Tämä on usein se, joka katoaa pöydästä ensimmäisenä.
Makeat piirakat ja kakut
- Porkkanapiirakka ruskistetulla voilla – Ruskistettu voi nostaa perinteisen porkkanapiirakan uudelle tasolle.
- Mansikkainen mantelitäytekakku - Raikas ja keväinen kakku, jossa mehukas mantelipohja ja makeat mansikat tasapainottavat toisiaan. Kevyt mutta näyttävä valinta juhlapöytään.
- Laku-suklaajuustokakku - Ihana kakku lakun ja suklaan ystäville.
Vappumunkit
Munkit kuuluvat vappuun. Meidän pöydässä ne saavat kuitenkin usein uuden muodon, koska pienellä twistillä niistä saa jotain vielä hauskempaa.
Kokeile näitä:
- Överimunkit vappuun – Tuunaa valmiista munkeista näyttäviä herkkuja. Täytteitä, kastikkeita ja vähän leikkisyyttä, ja lopputulos näyttää siltä kuin se olisi haettu leipomosta.
- Dubai-suklaa munkit – Ylellinen ja trendikäs versio vappumunkista.
- Viismaustemunkit ja misokinuski – Makean ja suolaisen yhdistelmä, jossa on syvyyttä. Tämä on niille, jotka haluavat jotain vähän erilaista.
- Vanilja-matcha munkit – Raikas ja moderni vaihtoehto, joka toimii myös visuaalisesti.
Kesäkurpitsagalette
Kesäkurpitsa ei ehkä ole keittiön näyttävin raaka-aine, mutta oikeissa käsissä siitä syntyy jotain yllättävän eleganttia. Galette on rustiikkinen ranskalainen piirakka, jossa taikina taitellaan rennosti täytteen päälle ilman vuokaa. Katso reseptivideo tästä
Resepti:
Ainekset (4 hengelle)
Pohja
- 100 g kylmää voita
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl ruisjauhoja
- ripaus suolaa
- ½ dl kermaviiliä
- ½ dl kylmää vettä
- 2 tl sitruunamehua
Täyte
- 180 g ranskankermaa
- 100 g fetajuustoa
- 1 kananmuna
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- tuoretta basilikaa hienonnettuna
- ½ sitruunan kuori ja mehu
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 500 g kesäkurpitsaa
- ½ tl suolaa
Viimeistely
- hunajaa
- tuoreita yrttejä, kuten basilikaa, timjamia tai persiljaa
- syötäviä kukkia
Ohje:
- Kuutioi kylmä voi ja nypi se jauhojen ja suolan kanssa murumaiseksi seokseksi. Lisää kermaviili, kylmä vesi ja sitruunamehu. Sekoita nopeasti taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi. Ripottele päälle suola ja anna itkettää siivilässä tai talouspaperin päällä noin 30 minuuttia. Purista lopuksi kevyesti ylimääräinen neste pois.
- Valmista täyte sekoittamalla ranskankerma, murennettu feta, murskattu valkosipuli ja kananmuna. Lisää basilika sekä sitruunankuori ja -mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 30 cm kokoiseksi ympyräksi. Siirrä taikina leivinpaperin päälle.
- Levitä täyte taikinan keskelle jättäen reunoille noin 5 cm tyhjää tilaa. Asettele kesäkurpitsaviipaleet päälle ja voitele kevyesti oliiviöljyllä.
- Käännä taikinan reunat täytteen päälle. Paista 200 asteessa 35–40 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja kauniin kullanruskea.
- Viimeistele galette raastamalla päälle sitruunankuorta, valuttamalla hieman hunajaa ja lisäämällä tuoreita yrttejä ja syötäviä kukkia.
