Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)
Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)
Jos tarvitset nopean mutta näyttävän alkupalan, ricotta crostini on täydellinen valinta.
Rapeaksi paahdettu leipä, pehmeä ricotta, hunajan makeus ja timjamin aromi → yksinkertainen yhdistelmä, joka toimii aina.
Tämä on täydellinen:
– brunssille
– alkupalaksi illalliselle
– viinien kanssa naposteltavaksi
– juhlapöytään
Resepti
Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)
Raaka-aineet
1 patonki
200 g ricottaa
1–2 rkl hunajaa
1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna
oliiviöljyä
ripaus suolaa
Ohje
- Viipaloi patonki ohuiksi siivuiksi.
- Paahda viipaleet uunissa tai pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Sekoita ricotta, hunaja ja hienonnettu timjami kulhossa tasaiseksi. Mausta kevyesti suolalla.
- Siirrä ricottaseos pursotinpussiin.
- Pursota ricottavaahto paahdettujen crostinien päälle kauniisti. Asetelle lopuksi pari timjamin lehteä koristeeksi.
Vinkit täydelliseen lopputulokseen
– Käytä hyvää oliiviöljyä → vaikuttaa suoraan makuun
– Älä paahda liikaa → crostinin pitää olla rapea, ei kova
– Lisää suola varovasti → ricotta on luonnostaan mieto
Muunteluvinkit
– Lisää päälle paahdettuja pähkinöitä
– Kokeile viikunoita tai päärynää
– Lisää sitruunan kuorta raikkauteen
– Vaihda timjami rosmariiniin
Katso myös: feta-hillo lehtitaikinakupit
Suklaamunapesät – helppo pääsiäisherkku (valmis 10 minuutissa)
Suklaamunapesät – helppo pääsiäisherkku (valmis 10 minuutissa)
Suklaamunapesät on täydellinen helppo pääsiäisresepti, joka syntyy nopeasti ilman uunia. Rapeat murot, sulanut suklaa ja suloiset suklaamunat tekevät tästä herkusta varman hitin niin lapsille kuin aikuisille.
Täydellinen pääsiäispöytään, kahvipöytään tai tekemiseen lasten kanssa.
Resepti
Suklaamunapesät – helppo pääsiäisherkku (valmis 10 minuutissa)
Raaka-aineet
200 g suklaata (maito- tai tumma)
4 dl muroja (esim. cornflakes tai riisimurot)
1 rkl voita (valinnainen)
suklaamunia koristeluun
Ohje:
- Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Lisää halutessasi voi ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää murot sulan suklaan joukkoon ja sekoita varovasti, jotta murot eivät murskaannu.
- Annostele seos lusikalla pieniksi keoiksi leivinpaperin päälle. Muotoile keskelle pieni kolo pesää varten.
- Anna jähmettyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Lisää päälle suklaamunia ennen tarjoilua.
Katso myös itse tehdyn pääsiäissuklaan ohje
Porkkanapiirakka ruskistetulla voilla – mehevä ohje
Porkkanapiirakka ruskistetulla voilla – mehevä ohje
Etsitkö täydellistä porkkanapiirakan reseptiä, joka on mehevä, mausteinen ja vähän tavallista syvemmän makuinen? Tämä versio nostaa klassikon uudelle tasolle: salaisuus on ruskistettu voi, joka tuo taikinaan pähkinäisen ja karamellimaisen aromin.
Tämä porkkanapiirakka on:
- ihanan mehevä
- helppo valmistaa
- täydellinen kahvipöytään, juhliin tai brunssille
- tehtävissä pellille
Jos rakastat perinteistä porkkanakakkua, tulet rakastamaan tätä vielä enemmän.
Miksi ruskistettu voi tekee porkkanapiirakasta paremman?
Kun voi ruskistetaan, sen maitoproteiinit karamellisoituvat ja maku syvenee. Lopputuloksena on:
- pähkinäinen aromi
- kevyesti toffeinen vivahde
- täyteläisempi rakenne
Ruskistettu voi toimii erityisen hyvin porkkanan ja kanelin kanssa – yhdistelmä on lämmin ja harmoninen.
