Edullinen arjen nopea pasta, jossa ei tingitä mausta. Pastan kruunaa aromikas Grana Padano-juusto, mikä on halvempi ja miedompi versio parmesaanista. 4 hengelle / aika: alle 30min Tarvitset: 400g spagettia 10 valkosipulin kynttä 1 pieni sipuli 1 punainen chili 1rkl voita tai oliiviöljyä 1rkl valkoviinietikkaa ripaus suolaa ja pippuria 250g kirsikkatomaatteja 100g grana padano- juustoa tuore […]
Indonesialainen on ruoka on värikästä, terveellistä ja ennen kaikkea herkullista. Ei ihme, että indonesialainen curry tyyppinen Redang on valittu maailman parhaaksi ruoaksi. Indonesiaa pidetään yhtenä rikkaimmista ruokakulttuureista paikallisten ruokien suhteen, minkä vuoksi turisteille saattaa olla hankalaa valita niistä kaikista ruoista kokeilemisen arvoisia annoksia. Paikallista katuruokaa on paljon erilaista. Indonesialaista ruokaa kannattaa kokeilla hieman hienommissa ravintoloissa, […]
Kotoa käsin makumatka Koreaan! Mausteinen ja umaminen keitto saa lempeää tulisuutta ja makua kahdesta korelaisesta tahnasta. Keitto syntyy nopeasti ja sopii siksi oikein hyvin myös arjen ruokalistalle. Ainekset: marinadi: 400g naudansuikaleita 2rkl ssamjang tahnaa 1rkl gochujang korealaista chilitahnaa 1rkl seesamiöljyä 1rkl soijakastiketta Lisäksi: 1l vettä 200g sobanuudeleita 2rkl ssamjang tahnaa 1/2 kaali 1 valkosipulinkynsi (suolaa […]
Korealainen barbeque on korealainen versio grillijuhlista. Korealaisessa keittiössä yleensä kaikki ruoat on kerralla pöydällä ja tarjolla on laaja kattaus erilaisia lihoja, tofua, kasviksia, kastikkeita, sekä tietysti fermentoitua kaalisalaattia eli kimchia. Yleisin ruoka-annos BBQ yhteydessä on varmasti Bulgogi; marinoitu naudan filee, joka tarjoillaan kastikkeen kanssa salaatinlehdeltä. Kokeile tänä vuonna erilaista grillijuhlaa! Kokosimme tähän artikkeliin menun, josta […]
Tämä aasialainen kasvisnuudelikeitto on täynnä terveellisiä kasviksia, proteiinipakattua tofua ja gluteenittomia nuudeleita. Täydellinen aasialainen vegaaniruoka. 3-4- hengelle / gluteeniton/maidoton/vegaaninen Tarvitset: Liemi: 1,5 L kasvislientä 1 kanelitanko 5 valkosipulinkynttä 1 porkkana 2cm tuoretta inkivääriä 1rkl soijakastiketta 1rkl riisiviinietikkaa/riisiviiniä 10kpl aniksia halutessasi sitruunaruohoa ja muutama kaffirlimelehti Lisäksi: 250g kiinteää tofua 1 valkosipulin kynsi 2rkl soijakastiketta 1rkl riisiviinietikkaa […]
Tonkatsu on japanilaista lohturuokaa parhaimmillaan. Tonkatsussa käytetään yleensä porsaan lihaa, mutta kana on loistava ja kevyempi vaihtoehto. Kana on siis paneroidaan pankojauhoissa josta syntyy erittäin rapea herkku. Tarjoile japanilaisen hieman kitkerän sinapin ja raikkaan kurkkusalaatin kanssa <3 Ainekset: 4 kananrintafilettä 1rkl japanilaista sinappia voita paistamiseen. tarjoile: Japanilaisen kurkkusalaatin kanssa: https://foodbytwins.com/aasialaiset-kurkut-x-3/ Marinadi: 2rkl soijaa 1tl riisiviinietikkaa […]
Cevichessä kala kypsennetään sitrushedelmän hapolla. Happo muuttaa kalan proteiinirakennetta samoin kuin kypsentäminen, kala ei kuitenkaan kypsy, vaan on edelleen raaka. Cevichen voi tehdä myös esimerkiksi vaaleasta kalasta kuten kuhasta tai siiasta. Jos kala on järvikalaa, se pitää pakastaa vähintään vuorokaudeksi. Merestä kalastetun kalan voi käyttää ilman pakastamista. Tässä reseptissä ceviche nautitaan kulhosta riisin, wasabikurkkujen ja […]
Uunilohi saa pintaan aasialaisen peston jota maustaa chili ja korianteri. Ainekset: noin. 600g lohta 1rkl suolaa Pesto: 1 tulinen chili 1-2 valkosipulin kynttä 1/2 ruukku korianteria 1/2 pussi pinaattia 1/2dl öljyä suolaa ja pippuria Tee näin: Kuori valkosipulin kynsi ja hienonna chili. Sekoita kaikki peston ainekset tehosekoittimessa, blenderissä tai sauvasekoittimella. Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen. Ripottele […]
Nopea ja helppo piirakka syntyy valmiista piirakkapohjasta ja suussasulavasta täytteestä. Tämä piirakka on unelma, sillä siinä yhdistyy rapea pohja ja fudgemainen suklainen täyte. Ah piirakkataivas <3 Ainekset: 1kpl valmis makea piirakkapohja Täyte: 350g hasselpähkinä levitettä (esim Nutella) 50g hasselpähkinöitä / hasselpähkinärouhetta 2dl kuohukermaa 25g voita ripaus suolaa 1rkl maissitärkkelystä Tee näin: Paista piirakkapohja, ohjeen mukaan. […]
Maa-artisokka on ihanaa myös raakana. Ohueksi leikatut viipaleet ovat rouskuvia ja rapeita. Lisäksi herkulliset tomaatit, yrttinen kastike ja kaiken kruunaa parmesaanilastut. Carpaccio on herkullinen klassikkoruoka, joka on näyttävää tarjoiltavaa esimerkiksi alkupalana. 4 hengelle / aika: alle 30min Tarvitset: 1 rasia (250g) erivärisiä kirsikkatomaatteja 100g maa-artisokkaa parmesaania Kastike: 1 valkosipulinkynsi murskattu 1/2 dl oliiviöljyä 1rkl sitruunanmehua […]