Vinkit täydelliseen galetteen
- Itketä kesäkurpitsa huolellisesti, jotta piirakasta ei tule vetinen
- Käytä kylmiä raaka-aineita pohjassa, jotta saat rapean rakenteen
- Lisää lopuksi hieman hunajaa korostamaan makujen tasapainoa
- Tarjoile haaleana, jolloin maut pääsevät parhaiten esiin
Kesäkurpitsasta syntyy myös aivan ihana kylmä keitto vihreä gazpacho
Överimunkit vappuun – näin tuunaat kaupan valmismunkeista näyttävät herkut
Vappu ja munkit kuuluvat yhteen – mutta tiesitkö, että herkullisia ja näyttäviä vappumunkkeja ei tarvitse tehdä alusta asti itse?
Me olimme vieraana Huomenta Suomi -ohjelmassa jakamassa parhaat vinkkimme, ja yksi idea nousi ylitse muiden: överimunkit. Näissä herkuissa yhdistyvät helppous, näyttävyys ja ennen kaikkea maku.
👉 Katso juttu täältä:
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/nain-teet-kaupan-valmismunkeista-overimunkkeja-superhelposti/9330466
Mikä on överimunkki?
Överimunkki tarkoittaa tuunattua munkkia, jossa mennään reilusti yli perinteisen sokerikuorrutuksen. Täytteitä, kastikkeita ja koristeita lisätään runsaasti – lopputuloksena on näyttävä ja persoonallinen herkku.
Parasta? Voit käyttää pakastealtaan valmiita munkkeja.
Näin tuunaat munkit helposti
Valmiiden munkkien tuunaaminen on superhelppoa:
- Sulata tai lämmitä munkit pakkauksen ohjeen mukaan
- Lisää päälle kastikkeita ja levitteitä
- Viimeistele erilaisilla täytteillä ja koristeilla
Ideoita överimunkkien täytteisiin
Munkkien koristelussa vain mielikuvitus on rajana. Tässä meidän suosikkeja:
- pistaasilevite
- tuoreet marjat (esim. vadelmat)
- kinuski
- sulatettu suklaa ja valkosuklaa
- popcorn
- irtokarkit
- matchajauhe
- kuivatut marjat
💡 Vinkki: yhdistele rohkeasti makeaa ja suolaista – se toimii aina.
Pikakinuski
Yksi meidän lemppareista on itse tehty pikakinuski, joka valmistuu yllättävän helposti.
Tarvitset:
- 2 dl kuohukermaa
- 2 dl sokeria
Ohje:
Kuumenna kerma ja sokeri kattilassa. Anna kiehua noin 15 minuuttia, sekoitellen, kunnes kinuski sakenee kauniin karamelliseksi.
Tämä toimii täydellisesti munkkien päällä – erityisesti, kun lisäät mukaan esimerkiksi popcornia tai toffeekarkkeja. Saat ihanan suolaisen ja makean yhdistelmän.
Kolme helppoa överimunkki-ideaa
1. Kinuski-popcorn-munkki
Kinuskia + popcornia + toffeekarkkeja
→ täydellinen makean ja suolaisen yhdistelmä
2. Pistaasi-vadelma-munkki
Pistaasilevitettä + tuoreita vadelmia
→ raikas ja ylellinen makupari
3. Valkosuklaa-matcha-munkki
Valkosuklaata + matchaa + kuivattuja mansikoita
→ näyttävä ja hieman erilainen vaihtoehto
Täydellinen idea vappuun
Överimunkit ovat täydellinen tarjottava vappubrunssille, piknikille tai juhlapöytään. Ne näyttävät upeilta, maistuvat kaikille ja ennen kaikkea – niiden tekeminen on hauskaa.
Kokoa täytteet pöydälle ja anna jokaisen rakentaa oman versionsa. Lopputulos on aina uniikki.
Raikas parsapasta
Mainos Barilla Al Bronzo. Kevään herkullisin raikas parsapasta syntyy yksinkertaisista, laadukkaista raaka-aineista. Tässä sinulle raikas parsapasta-resepti, jossa hyödynnetään koko parsa kannoista nuppuihin. Barillan Al Bronzon pronssimuotilla valmistettu Mezzi Rigatoni sitoo kastikkeen täydellisesti yhteen.