Porkkanapiirakka ruskistetulla voilla
Resepti
Ainekset
Pohja
3 kananmunaa
2,5 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 tl kanelia
180 g voita (ruskistettuna)
4 dl hienoksi raastettua porkkanaa
1 dl ananasmurskaa (valutettuna)
Ruskistettu tuorejuustokuorrutus
50 g voita (ruskistettuna)
200 g tuorejuustoa
100 g sulatejuustoa
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Ohje
- Ruskista voi
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Jatka kuumentamista, kunnes voi muuttuu kullanruskeaksi ja tuoksuu pähkinäiseltä. Älä anna palaa. Anna jäähtyä hetki.
- Valmista taikina
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää jäähtynyt ruskistettu voi munavaahtoon.
Kääntele joukkoon porkkanaraaste ja valutettu ananasmurska.
Lisää lopuksi kuivat aineet varovasti sekoittaen.
- Paista
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Paista 200 °C noin 20 minuuttia, kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.
Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutusta.
- Tee kuorrute
Ruskista voi ja anna jäähtyä lähes huoneenlämpöiseksi.
Vatkaa tuorejuusto ja sulatejuusto pehmeäksi.
Lisää ruskistettu voi ohuena nauhana vatkaten.
Sekoita joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri.
Levitä tai pursota jäähtyneen piirakan päälle.
Vinkit täydelliseen porkkanapiirakkaan
Raasta porkkana hienoksi. Näin rakenteesta tulee mehevä eikä rakeinen.
Valuta ananas hyvin. Liika neste tekee pohjasta vetisen.
Älä ylikypsennä. Mehevyys säilyy, kun piirakka otetaan uunista heti kun se on kypsä.
Usein kysytyt kysymykset porkkanapiirakasta
Voiko porkkanapiirakan tehdä pellille?
Kyllä. Tuplaa resepti ja paista noin 25–30 minuuttia.
Voiko tämän tehdä gluteenittomana?
Kyllä. Korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla vaalealla jauhoseoksella.
Säilyykö porkkanapiirakka jääkaapissa?
Kyllä, 3–4 päivää. Maku jopa paranee seuraavana päivänä.
Katso reseptivideo:Tästä!
Paahdettu kasvispasta burratalla
Mainos Barilla Al Bronzo | Paahdettu kasvispasta burratalla – kokin salainen kastike 🧡
Paahdettu kasvispasta burratalla on täydellinen yhdistelmä arjen helppoutta ja ravintolatason makua. Uunissa karamellisoidut tomaatit, kurpitsa ja paprika soseutuvat täyteläiseksi, luonnostaan makeaksi pastakastikkeeksi, joka tarttuu täydellisesti spagetin pintaan.
Salaisuus piilee pastan rakenteessa: pronssimuotilla valmistettu Barilla Al Bronzo spagetti sitoo kastikkeen tehokkaasti, jolloin lopputulos on erityisen täyteläinen ja intensiivinen. Pehmeä burrata viimeistelee annoksen ja tekee tästä spagetista ylellisen mutta helposti toteutettavan suosikin. ✨
Miksi paahdetut kasvikset tekevät reseptista paremman?
Paahdettaessa kasvikset karamellisoituvat, jolloin niiden maku muuttuu makeammaksi, syvemmäksi ja moniulotteisemmaksi. Samalla niiden rakenne pehmenee, mikä tekee niistä täydellisen pohjan sileälle pastakastikkeelle.
Aurinkokuivatut tomaatit tuovat kastikkeeseen umamia ja syvyyttä, kun taas sipuli ja valkosipuli rakentavat aromikkaan perustan. Lopputulos on luonnostaan täyteläinen kastike ilman kermaa.
Resepti
Ainekset (4 hengelle)
Valmistusaika noin 35 min
360 g Barilla Al Bronzo -spagettia
500 g kirsikkatomaatteja
200 g myskikurpitsaa kuutioituna
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja + 1–2 rkl niiden mausteöljyä
1 paprika
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl kuivattuja yrttejä, esim. basilikaa
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Viimeistelyyn
1–2 burrataa
tuoretta basilikaa
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
Ohje
Levitä tomaatit, kurpitsa, paprika, sipuli ja valkosipuli uunipellille. Lisää oliiviöljy, suola ja pippuri.
