Kermainen ja lämmittävä Lähi-Idän kukkakaalikeitto saa makua herkullisista mausteita, proteiinia pavuista ja pistaaseista, sekä raikkautta turkkilaisesta jogurtista, granaatinomenasta ja korianterista. Korvaa maitotuotteet vegaanisilla, niin saat herkullisen ruokaisan vegaanisen keiton. Keitto syntyy paahdetusta kukkakaalista, joka antaa uuden maku-ulottuvuuden annokseen. Tee iso satsi kerralla ja nauti keittoa pitkin viikkoa. Herkullista arkiruokaa. Resepti gluteeniton, kasvis / 30 min […]
Lämmittävä kulho paahdettua tomaatti-vuohenjuustokeittoa kylmänä talvipäivänä tuo varmasti hymyn huulille. Tomaattikeitto paahdetuista tomaateista on paljon maukkaampi ja tuhdimpi versio. Resepti: 4 annosta Ainekset: 1,5 kg erilaisia tomaatteja 2 shalottisipulia 3 valkosipulinkynttä 150g pehmeää vuohenjuustoa 2 rkl tomaattipyrettä 2 rkl oliiviöljyä ½ l vettä 2 rkl kasvisfondia 1 tl suolaa 1½ tl sokeria mustapippuria 100g vuohenjuustoa […]
Kimchi paistettu riisi on helppoa lohturuokaa parhaimmillaan. Nopeatekoista, maukkaan tulista korealaista ruokaa. Resepti Ainekset: 1dl kimchiä 1 rlk gochujang korealaista chilitahnaa 3 dl keitettyä basmati- tai jasminriisiä 1 valkosipulin kynsi 1 sipuli hienonnettuna 4 kananmunaa 2 rkl seesamiöljyä 2 rkl korealaista soijakastiketta kevät- tai ruohosipulia Ohje: Keitä basmati- tai jasminriisi ohjeen mukaan. Hienonna valkosipulin kynsi […]
*Kaupallinen yhteistyö Rasilaisen Hapankaali Oy Vihreä hapankaalihummus on kermainen, maukas ja täynnä tuoreita yrttejä sekä kasviksia. Tämä vihreä hummus-resepti sopii esimerkiksi dipattavaksi kasvisten ja vihannesten kanssa tai herkullisen mezen lisukkeeksi. Resepti sisältää muun muassa babypinaattia, avokadoa, hapankaalta ja persiljaa. Tämä vihreä hapankaalihummus on vegaaninen, maidoton ja gluteeniton. Kauanko hummus säilyy? Tuore hummus säilyy jopa viikon […]
Bagelit – mahtavaa evästä esimerkiksi piknikille, aamupalalle, brunssille tai vaikkapa kahvittelu ja teehetkeen. Kylmäsavustetusta lohesta alkaen tämä bagel on täynnä maukkaita ainesosia – yrttinen tuorejuusto, kaprikset ja marinoitu punasipuli. Resepti: Ainekset: 4 bagelia n. 200 g kylmäsavulohta tuoretta tilliä 1 rkl kapriksia/bagel marinoituja punasipuleita yrttinen tuorejuusto: 100 g tuorejuustoa 1 kevätsipulinvarsi hienonnettuna ( voit käyttää […]
Tahmea, mausteisen makea ja suolainen kastike, sekä mehevä kana. Ahh mikä kombo! Kastike saa makua korealaisessa keittiössä käytettävistä raaka-aineista, kuten seesamiöljystä, korealaisesta chilitahnasta, sekä korealaisesta soijapaputahnasta. Korealainen chilitahna eli Gochujang antaa kastikkeelle makean ja miedon potkun. Kastikkeeseen tuo lisää aromia tähtianis ja kaneli. Gochujang eli korealainen fermentoitu chilitahna on tahmainen, lempeän umaminen, vähän makea ja […]
Tämä on niille illoille (ja miksei aamuille), kun haluaisit todella hyvää pizzaa, mutta myös jotain raikasta. Kotitekoinen pizzataikina peston, artisokkien, kapriksien, burratan ja pinaatin kera. Rapea pizzapohja ja herkulliset täytteet. Heti kun pizza tulee pois uunista, sen päälle lisätään tuoretta burrata-juustoa. Pizza viimeisteillään sitruunalla maustetulla oliiviöljyllä. Niin taivaallista! Voit käyttää tähän reseptiin myös toista juustoa, […]
Pinaattipesto sopii lisukkeeksi lohelle, kanalle ja kastikkeeksi salaatille. Voit käyttää tätä pestoa myös esimerkiksi yksinkertaisen pesto-pastan valmistukseen. Ainekset: 250 g tuoretta pinaattia kourallinen tuoretta basilikaa 1 valkosipulinkynsi ½ sitruunan raastettu kuori 1 dl siemeniä (auringonkukan-, kurpitsansiemeniä) 1 ½ dl oliiviöljyä ripaus suolaa Ohje: Huuhtele pinaatti ja kuori valkosipulinkynsi. Lait kaikki peston ainekset monitoimikoneen kulhoon ja surauta pestoksi. Oliiviöljyn määrällä pystyt säätelemään […]
Kokosimme tähän postaukseen viisi meidän mielestä herkullisinta seosekeittoa. Kokeile ja ihastu<3 Paahdettu peruna-purjokeitto Jos kaipaat perunakeittoosi hieman piristystä, nappaa tästä lämmittävä resepti. Perunakeitto saa herkullista makua paahdetusta purjosta ja valkosipulista. Käytimme reseptissä itse keittämäämme kasvislientä, mutta herkullisen lopputuloksen saa myös käyttämällä kasvisliemikuutioita. Löydät reseptin linkistä: https://foodbytwins.com/paahdettu-peruna-purjokeitto/ Misokukkakaalikeitto Emme käytä usein maitoa ruoanlaitossa ja siksi tämä […]
Tämä kirkkaan oranssinvärinen misoporkkanakeitto on kermainen japanilaisen misotahnan ansiosta. Keittoon tulee myös hieman potkua inkivääristä. Talvi on hyvä aika nauttia täyteläisiä keittoja, mutta täyteläinen keitto ei välttämättä vaadi raskasta kermaa, jotta se maistuisi kermaiselta ja herkulliselta. Voit luoda tämän umamisen ja täyteläisen maun keittoon misotahnalla Mitä on miso? Miso on japanilaista, fermentoiduista eli käyneistä soijapavuista […]