Raikas parsapasta
Resepti
Raaka-aineet:
250 g Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatonia
250 g vihreää parsaa
50 g Parmigiano Reggianoa
½ sitruunan kuori + 1–2 rkl sitruunan mehua
1 dl oliiviöljyä
50 g voita
suolaa maun mukaan
kourallinen tuoretta basilikaa tai minttua
Ohje:
- Napsauta parsasta puumaiset kannat pois ja säästä. Leikkaa nuput suupaloiksi.
- Valmista parsaliemi: laita parsan kannat kattilaan ja kaada vettä niin paljon, että parsat peittyvät. Keitä kannen alla vähintään 20 minuuttia, enintään 1 tunti. Nosta kannat pois.
- Keitä Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni al denteksi kiehuvassa suolatussa vedessä. Ota talteen 2 dl pastan keitinvettä.
- Ryöppää parsapalat parsaliemessä 1–2 minuuttia. Nosta sivuun.
- Raasta parmesaani ja sekoita sen joukkoon noin ½–1 dl pastan keitinvettä.
- Kuumenna pannulla 1 rkl voita ja oliiviöljyä. Lisää pannulle noin 2 dl parsalientä ja noin 1/2 pastan keitinvettä sekoittaen.
- Raasta pannulle sitruunan kuori . Lisää pasta pannulle. Sekoita ja lisää tarvittaessa tilkka pastan keitinvettä, kunnes kastike on täydellisen silkkinen.
- Ota pannu pois lämmöltä. Lisää loput parmesaani ja loput voista hitaasti sekoittaen
- Mausta tarvittaessa suolalla ja viimeistele keitetyillä parsoilla, sitruunan mehulla ja hienonnetuilla yrteillä.
Katso myös lisää herkullisia pastareseptejä tästä linkistä
Rahkatortut lehtitaikinasta – helppo leivos passionhedelmällä
Rahkatortut lehtitaikinasta – helppo leivos passionhedelmällä
Rapeaa lehtitaikinaa, pehmeä rahkatäyte ja raikas passionhedelmä tekevät tästä leivonnaisesta täydellisen yhdistelmän. Kun haluat tarjottavan, joka näyttää upealta mutta valmistuu helposti: nämä rahkatortut lehtitaikinasta ovat varma valinta pääsiäiseen ja juhliin.
Valmistimme näitä ihania rahkatorttuja ja muita herkkuja Instagramin puolella pääsiäisliven merkeissä!
Katso koko live täältä
Resepti
Raaka-aineet
1 pkt (500 g ) lehtitaikinalevyjä tai voitaikinalevyjä
250 g maitorahkaa
50 g ranskankermaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua + 1 tl raastettua kuorta
2 kpl passionhedelmiä
1 kpl kananmuna voiteluun
Ohje
- Sulata lehtitaikinalevyt ja leikkaa neliöiksi. Viillä neliön sisään pienempi neliö, näin saat hyvän kuopan täytteelle paiston jälkeen.
- Voitele lehtitaikina kananmunalla.
- Paista 200 °C uunissa noin 12–15 min, kunnes kullanruskeita. Paina jokaisen neliön keskusta kevyesti alas.
- Sekoita rahka, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu.
- Lusikoi täyte jäähtyneiden pohjien keskelle juuri ennen tarjoilua.
- Kaavi passionhedelmän hedelmäliha rahkatorttujen päälle.
Lehtitaikinasta on moneen muuhunkin katso lisää reseptejä tästä!