Paahda 200 °C kiertoilmauunissa noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin paahteisen värin.
Blendaa paahdetut kasvikset sileäksi kastikkeeksi. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta saat täydellisen koostumuksen.
Keitä Barilla Al Bronzo -spagetti al denteksi. Sekoita pasta kastikkeen kanssa huolellisesti.
Annostele lautasille ja viimeistele burratalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tuoreella basilikalla.
Halkaise burrata juuri ennen tarjoilua, jotta sen täyteläinen sisus valuu pastan päälle.
Vinkit täydelliseen pastaan
-
Pronssimuotilla valmistettu pasta sitoo kastikkeen paremmin
-
Pastan keitinvesi auttaa kastiketta emulgoitumaan täydellisesti
-
Älä ylikypsennä pastaa – al dente takaa parhaan rakenteen
-
Lisää burrata vasta lopuksi juuri ennen tarjoilua
Katso myös ihanan pinkki ricotta-punajuuripasta.
Yritys etsitkö yhteistyökumppania? Palvelelle yritysasiakkaita www.twinsmedia.fi
Paholaisen kana aurajuustolla ja pekonilla
Paholaisen kana aurajuustolla ja pekonilla – täytetty kanan rintafilee airfryerissa tai uunissa
Mehevä aurajuustolla ja paholaisen hillolla täytetty kanan rintafilee, käärittynä rapeaan pekoniin, on täydellinen yhdistelmä makeaa, tulista ja suolaista. Tämä helppo kanaresepti onnistuu niin airfryerissa kuin uunissakin ja sopii arki-illalliselle tai viikonlopun näyttäväksi pääruoaksi. Jos etsit kanareseptiä, joka on mehukas, maukas ja varma valinta vieraille, tämä resepti kannattaa tallentaa.
Resepti
Ainekset
4 kanan rintafilettä
1 pkt Aurajuustoa
8 rkl paholaisen hilloa
8 siivua pekonia
Valmistus
- Tee kanan rintafileisiin butterfly-leikkaus: halkaise filee vaakasuunnassa lähes läpi asti ja avaa se kirjaksi.
- Leikkaa aurajuusto neljään osaan ja aseta yksi pala jokaisen fileen keskelle.
- Levitä noin 2 rkl paholaisen hilloa per filee.
- Sulje filee tiiviisti ja kääri kahteen pekonisiivuun.
- Kypsennä airfryerissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja pekoni rapeaa.
- Anna vetäytyä muutama minuutti ennen leikkaamista, jotta täyte pysyy mehevänä.
Sisälämpötila valmiissa kanassa on 72 astetta.
Uunissa valmistaminen
Kypsennä 200 asteessa noin 20–25 minuuttia.
Halutessasi käytä lopuksi grillivastusta 2–3 minuuttia, jotta pekoni saa kunnolla väriä ja rapeutta.
Paholaisen hillo
Jos haluat tehdä paholaisen hillon itse, tässä toimiva perusohje.
Ainekset
3 valkosipulin kynttä
1 paprika
3 tomaattia
2 chiliä
2 jalapenoa
2 rkl jalapenon lientä
2 rkl etikkaa
200 g sokeria
Ohje
Hienonna valkosipuli, paprika, tomaatit, chilit ja jalapenot pieneksi kuutioksi.
Lisää kaikki ainekset kattilaan.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä noin 20–30 minuuttia, kunnes seos sakenee hillomaiseksi.
Soseuta halutessasi sileämmäksi tai jätä rouheiseksi.
Anna jäähtyä. Hillo paksuuntuu vielä jäähtyessään.
Tarjoiluvinkit
Tarjoile esimerkiksi paahdettujen perunoiden, uunijuuresten tai raikkaan salaatin kanssa. Annos toimii myös juhlapöydässä, sillä leikkauspinta on näyttävä ja täyte valuva.
