foodbytwinss

Seesami kiinankaali paistos (stirfry)

Seesami kiinankaali paistos on helppo ja herkullinen lisuke periaatteessa mille tahansa aterialle. Kevyt kiinankaali saa herkullista makua paahdetuista seesaminsiemenistä, seesamiöljystä tai oisterikastikkeesta. Tämä on myös erinomainen tapa käyttää ylijäänyt parsakaalin varsi! Sopii loistavasti annokseen. Annos on saanut insipiraatiota kiinalaisesta wokatusta jäävuorisalaatista (hao you sheng cai: lettuce in oyster sauce)

Ainekset:

  • 1/2dl seesaminsiemeniä
  • 1/2 kiinankaali
  • (1 parsakaalin varsi)
  • 1rlk seesamiöljyä
  • 2rlk oisterikastiketta
  • suolaa ja pippuria
  • kevätsipulia koristeluun

Resepti:

  1. Paahda seesaminsiemeniä pannulla, kunnes ne ovat kullan ruskeita.
  2. Hienonna kiinankaali pieniksi suikaleiksi. Hienonna myös parskaalin varsi.
  3. Lisää pannulle seesamiöljy ja kuumenna. Ruskista kiinankaali nopeasti, kunnes suurin osa nesteistä on haihtunut. Lisää joukkoon oisterikastike ja sekoita. Lisää lopuksi seesaminsiemenet. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
  4. Koristele hienonnetuilla kevätsipulin varsilla ja tarjoile niin lisukkeena kuin pääruokana esimerkiksi riisin tai eri proteiinien kanssa.

by foodbytwinss

Korealainen juustoleipä (grilled cheese) airfryerissa

Aivan täydellinen, sulava, kevyesti tulinen ja erittäinen herkullinen korealainen juustoleipä (grilled cheese) airfryerissa saa herkullista makua gochujang tahnasta. Rapea seesamisiemen kuorrute vimeistelee makuelämyksen, #foodporn kerrassaan.

Gochujang: korealainen fermentöity, aavistuksen tulinen chilitahna.

Ainekset:

  • 2 palaa täysjyvä paahtoleipää
  • 1rlk gochujang tahnaa
  • 1 iso viipale mozzarella juustoa (noin 80g)
  • 1tl maitoa
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl seesaminsiemeniä
  • (suolaa ja pippuria)

Resepti

  1. Sivele paahtoleipien päälle kevyt kerros gochujang tahnaa. Laita aseta mozzarella juusto viipale leivän päälle ja aseta toinen leipäviipale juuston päälle.
  2. Vatkaa kananmuna ja sekoita siihen teelusikallinen maitoa. (mausta kevyesti suolalla ja pippurilla) Uita leipä munamaito seoksessa kauttaaltaan.
  3. Kuorrutaa leipä kauttaaltaan seesaminsiemenissä.
  4. Paista leipiä 180-asteessa 2-3 minuuttia per puoli. Tarjoile heti ja nauti!

by foodbytwinss

3x airfryer keksit

Airfryer keksit x3

3x airfryer keksit
3x airfryer keksit

Airfryer on kyl mun uusi suosikki. Airfryerissa ruoan valmistaminen on nopeaa ja ja helppoa, eikä ruoasta pääse käryä huoneeseen, missä esimerkiksi ei ole liesituuletinta. Olen tykästynyt leipomaan airfryerilla ja tässä julkaisussa esittelenkin kolme herkullista airfryer keksi reseptiä. Tuplasuklaakeksit herkkuja rakastavalle, terveelliset kaurasuklaahippukeksit ovat esimerkiksi täydellinen välipala ja munattomat banaanikeksit saavat rakennetta ja makeutta banaanista.

Tuplasuklaa keksit:

Ainekset:

  • 2dl jauhoja
  • 1dl ruskeaa sokeria
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl sulatettua voita
  • 1/2tl vanilja-aromia
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1/2 dl valkosuklaa hippuja
  • 1dl rouhittua suklaata

Resepti:

  1. Esilämmitä airfryer 180-asteeseen.
  2. Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa sekaisin. Lisää kananmuna ja voi ja sekoita. Lisää lopuksi suklaa.
  3. Peitä airfryerin kori leivinpaperilla tai foliolla. Lisää taikinaa parin senttimetrin välein noin ruokalusikallinen leivinpaperin päälle.
  4. Paista keksejä 5-6 kuusi minuuttia 180-asteessa.