Helppo oliiviöljy dippi leivälle - herkullinen italialainen alkupala
Helppo oliiviöljy dippi leivälle. Miten tehdä paras oliiviöljy dippi kotona? Jos etsit nopeaa mutta näyttävää tarjottavaa, tämä oliiviöljy dippi on täydellinen valinta. Se syntyy muutamassa minuutissa ja toimii niin alkupalana, brunssilla kuin illanistujaisissa. Täyteläinen oliiviöljy yhdessä suolaisiin oliiveihin, aurinkokuivattuun tomaattiin ja parmesaaniin. lopputulos on yksinkertaisesti koukuttava.
Tarjoile rapean leivän kanssa ja anna vieraiden dipata suoraan kulhosta – helppoa, rentoa ja todella herkullista.
Helppo oliiviöljy dippi leivälle
Resepti
Raaka-aineet
1 dl Laadukasta extra-neitsyt oliiviöljyä
2 rkl balsamicoetikkaa
2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
2 rkl oliiveja viipaleina
50 g parmesaanijuustoa raasteena
1 rkl persiljaa hienonnettuna
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
Ohje
Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa.
Tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Vinkki!
Voit viimeistellä dipin ripauksella mustapippuria tai chilihiutaleita, jos haluat hieman potkua.
Kokeile myös lisätä mukaan sitruunan kuorta tuomaan raikkautta.
Kokeile myös tätä ihanaa lohitartar dippiä!
Pinkit deviled eggs tonnikalatäytteellä
Pinkit deviled eggs tonnikalatäytteellä tuovat pääsiäispöytään väriä ja ripauksen leikkisyyttä.
Tiesitkö, että voit värjätä kananmunia täysin luonnollisesti? Keväinen versio klassisista deviled eggseistä syntyy helposti värjäämällä kananmunan valkuaiset punajuurella. Lopputulos on kaunis ja täydellinen pääsiäispöytään tai brunssille.
Resepti
Ainekset (8 puolikasta)
Munat ja värjäys
- 4 kananmunaa
- 2–3 dl punajuurilientä (säilykepunajuuresta)
Täyte
- keltuaiset keitetyistä munista
- 1 prk tonnikalaa vedessä (n. 150 g valutettuna)
- 2–3 rkl majoneesia
- 1–2 tl dijon-sinappia
- suolaa ja pippuria
- ripaus cayennepippuria tai paprikajauhetta
Viimeistelyyn
- karkeaa dijon-sinappia
- retiisiä
- tilliä
Ohje:
- Keitä kananmunat koviksi noin 8–9 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori.
- Halkaise munat ja irrota keltuaiset kulhoon.
- Laita valkuaiset punajuuriliemeen ja anna värjäytyä jääkaapissa 30–60 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin vaaleanpunaisia.
- Valmista täyte murskaamalla keltuaiset. Sekoita joukkoon tonnikala, majoneesi ja sinappi. Mausta.
- Täytä valkuaispuolikkaat lusikalla tai pursottamalla.
- Viimeistele sinapilla, ohuilla retiisiviipaleilla ja tillillä.
Kananmunien värjäysvinkit:
Luonnollinen värjäys tekee annoksesta näyttävän ilman keinotekoisia värejä ja tuo samalla keväistä ilmettä tarjoiluun.
Keltainen sävy syntyy, kun kurkumaa liuotetaan lämpimään veteen. Lopputulos on kirkas ja aurinkoinen.
Vihreän värin saat käyttämällä pinaatti- tai yrttimehua, joka antaa munille raikkaan ja keväisen sävyn.
Sinertävä tai lila sävy syntyy punakaalin keitinliemestä. Väri voi vaihdella hieman pH:n mukaan ja taittua siniseen tai violettiin.
Oranssin sävyn saat porkkanamehulla tai paprikalla, jotka antavat pehmeän ja lämpimän lopputuloksen.
Anna valkuaisten olla väriliemessä noin 30–60 minuuttia. Mitä pidempään ne saavat olla liemessä, sitä syvempi väristä tulee.
Kukkaa lisää deviledd eggs reseptejä täältä.