Katso reseptivideo tästä linkistä
Lisää maistuvia arkireseptejä painamalla tästä
Ricotta-punajuuripasta
Mainos Barilla Al Bronzo I 🍝 Hemmottele itseäsi tai rakkaita tällä ihanan pinkillä ricotta-punajuuripastalla 💕
Pehmeän kermaisa, hieman makea ja sitruunalla raikastettu ricotta–punajuurikastike kietoutuu täydellisesti laadukkaan pastan ympärille. Lopputulos on sekä lohdullinen että elegantti. Tämän annoksen sydän on Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni, joka on valmistettu pronssimuotilla. Pronssimuotin ansiosta pastan pinta on ihanan karhea, mikä tarkoittaa yhtä asiaa: kastike tarttuu siihen täydellisesti. Juuri tämä tekee Al Bronzo -pastasta erityisen, ja jokainen suupala on täynnä makua.
Kurkkaa reseptivideo tästä linkistä
Resepti
Ainekset
(2–3 annosta)
- 250 g Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni -pastaa
- merisuolaa keitinveteen
Kastike:
- 2 keitettyä punajuurta
- 200 g ricottaa
- 1 dl raastettua parmesaania
- 1 dl pastan keitinvettä
- ½ sitruunan raastettu kuori
- ½ sitruunan mehu
- suolaa ja mustapippuria
Tarjoiluun:
- ricottaa
- paahdettuja saksanpähkinöitä murustettuna
- tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai rucolaa)
- mustapippuria
- extra-neitsytoliiviöljyä
Ohje:
- Keitä pasta reilussa vedessä ja runsaasti suolattuna pakkauksen ohjeen mukaan (14 min), kunnes al dente. Säästä keitinvettä ennen valuttamista.
- Blendaa kastike: lisää tehosekoittimeen punajuuret, ricotta, parmesaani, sitruunan kuori ja mehu sekä noin 1 dl pastan keitinvettä. Soseuta sileäksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita valutettu pasta ja kastike yhteen kattilassa tai suuressa kulhossa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on samettinen.
- Annostele pasta lautasille ja viimeistele nokareella ricottaa, murustetuilla paahdetuilla saksanpähkinöillä, mustapippurilla ja tuoreilla yrteillä. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä.
Kaipaatko lisää herkullisia ideoita? Selaa reseptit osioon tästä linkistä
5 raaka-aineen punajuuri-raejuustobagelit
💗 Ystävänpäivän pinkit punajuuri-raejuustobagelit (5 raaka-ainetta)
Raejuustobagelit ovat yksi viime aikojen suurimmista leivontatrendeistä, eikä syyttä. Ne ovat hämmästyttävän helppoja, nopeita ja lopputulos on samaan aikaan kuohkea, mehevä ja täyteläinen. Ilman hiivaa, ilman kohottelua ja ilman monimutkaisia työvaiheita syntyy bageleita, jotka maistuvat yhtä hyvin arkena kuin juhlavammissa kattauksissa.
Tässä versiossa klassinen trendibagel saa romanttisen ystävänpäiväpäivityksen 💕 Raejuusto tekee taikinasta pehmeän ja ilmavan, ja punajuuri tuo mukaan luonnollista makeutta sekä kauniin vaaleanpunaisen sävyn, joka tekee bageleista heti katseenvangitsijoita.
Parasta näissä punajuuri-raejuustobageleissa on niiden vaivattomuus. Taikina sekoitetaan kulhossa muutamassa minuutissa, muotoilu käy helposti käsin ja paistoaika on lyhyt. Ne sopivat täydellisesti kiireiseen aamuun, brunssipöytään tai osaksi ystävänpäivän hemmotteluhetkeä.
Resepti
Ainekset:
(4 bagelia)
•2 keitettyä punajuurta, soseutettuna
•3–3,5 dl vehnäjauhoja
•1½ tl leivinjauhetta
•½ tl suolaa
•200 g pehmeää raejuustoa
Lisäksi:
•1 muna voiteluun
•seesaminsiemeniä ja sormisuolaa pinnalle
Ohje:
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
- Lisää raejuusto ja punajuurisose. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Työstä tarvittaessa käsin – taikina saa olla pehmeää mutta muotoiltavaa.
- Muotoile taikina pötköksi ja jaa neljään osaan. Pyörittele palat palloiksi ja tee keskelle reiät.
- Voitele bagelit munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja sormisuolaa.
