Helppo herkku syntyy samalla pellillä <3 Ainekset: Peurapyörykät: 400g jauhettua riistalihaa (esim. pakastimesta)hirvi, peura, poro yms. 1 sipuli silputtuna 2 valkosipulinkynttä silputtuna 4 rkl korppujauhoa 1 kananmunaa 2 tl mustapippurirouhetta 2 tl suolaa Cheddarparsa tankoparsaa 1tl dijon sinappia 1/2dl oliiviöljyä 1tl suolaa 1/2dl korppujauhoja 1 valkosipulinkynsi n. 50-70g cheddar raastetta Ohje: Sekoita keskenään jauheliha, sipulit, […]
Kotimaiset varhaiskaalit ovat monipuolisia; grillaa, paahda uunissa tai tarjoile raakana salaatissa. Varhaiskaali on sesongissa kesäkuun alusta heinäkuun puoleenväliin. Voit myös kokeilla tätä reseptiä grillissä. Tarjoile kaalit lisuukkeena tai dippaile jugurttikastikkeeseen Ainekset: 1 varhaiskaali 25g voita 1/2 dl oliiviöljyä 1 chili (medium) 2 valkosipulinkynttä ripaus suolaa ja pippuria Ohje: Huuhtele varhaiskaali ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja […]
Yukhoe on korealainen lihatartar, mikä maustetaan gochujang-tahnalla, seesamiöljyllä, soijalla ja valkosipulilla. Munankeltuainen toimii tartarin kastikkeena, joka sitoo kaiken yhteen. Tämä makean ja suolaisen ihana tasapaino todella tuo esiin naudanlihan luonnolliset maut. 2 annosta / 4-6 pientä alkupalaa Ainekset: 200g naudan sisä- tai ulkofilettä tai paistilihaa Kastike: 1 tl gochujang tahnaa (korealaista chilitahnaa) 1tl seesamiöljyä 1 […]
Marinoidut oliivit ja artisokan sydämet, joihin on lisätty tuoreita yrttejä, sitruunaa ja runsaasti valkosipulia. Nämä marinoidut oliivit ovat täydellinen lisä italialaisiin antipastoihin, espanjalaisiin tapaksiin tai juustolautaselle. Voit myös pakata oliivit ja artisokat kannelliseen lasipurkkiin ja antaa lahjaksi. Marinoitujen oliivien valmistus kotona on todella helppoa, nopeaa ja todella herkullista (tietysti!). aika : alle 10 minuuttia Ainekset: […]
Paahteisen maukas misokukkakaalikeitto syntyy paahdetuista kukkakaaleista ja herkullisesta misotahnasta. Emme käytä usein maitoa ruoanlaitossa ja siksi tämä onkin täydellinen vaihtoehto maidottomaksi keitoksi. Tarjoile keitto vaikka alkukeittona brunssilla tai nauti viltin alla viileämpänä kesäiltana. Täyteläinen kukkakaalikeitto saa ihanaa makua japanilaisesta misosta. Keitto saa myös kermaisuutta ja ravintoarvoa valkoisista pavuista. Miso on japanilainen soijapaputahna, mikä antaa ruoalle […]
Todella ruokaisa ja ravitseva salaatti syntyy itsetehdyistä falafeleista ja tsatsikista. Ainekset: 1 kurkku 1 rasia kirsikkatomaatteja 200g oliiveja 4-6dl keitettyä riisiä 1 sitruuna Falafelit: (25-30kpl) 4 rasiaa kikherneitä: (1,5kg /1,1kg) 3 valkosipulin kynttä 1 sipuli 1rkl tahinia 3rkl vettä 2rkl perunajauhoja 1/2 nippu korianteria mausteet: 1tl savupaprikaa 1tl cayenne pippuria 1tl jeeraa eli juustokuminaa 1tl […]
Ah kookoskanakeittoa. Lämmittävä, tuhti, mutta samalla niin raikas kookoskanakeitto vie suoraan Thaimaan auringon alle. Lisäsimme reseptiin oman twistin, mikä on kurkuma. Se antaa ihanan aurinkoisen värin keitolle, pilaamatta sen ominaismakua. Parasta lohturuokaa. Ainekset: 600g kanan paistileikettä 2valkosipulin kynttä 1shalotti sipuli 3x3cm pala inkivääriä 1rkl öljyä 10-15 kaffirlimetinlehteä 1-2rkl kuivattua sitruunaruohoa tai yksi tuore varsi 4isoa […]
Bibimbap (비빔밥) on korealainen riisikulho, jonka päällä on joukko vihanneksia ja lihaa ja se tarjoillaan gochujang-kastikkeella. Bibim tarkoittaa sekoittamista, ja bap tarkoittaa riisiä. Tämä korealainen ruoka on helpointa syödä lusikalla, koska kaikki ainekset sekoitetaan keskenään. Jos olet kasvissyöjä, voit jättä lihan pois ja marinoida esimerkiksi tofun ja lisätä kasvisten määrää. Tähän ruokaan voi ylipäätään vapaasti […]
Japchae tarkoittaa “nuudeleita ja kasviksia sekoitettuna”. Tässä perinteisessä japchae-reseptissä nuudelit on yhdistetty ohuisiin naudanlihan suikaleisiin ja erilaisiin vihanneksiin. Tyypillisiä kasvisvaihtoehtoja ovat porkkanat, pinaatti, sipulit, sienet, kurkut, paprikat, valkosipuli, ruohosipuli jne. Tarjoile kuumana tai kylmänä. 3-4 hengelle / gluteeniton, maidoton Ainekset: 300g naudanlihan suikaleita 200g wokkivihanneksia (esim. porkkana, sipuli, paprika, sokeriherne yms.) 150g riisi- tai lasinuudeleita […]
Ihana kombinaatio makeaa, suolaista ja rapeaa. Uunibataatit sopivat itsessään lounaaksi ja illalliseksi, mutta myös lisukkeeksi. Teimme meidän versioista lihattomat, mutta päälle voi halutessaan laittaa esimerkiksi jauhelihaa tai nyhtökanaa. Taivas on rajana, kun valitsee bataatin päälle täytteitä. Herkullisia hetkiä <3 Bataatit ovat yksiä maailman terveellisimmistä juureksista. Niihin on ladattu A-vitamiinia (beetakaroteiinin muodossa), B6-vitamiinia, C-vitamiinia ja kuitua: […]