Author: foodbytwinss

Kalaruoat, Reseptit

Mustikkagraavattu kala ja hapankaali-kurkkusalaatti

by

Grillikauden ykköslisäke on raikas salaatti. Tämä kermainen ja maukas hapankaali-kurkkusalaatti on kevyt ruokalaji kesällä. Salaatti sopii sellaisenaan alkuruoaksi ja lisukkeiden kanssa pääruoaksi. Salaatin kanssa tarjoillaan mustikkagraavattua kalaa. Mustikan mehu värjää ja maustaa graavikalan violetiksi. Tarjoile kala ja salaatti paahdetun saaristolaisleivän kera. Voit tehdä myös halutessasi graavikalasta, salaatista ja leivästä pieniä suupaloja. Kaupallisessa yhteistyössä rasilaisenhapankaali.fi Mustikkagraavattu […]

Read More
Kalaruoat, Reseptit

Kylmäsavulohikakku

by

Kylmäsavulohikakku on herkullinen juhlatarjottava. Täytteeseen antaa makua kylmäsavulohi, punasipuli, suolakurkku ja sitruuna. irtopohjavuoka 22-24cm Ainekset: Täyte: 200g kylmäsavulohta 500g turkkilaista jugurttia 400g maustamatonta tuorejuustoa 1 sitruuna 1/4 punasipuli 1/2 suolakurkku 1tl suolaa 1tl pippuria 4 liivatelehteä 1/2 dl silputtua tilliä Pohja: 200g tummaa leipää 25g voita 2 rkl vettä Ohje: Kuori ja hienonna sipuli pieneksi […]

Read More
aasialainen
Aasialainen, Kasvisruoat, Reseptit

Soba ramen-keitto

by

Todella maukas ja terveellinen kasvis ramen sobanuudeleilla. Resepti alkaa kotitekoisella liemellä. Voit myös käyttää valmista kasvislientä, jos haluat. Voit lisätä niin paljon makua kuin itse haluat. Jos pidät valkosipulista, tuplaa valkosipulin määrä. Etkö halua käyttää inkivääriä? Jätä se väliin. Mukauta liemi haluamallasi tavalla! Perinteiset ramennuudelit valmistetaan vehnästä, mutta valmiiksi pakatut infusoidaan öljyllä ja kuivataan sitten. […]

Read More
Kasvisruoat, Reseptit

Keskikesän perunasalaatti

by

Varhaisperunoita ei voi hehkuttaa tarpeeksi. Emme välitä niinkään majoneesipohjaisesta perunasalaatista, joten tässä keskikesän perunasalaatti, joka saa kermaisuutta kreikkalaisesta jogurtista. Meidän mielestä paras resepti ikinä! Ihanaa kesää kaikille <3 Ainekset: 500g varhaisperunoita 200g vihreää parsaa 150g kreikkalaista jogurttia 5 retiisiä 1tl dijon sinappia 1 suolakurkku 1/2 punasipulia 1/4 nippua tilliä 1rkl valkoviinietikkaa 1tl suolaa ja pippuria […]

Read More
Aasialainen, Arjen nopeat, Merenelävät, Reseptit, Thaimaa

Nopea merenelävä tom yam

by

Tom yam keiton tekeminen ei ole vaikeaa ja se tulee yllättävänkin nopeasti. Thaimaassa keitto valmistetaan suoraan tilauksesta. Kerran eräs thaimaalainen nainen valmisti meille tom yam keiton suoraan silmiemme edessä ja sen tekemiseen meni vain 10 minuuttia. Tom yam on ihanan aromaattinen thaimaalainen keitto ja se saa makua kaffirlimetin lehdistä, tomaatista ja sitruunaruohosta. Kalakastike, ruskea sokeri […]

Read More
Kasvisruoat, Reseptit

Kasvis meze

by

Meze on oiva tarjoilu juhliin tai kesäillan viettoon, jos ja kun ruokittavana on useampi suu. Meze sisältää erilaisia herkullisia pikkusyötäviä ja jokainen voi valita mieluisimmat herkkunsa. Mezeä voi verrata hieman espanjalaisiin tapaksiin, mutta raaka-aineena toimivat lähi-idän ja välimeren maut ja raaka-aineet, kuten tahini, viininlehtikääryleet, feta, sekä oliiviöljy. Kasvismeze on meidän kasvisversio mezelajitelmasta ja se sisältää […]

Read More
Aasialainen, Kasvisruoat, Korea, Reseptit

Korealaiset kukkakaaliwingsit

by

KFC=Korean Fried Cauliflowers. Korealaiset kukkakaaliwingsit veivät heti alkukättelyssä meidän sydäme. Korealaisen keittiön mausteisiin yhdistettynä rapeat kukkakaalit ovat rapeaa herkkua. Kukkakaaleja maustaa korealainen chilitahna gochujang. Korealaiset kukkakaaliwingsit ovat tulisen rapeita suupaloja. Kaiken lisäksi kukkakaali on kestävämpi ja kevyempi vaihtoehto kanalle.  Ainekset: 1 kukkakaali 1 tl gochujang chilitahnaa 1 rkl seesamiöljyä Taikina: 2 dl vehnäjauhoja 1 dl […]

Read More
Kasvisruoat, Reseptit

Villiyrtti piirakka

by

Vielä ehtii kerämään nokkosia, vuohenputkia ja kaikkia villiyrttejä talven varalle. Nokkoset ja vuohenputkien lehdet voit ryöpätä ja pakastaa tai kuivata. Voit myös käyttää nokkoset ja vuohenputket tuoreeltaan, niinkuin tässä piirakassa. Helppo piirakka ei tarvitse ylimääräistä suolaa, sillä feta ja aurinkokuivatut tomaatit tuovat suolaisuutta. Piirakka sopii erittäin hyvin kesäjuhliin tai piknikille <3 Ainekset: 1 valmis suolainen […]

Read More
Aasialainen, Arjen nopeat, Reseptit

Miso carbonara

by

Italialainen herkku saa aasialaisen twistin japanilaisesta misosta. Emme käytä ollenkaan kermaa vaan kermaisuus tulee keltuaisista ja parmesaanista, aitoon italialaiseen tapaan. Miso antaa pastalle umamia ja chili kivaa potkua. Pasta on nopea tehdä ja se on lohturuokaa parhaimmillaan <3 (3-4 annosta) Ainekset: 250g spagettia 1 pkt (150-200g) pekonia 4 keltuaista 1 kokonainen kananmuna 2 rkl misoa […]

Read More
nokkospizza
Kasvisruoat, Reseptit

Helppo nokkospizza

by

Ruokaa omalta pihalta. Nokkoskausi on taas alkanut ja tätä ravintorikasta kasvia voi hyödyntää keittiössä monella tavalla. Tässä helppo juustoinen nokkospizza resepti. Pohja: 8dl vehnäjauhoja 3 1/2 dl vettä 1tl kuivahiivaa 2tl suolaa Mittaa vehnäjauhot, hiiva, vesi ja suola taikinakulhoon. Vaivaa taikinaa 10 minuuttia. Lisää lopuksi öljy ja jatka vaivaamista, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. […]

Read More