- Paista 200 °C uunissa 15–20 minuuttia, kunnes bagelit ovat kypsiä.
💡 Tarjoiluidea
Halkaise bagelit ja täytä tai tarjoa kylkeen:
- hummusta, kokeile esimerkiksi meidän pistaasihummus reseptiä
- pehmeää vuohenjuustoa
- raikkaita kasviksia, kuten kurkkua ja retiisejä
Täydellinen yhdistelmä brunssille, ystävänpäivän aamupalalle tai kevyeksi iltapalaksi 🌸
Hei yritys! Etsitkö yhteistyökumppania. Klikkaa twinsmedian puolelle.
Aasialainen naudanliha stirfry - parempaa kuin takeaway
Aasialainen naudanliha stir fry on nopea ja helppo arkiruoka. Murea naudanliha, rapeat kasvikset ja täyteläinen kastike tekevät tästä reseptistä varman suosikin. Valmistuu alle 30 minuutissa ja on usein jopa parempaa kuin ravintolasta tilattuna. Katso reseptivideo tästä linkistä.
Kokeile myös paistettuja nuudeleita hoisin-kastikkeella
Resepti
Ainekset (2–3 annosta)
Naudanliha
noin 300 g naudan paistia tai filettä
2 rkl soijakastiketta
1–2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1–2 tl ruokasoodaa
1 tl seesamiöljyä
Stir fry -kastike
1/2 dl soijakastiketta
2 rkl osterikastiketta
1 rkl hunajaa
2 rkl vettä
1 rkl maissitärkkelystä suurustukseen
halutessa valkosipulia tai inkivääriä
Kasvikset
1 paprika
1 sipuli
3 kevätsipulin vartta
Ohje:
Suikaloi naudanliha ohuiksi viipaleiksi. Lisää liha kulhoon ja sekoita joukkoon soijakastike, hienonnettu valkosipuli, ruokasooda ja seesamiöljy. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia. Ruokasooda auttaa tekemään lihasta erityisen mureaa.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään kulhossa, jätä maissitärkkelys vielä erilleen.
Kuori ja suikaloi sipuli. Pilko paprika kuutioiksi ja hienonna kevätsipulin varret.
Kuumenna pannulla tai wokissa tilkka seesamiöljyä. Paista lihat kuumalla pannulla kahdessa tai kolmessa erässä, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan. Nosta sivuun.
Lisää pannulle kasvikset ja paista nopeasti, jotta ne pysyvät rapeina. Lisää lihat takaisin pannulle ja kaada joukkoon kastike.
Jatka paistamista hetki. Sekoita maissitärkkelys pieneen tilkkaan vettä ja lisää pannulle kastikkeen suurustamiseksi.
Viimeistele stir fry seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla. Tarjoile kuuman riisin kanssa.
Kana-fetapyörykät & jogurttikastike
Kana-fetapyörykät ovat täydellinen valinta, kun kaipaat nopeaa, maukasta ja mehevää arkiruokaa.
Tämä kana-fetapyörykkäresepti sopii erinomaisesti arkeen: pyörykät onnistuvat yhtä hyvin pannulla kuin uunissa, ja ne maistuvat loistavasti myös seuraavana päivänä esimerkiksi salaatin tai pitaleivän kanssa. Jos haluat pyöryköihin vielä ekstra mehukkuutta, lisää taikinaan ruokalusikallinen kreikkalaista jogurttia tai pieni loraus oliiviöljyä ennen paistoa.
Vinkki: Tee välimeren mausteseosta kerralla reilu määrä ja säilytä se ilmatiiviissä purkissa. Näin sinulla on aina käsillä puhdas ja monikäyttöinen mausteseos ilman turhia sokereita, ylimääräistä suolaa tai lisäaineita. Se sopii loistavasti kanan, kalan ja kasvisten maustamiseen sekä uuniruokiin ja salaatinkastikkeisiin.
