Tämä appelsiini & salvia gin tonic-resepti on täydellinen kesän aloitus drinkki. Jos olet gin tonicin eli GT:n ystävä, tässä olisi uusi tuttavuus. Klassisen rosmariini & karpalo gin tonicin korvaa raikas appelsiini ja maultaan hieman karvas salvia. Yhdistelmä osoittautui voittajaksi, ja olen innoissani kokeilemassa salviaa myös muihin drinkkeihin ja mocktaileihin. Se on monipuolinen yrtti, ja olen […]
*Kaupallisessa yhteistyössä Rasilainen Hapankaali Oy kanssa. Mehevä hapankaaliraparperipiirakka on herkullinen yhdistelmä. Helppo piirakkapohja mehevöityy hapankaalilla. Hapankaali raparperipiirakka ei ole liian makea leivonnainen, vaan makean ja raikkaan hapokkaan liitto. Tätä pehmeää ja mehevää rapaperipiirakkaa kannattaa tarjoilla vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. Leivot tämän piirakan alle tunnissa ja kaiken lisäksi voit tehdä piirakasta gluteenittoman vaihtamalla jauhot gluteenittomiin! Resepti […]
Leivinpaperissa kypsytettyä kalaa välimeren tapaan & hunaja-sinappi kastike. Leivinpaperin sisällä kypsytetty kala vähentää sotkua ja on helppo tapa kypsentää kala. Leivinpaperipaketti pitää kalan kosteanan ja mehevänä ja kypsentää kasvikset täydellisiksi. Voit myös halutessasi koota paketit etukäteen ja säilyttää jääkaapissa ennen paistohetkeä. 💚 Resepti: 2-3 hengelle Ainekset: 500g kalaa (ahvena, kuha, siika) nippu parsaa kourallinen kirsikkatomaatteja […]
Wasabi kurkut ovat maukas lisuke esimerkiksi japanilaisen aterian yhteyteen. Voit kokeilla kurkkuja myös täytteenä erilaisissa kulhoissa eli bowleissa, esimerkiksi wasabikurkut pokebowlin täyteenä on todella herkullista. Kurkut ovat maustettu seesamiöljyllä, etikalla ja wasabilla tietysti ja niiden annetaan marinoita hetki jääkaapissa ennen tarjoilua, sillä kurkuista lähtee hieman nestettä ja ne imevät herkullista wasabin makua. Wasabi antaa kurkuille […]
Pääsiäinen merkitsee meille kaikille eri asioita ja tarjottaviakin löytyy pääsiäispöydästä moneen makuun: Toiset haluavat perinteisiä ruokia, toisten mielestä parhaat pääsiäisruoat ovat kevyitä ja raikkaita. Keräsimme sopivia vaihtoehtoja pääsiäispöytään: pääruokia, lisukkeita ja jälkiruokia. Poimi alta vapaasti omasta mielestäsi parhaat pääsiäisherkut! Välimeren fetadippi Välimeren vispattu fetadippi sopii niin levitteeksi, dippailuun kuin keksienkin päälle. Fetadippi on herkullinen lisä pääsiäispöytään, […]
Nautiskele pääsiäisenä keväistä sitruunarisottoa. Sitruunarisotto yhdistää sitruunan kirpeyden ja tuorejuuston ihanan pehmeän kermaisuuden. Sitruunaversio sopii hyvin kalan tai merenelävien kylkeen. Keväällä sekaan voi pätkiä myös vihreää parsaa. Resepti 4hlö / 30-40min / CO2= 0,01 kg/100g Ainekset: 1 pieni sipuli 50 g voita 1 rkl oliiviöljyä 3 dl risottoriisiä 1 dl valkoviiniä 1 l kasvis- […]
Pääsiäisherkku 2.0. Herkulliset paholaisen munat japanilaisittain on marinoitu kevyesti soijakastikkeessa ja ne ovat maustettu potkua antavalla wasabilla, sekä kermaisuutta tuovalla avocadolla antaen täytteelle myös raikkaan vihreän värin.
Hemmottele itseäsi jäisellä Matcha Latella. Matcha laten tekeminen vaatii hieman vaivannäköä, mutta pieni vaiva palkitsee! Matchaa ei keitetä teen lehdistä, vaan se liuotetaan veteen jauheena. Lopputulos on sileä ja maku on maanläheinen. Mitä on Matcha? Matcha on japanilainen vihreä tee, joka valmistetaan jauhamalla kokonaisista kuivatuista teelehdistä hienoa pulveria. Näin lehdistä saadaan kerättyä talteen kaikki ravintoaineet. […]
Seesami kiinankaali paistos on helppo ja herkullinen lisuke periaatteessa mille tahansa aterialle. Kevyt kiinankaali saa herkullista makua paahdetuista seesaminsiemenistä, seesamiöljystä tai oisterikastikkeesta. Tämä on myös erinomainen tapa käyttää ylijäänyt parsakaalin varsi! Sopii loistavasti annokseen. Annos on saanut insipiraatiota kiinalaisesta wokatusta jäävuorisalaatista (hao you sheng cai: lettuce in oyster sauce) Ainekset: 1/2dl seesaminsiemeniä 1/2 kiinankaali (1 […]
Aivan täydellinen, sulava, kevyesti tulinen ja erittäinen herkullinen korealainen juustoleipä (grilled cheese) airfryerissa saa herkullista makua gochujang tahnasta. Rapea seesamisiemen kuorrute vimeistelee makuelämyksen, #foodporn kerrassaan. Gochujang: korealainen fermentöity, aavistuksen tulinen chilitahna. Ainekset: 2 palaa täysjyvä paahtoleipää 1rlk gochujang tahnaa 1 iso viipale mozzarella juustoa (noin 80g) 1tl maitoa 1 kananmuna 1/2 dl seesaminsiemeniä (suolaa ja […]