Terveelliset kaurasuklaahippukeksit

  • 1/2 dl hunajaa
  • 1/4 dl kookosöljyä
  • 1 kananmuna
  • 1tl vanilja sokeria tai uutetta
  • 1,5dl kaurahiutaleita
  • 1 dl täysjyvävehnäjauhoja
  • 1tl ruokasoodaa
  • 2/3 dl suklaahippuja
  • 1tl kanelia
  1. Esilämmitä airfryer 180-asteeseen.
  2. Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa sekaisin. Lisää kookosöljy ja kananmuna ja sekoita.
  3. Peitä airfryerin kori leivinpaperilla tai foliolla. Lisää taikinaa parin senttimetrin välein noin ruokalusikallinen leivinpaperin päälle.
  4. Paista keksejä 5-6 kuusi minuuttia 180-asteessa.

Banaanikeksit:

  • 1 banaani
  • 25g pehmeää voita
  • 1,5dl vehnäjauhoja
  • 2/3dl ruskeaa sokeria
  • 1/2dl valkoista sokeria
  • 1tl ruokasoodaa
  • 1tl kanelia
  • 2/3 dl suklaahippuja
  1. Esilämmitä airfryer 180-asteeseen.
  2. Murskaa banaani kulhossa haarukalla tahnaksi. Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa sekaisin. Sekoita banaani ja kuivat ainekset keskenään.
  3. Peitä airfryerin kori leivinpaperilla tai foliolla. Lisää taikinaa parin senttimetrin välein noin ruokalusikallinen leivinpaperin päälle.
  4. Paista keksejä 5-6 kuusi minuuttia 180-asteessa.

by foodbytwinss

Vegaaninen kookoscurry

vegaaninen kookoscurry

Tämä herkullinen vegaaninen kookoscurry on kermainen ja täydellisesti maustettu. Se on myös valmis alle 30 minuutissa joten sopii hyvin arkiruoaksi.

Resepti:

Ainekset:

  • 200 g kikherneitä
  • 100 g soijapapuja
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 300 g tomaattimurskaa
  • 2 dl kookosmaitoa
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 1 sipuli hienonnettu
  • 1 chili
  • 1 tl inkivääritahnaa
  • 1 tl kurkumajauhetta
  • 1 rkl garam masalaa
  • 1 tl cayanne pippuria
  • 1 tl jeeraa eli juustokuminaa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl limen mehua

lisäksi

  • nippu tuoretta korianteria
  • 1/2 lime

Ohje:

  1. Lisää oliiviöljy pannulle yhdessä hienonnettujen sipulien, murskatun valkosipulin, garam masalan, juustokuminan, kurkumajauheen ja cayenne-pippurin sekä inkivääritahna kanssa. Paista kunnes sipulit ovat pehmenneet.
  2. Lisää kikherneet, soijapavut, tomaattimurska ja kookosmaito ja kiehauta. Anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes maukut sekoittuvat. Lisää soijakastike ja limen mehu ja sekoita. Lisää tarvittaessa merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan.
  3. Tarjoile basmatiriisin tai kukkakaalin riisin kanssa. Koristele chiliviipaleilla ja tuoreella korianterilla.
vegaaninen kookoscurry

by foodbytwinss

Hapanolut ceviche

*Kaupallinen yhteistyö United Gypsies Breweryn kanssa

Ceviche on perusta kotoisin oleva ruokalaji, jossa proteiini (yleensä kala) kypsennetään hapolla eli muunmuassa sitruunan tai limen mehulla. Käytimme reseptissä myös United Gypsies aprikoosilla maustettua hapanolutta tuomaan erilaista happamuutta ja karvautta, sekä pehmentämään kalaa entisestään. Ceviche sopii niin alkupalaksi, kuin snacksiksi illan istujaisten kylkeen. Juo loput hapanoluesta cevichen kaverina. Kokeilemalla eri hapanoluita reseptissä saat eri makuprofiilin.