Katso reseptivideo tästä linkistä
Resepti
Ainekset:
400 g kanan jauheliha
75 g fetajuustoa
1 kananmuna
1 valkosipulinkynsi raastettuna
1 rkl tuoretta basilikaa(hienonnettuna)
2 tl välimeren mausteseosta (ohje alla)
1 tl suolaa
1 tl pippuria
välimeren mausteseos:
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua timjamia
1 tl paprikajauhetta
½ tl basilikaa
½ tl valkosipulijauhetta
jogurttikastike:
200 g kreikkalaista jogurttia
1/2 vihreä omena raastettuna
1/2 sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 rkl tuoretta basilikaa
1 rkl oliviöljyä
Ohje:
Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan hetkeksi.
Yhdistä kanan jauheliha, kananmuna, murusteltu fetajuusto, valkosipuli, persilja ja mausteet kulhossa. Sekoita tasaiseksi massaksi. Anna halutessasi vetäytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia, jotta taikina kiinteytyy. Kostuta kädet kevyesti vedellä ja pyörittele taikinasta noin 12 pyörykkää.
Vaihtoehto 1: Paistaminen pannulla
Kuumenna paistinpannulla hieman öljyä keskilämmöllä.Paista pyöryköitä noin 8–10 minuuttia, käännellen, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä sisältä.
Vaihtoehto 2: Kypsennys uunissa
Kuumenna uuni 200 °C (kiertoilma 180 °C). Aseta pyörykät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista keskitasolla noin 20–25 minuuttia tai kunnes pyörykät ovat kypsiä ja pinta saa kevyen paahteisen värin. Halutessasi voit kääntää pyörykät puolivälissä paistoa.
Tutustu koko reseptivalikoimaamme ja löydä uudet suosikkisi
Paistettu riisi ananaksella
Paistettu riisi ananaksella on nopea ja helppo arkiruoka, joka valmistuu kätevästi ylijäämäriisistä. Makea ananas, rapeat kasvikset ja aasialaiset maut tekevät tästä paistetusta riisistä koko perheen suosikin. Tämä resepti on helposti muunneltavissa: lisää joukkoon katkarapuja, kanaa tai nauti sellaisenaan kasvisversiona.
Resepti
Ainekset
(2–3 annosta)
-
½ tuore ananas (n. 250 g) kuutioituna
-
3 pientä porkkanaa (n. 150 g) kuutioituna
-
150 g vihreitä papuja (pakaste tai tuore)
-
1 punainen chili hienonnettuna
-
6–8 valkosipulinkynttä hienonnettuna (maun mukaan)
-
4–5 dl keitettyä jasmiiniriisiä (mieluiten kylmää, edellispäivän riisiä)
-
2 rkl seesamiöljyä paistamiseen
-
½ tl suolaa (tarvittaessa, soija tuo suolaisuutta)
-
2 kananmunaa
-
2 rkl soijakastiketta
-
1 rkl osterikastiketta
Lisäksi / viimeistelyyn:
-
1 kananmuna / annos paistettuna seesamiöljyssä (halutessasi)
-
2 rkl hienonnettua kevätsipulia koristeluun
-
150–200 g jättikatkarapuja, paistettuna (valinnainen)
Vinkki: Kylmä, edellispäivän riisi toimii paistetussa riisissä parhaiten. Se pysyy irtonaisena ja paistuu kauniisti ilman että muuttuu mössöksi.
Ohje
-
Kuutioi ananas ja porkkanat, hienonna chili ja valkosipulinkynnet. Pilko vihreät pavut. Jos käytät pakastepapuja, anna niiden sulaa hetki.
-
Kuumenna wokkipannu tai suuri paistinpannu. Lisää tilkka seesamiöljyä. Kuullota valkosipulia ja chiliä hetki, lisää porkkanat ja vihreät pavut ja paista muutama minuutti. Riko pannulle 2 kananmunaa, sekoita kevyesti ja paista nopeasti kypsiksi.
-
Lisää joukkoon kylmä jasmiiniriisi. Paista kovalla lämmöllä, sekoitellen, jotta riisi saa hieman paistopintaa. Mausta soijakastikkeella ja osterikastikkeella. Tarkista suolaisuus ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Lisää lopuksi joukkoon ananaskuutiot.
-
Tarjoile paistettu riisi sellaisenaan tai lisää päälle paistettu kananmuna, jättikatkarapuja ja hienonnettua kevätsipulia.
Tutustu koko reseptivalikoimaamme ja löydä uudet suosikkisi