Hapanolut:

https://www.ugbrewery.fi/panimokauppa/

hapanolut ceviche
hapanolut ceviche

Resepti:

Ainekset:

  • 200g siikaa
  • 1 limen mehu
  • 0,5 dl United Gypsies Aprikootti hapanolutta
  • 1 chili
  • 1 rkl hienonnettua korianteria
  • 1/4 punasipuli
  • suolaa ja pippuria

Ohje:

  1. Leikkaa siika tasaisiksi kuutioiksi. Hienonna chili ja punasipuli. Lisää hapanolut ja purista limen mehu kalan joukkoon.
  2. Sekoita loput ainekset kalan joukkoon ja anna tekeytyä noin 10 minuuttia.
  3. Tarjoile ceviche hapanoluen ja suolakeksien kera kanssa.
hapanolut ceviche
hapanolut ceviche

by foodbytwinss

Airfryer soijakana

Super helppo ja maukas rapea soijakana syntyy airfryerissa. Mehukas sisältä ja rapea nahka ulkopuolelta. Airfryer soijakana on herkullista arkiruokaa kerrassaan!

Ainekset:

2kpl kanan rintafilettä (nahkan kanssa) tai luutonta reisipalaa

marinadi:

  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl tummaa soijakastiketta
  • 1 tl ruskeaa sokeria
  • Mustapippuria

koristeluun kevätsipulia ja seesaminsiemeniä

Resepti:

  1. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja hiero marinadi kanan pintaan. Anna kanojen marinoitua vähintään 3o minuuttia.
  2. Lisää kanat airfryerin ritilälle ja paista 200-asteessa 10-15 minuuttia (riippuen kanan koosta) Jos käytät reisipalaa paista 20-25 minuuttia.
  3. Tarjoile airfryer soijakana riisin kanssa.

by foodbytwinss

Kohti energistä arkea ILMAINEN e-kirja

Ilmainen e-kirja, joka sisältää helppoja arkireseptejä, joiden avulla arjestasi tulee energisempää ja maukkaampaa!

Kaipaatko lisää energiaa elämääsi, entä uusia inspiroivia reseptejä? Ruoka vaikuttaa paljon meidän jaksamiseemme ja halusimmekin jakaa meidän Go to -arkireseptejä tasapainoisemman ruokavalion ylläpitämiseen. Keräsimme yhteen parhaimmat reseptimme ja toivomme, että niiden avulla sinunkin arjestasi tulee hieman energisempää ja maukkaampaa.

Kirjan reseptit vievät maksimissaan 3o minuuttia ja reseptit sopivat täydellisesti mealpreppaukseen, eli tee iso satsi kerralla ja syö sitä pitkin viikkoa.

Kirja sisältää herkullisia ja terveellisiä kasvispainotteisia reseptejä.

Löydä kirjan kohdasta valikosta E-kirjat ja voit tilata sen sieltä.

VOIT LADATA ILMAISEN E-KIRJAN MYÖS TÄSTÄ LINKISTÄ!

https://foodbytwins.com/kohti-energista-arkea-ilmainen-e-kirja/

by foodbytwinss

airfryer ananakset

Airfryer ananakset ja chilisokeri

Paahdetut airfryer ananakset ovat herkullinen välipala tai terveellinen herkku vaikka leffaa katsellessa. Voit paistaa ananaksia ison satsin kerralla ja napsia aina herkkunälän yllättäessä tai tarjoile ananakset jälkiruokana illallisen päätteeksi. Tarjoile ananakset chilisokeri mixin kanssa. Ananas tarjottuna chili sokeri mixin kanssa on suosittu herkku etenkin Kaakkois-Aasiassa. Se sopii täydellisesti paahteisen makeaan ja kirpeää ananakseen tuoden herkullista potkua, extra makeutta ja pienen hyppysellisen suolaisuutta. Makeaa, suolaista, hapanta ja tulista, siitähän se Kaakkois-Aasialainen keittiö on tehty!

airfryer ananakset

Ainekset:

  • 1 ananas
  • 1 rkl hunajaa
  • 1/2 dl sokeria
  • 1tl suolaa
  • 1/2tl chilihiutaleita

Resepti:

  1. Kuori ananas ja leikkaa siitä niin ohuita siivuja kuin pystyt.
  2. Painele anans paperilla kuivaksi ja sivele ananasten yhdelle puolelle hunajaa.
  3. Aseta ananakset koriin (Älä kokoa päälleekäin) ja paista airfryerissa 180-asteessa 10-15 minuuttia. Voit paistaa ananksia monessa erässä.
  4. Sekoita chili, sokeri ja suola keskenään ja tarjoile ananaksen chilisokerin kanssa.
airfryer ananakset
airfryer ananakset

by foodbytwinss

Airfryer suolakeksit

Yllättikö suolakeksien himo? Aifryerissa paistetut suolakeksit ovat herkullisia, sekä helppoja valmistaa ja mikä parasta, airfryer takaa todella rapean lopputuloksen. Voit popsia suolakeksejä niin välipalaksi kuin tarjoilla esimerkiksi juustotarjottimen yhteydessä. Voit muotoilla keksit myös haluamaasi muotoon. Itse tein salmiakin ja ympyrän muotoisia ja tarjoilin porkkanahummuksen kanssa.

Ainekset:

  • 2dl vehnäjauhoja
  • 1dl kuumaa vettä
  • 1/2 kaurahiutaleita
  • 1rlk hienonnettuja saksanpähkinöitä
  • 1/2tl suolaa
  • 1tl timjamia
  • 1 maustemitallinen jeeraa
  • 2rlk oliiviöljyä

Resepti:

  1. Kiehauta vesi ja sekoita mausteet kuuman veden joukkoon.
  2. Lisää jauhot, kaurahiutaleet ja saksanpähkinärouhe veden joukkoon. 
  3. Vaivaa 1 minuutti ja lisää oliiviöljy. Vaivaa taikinaa toinen minuutti. 
  4. Esikuumenna airfryer 160-asteeseen (5min)
  5. Kauli taikinasta ohut levy ja leikkaa haluamaasi muotoon. Voit myös pyörittää taikinasta pieniä palloja ja painella ohuiksi ympyröiksi. 
  6. Painele haarukalla taikinaan pienet reiät.  
  7. Aseta airfyerin pohjalle leivinpaperi ja aseta taikinan palaset vierekkäin pohjalle. Paista keksejä airfyerissa 160-asteessa 20 minuuttia.
  8. Tarjoile keksit juustolautasen tai erilaisten dippien kanssa. Voit halutessasi syödä keksejä ihan välipalana. 

by foodbytwinss

tulinen riisinuudelikeitto

Tulinen riisinuudelikeitto

tulinen vietnamilainen nuudelikeitto

Tämä keitto on meidän versio vietnamilaisesta riisinuudelikeitosta Bún Bò Huesta. Bún Bò Hue eli Phon tulinen serkku on punertava ja mausteinen vietnamilainen nuudelikeitto. Keitto on mausteinen, suolainen, hapan ja makea, sekä tasapainoinen.

Bun tarkoittaa nuudeleita, Bo tarkoittaa naudanlihaa, ja Hue on kaupunki Keski-Vietnamissa. 

Resepti

Ainekset:

liemi:

  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 porkkana
  • 1-2 punaista chiliä
  • 1 tl chilijauhetta
  • 12 dl vettä
  • 2 cm pala inkivääriä
  • 1 kanelitanko
  • 1 tähtianis
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 1-2 rkl chilikastiketta esim (korealainen gochujang)
  • 1-2 rkl vasikkafondia
  •  

lisäksi:

  • 300 g naudan sisä- tai paahtopaistia
  • 2 tl sokeria
  • 1/2 pkt riisinuudeleita (400g)
  • 4 kevätsipulin vartta
  • 2 limeä
  • 1/2 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
  • Päälle hoisinkastiketta ja srirachaa

Ohje:

  1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuori porkkana ja leikkaa viipaleiksi. Poista halutessasi chilistä siemenet, jolloin tulisuus vähenee. Leikkaa chili pieniksi paloiksi.
  2. Kuullota sipulit, valkosipuli ja porkkanat kattilassa. Kaada päälle vesi. Lisää chili, mausteet ja loput ainekset. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla 30 minuuttia. Siivilöi liemi ja mausta limen mehulla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kalakastiketta.
  3. Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
  4. Keitä riisinuudelit n. 4 minuuttia. Laita nuudelit kulhon pohjalle ja lihaviipaleet päälle. Lisää vielä korianteri, hoisinkastike ja sriracha. Kaada lihojen päälle kuuma liemi, niin että lihat kypsyvät. Viimeistele keitto limen mehulla.
bon bo hue

by foodbytwinss

Privacy Preference Center

Privacy Preferences