Myskikurpitsa paahdetaan uunissa hunajan kera ihanan makeaksi. Feta ja makea myskikurpitsa ovat täydellinen kombo. Tämä hunajainen myskikurpitsasalaatti on täynnä makua ja kontrasteja, ja se on ihana valinta sellaisenaan, aterian alkuun tai raikkaaksi lisäkkeeksi monenlaisiin ruokiin. Ainekset: 1/2 myskikurpitsa 1 rkl juoksevaa hunajaa 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 50 g pinaattia 100 g fetaa 1/2 […]
Raikas vesimeloni saa kaverikseen kreikkalaisen salaatin tuttuja kasviksia kuten kurkkua ja punasipulia. Kreikkalainen feta-melonisalaatti on raikas lisuke kesän grillailuun tai brunssille. Viimeistele salaatti tuoreilla yrteillä, kreikkalaisella oliiviöljyllä ja tietysti fetalla. Kreikkalainen feta-melonisalaatti Ainekset: ¼ vesimeloni 1 pkt (noin 200 g ) pehmeää fetaa ½ punasipuli ½ kurkku 1 rkl extra neitsyt öliiviöljyä ¼ puntti tilliä […]
Kevät on vihdoin täällä ja se tarkoittaa raikasta ja herkullista parsasalaattia! Halloumi-parsasalaatti on täydellinen kevään herkku, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Ainekset: Nippu vihreää parsaa 1/2 sitruuna 100 g Halloumia n. 60 g Salaattisekoitusta (rucola, babypinaatti jne) 4-5 Retiisiä 200 g Vadelmia Basilikaa 2-3 rkl Oliiviöljyä Ripaus suolaa ja pippuria (Balsamicoa) Ohje: Poista parsojen […]
Raikas fenkoli-veriappelsiinisalaatti on sesongissa olevan pirteän veriappelsiinin ja rapsakan fenkolin herkullinen liitto. Lisämakua ja väriä annokseen tuo raikas minttu. Kokele salaattia vaikka brussinpöytään. Resepti on helppo eikä vaadi etukäteisvalmisteluja. Ainekset: 1 fenkoli 3 veriappelsiinia 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa parmesaania ripaus suolaa ja musta pippuria kourallinen tuoretta minttua Ohje: Leikkaa fenkoli pitkittäissuunnassa puoliksi. Poista […]
Salaateista nauttii erityisesti kesällä ja usein tekee mieli kevyttä ruokaa. Raikas greippi-fetasalaatti on värikäs kesäherkku. Tämä on täydellinen salaatti lisukkeeksi grilliruokien kylkeen tai kalan kaveriksi. Voit myös nauttia salaatin sellaisenaan esimerkiksi lounaaksi. Resepti: Ainekset: 200 g pehmeää fetaa 2 greippiä 1 keltasipuli 1/2 kurkku yrttejä esim. persilja, ruohosipuli loraus oliiviöljyä ripaus suolaa ja pippuria 1 rkl […]
Kevyttä kesäruokaa! Raikas vietnamilainen riisinuudelisalaatti on kesän herkullinen lounas. Tee iso satsi kerralla ja nautiskele pitkin viikkoa. Tuoreita kasviksia, yrttejä ja herkullinen kastike. Jos korianteri ei maistu, niin sen sijaan voit silputa päälle vaikkapa thai-basilikaa ja muita yrttejä. Resepti: Ainekset: 200 g riisinuudeleita (vermiselli) 1 iso porkkana 1 kurkku 1 chili 1/2 mango (hieman raaka) […]
Värikäs ja raikas, mutta ruokaisa couscous salaatti saa kaverikseen fetaa ja rapeita kasviksia, sekä ihania aurinko- tai uunikuivattuja tomaatteja. Annoksen voi tarjoilla kylmänä tai lämpimänä, sekä se sopii pääruoaksi tai lisukesalaattina. Voit halutessasi paistaa lisäksi kanaa tai tofua salaatin kylkeen extra proteiinin lähteeksi. Tämä salaatti antaa energiaa päivään kuin päivään ja se sisältää paljon hyviä rasvoja ja vitamiineja. Kaiken lisäksi salaatti on helppo toteuttaa ja se valmistuu nopeasti.
Uunikuivatut tomaatit ovat herkullisia alkupaloja ja ne sopivat juustolaudalle, salaatteihin, suolaisiin piirakoihin, pastan kanssa tai jopa pizzan joukkoon. Ne valmistuvat itsestään uunissa ja ovat ihan huikean makuisia. Tomaatit säilyvät öljyssä jääkaapissa ja voit halutessasi kokeilla maustaa niitä eri tavoin esimerkiksi eri yrteillä tai valkosipulilla. Tomaatit ovat myös ihanaa naposteltavaa sellaisenaan. Ainekset: 2-3 rasiaa miniluumutomaatteja tai […]
Grillikauden ykköslisäke on raikas salaatti. Tämä kermainen ja maukas hapankaali-kurkkusalaatti on kevyt ruokalaji kesällä. Salaatti sopii sellaisenaan alkuruoaksi ja lisukkeiden kanssa pääruoaksi. Salaatin kanssa tarjoillaan mustikkagraavattua kalaa. Mustikan mehu värjää ja maustaa graavikalan violetiksi. Tarjoile kala ja salaatti paahdetun saaristolaisleivän kera. Voit tehdä myös halutessasi graavikalasta, salaatista ja leivästä pieniä suupaloja. Kaupallisessa yhteistyössä rasilaisenhapankaali.fi Mustikkagraavattu […]
Todella ruokaisa ja ravitseva salaatti syntyy itsetehdyistä falafeleista ja tsatsikista. Ainekset: 1 kurkku 1 rasia kirsikkatomaatteja 200g oliiveja 4-6dl keitettyä riisiä 1 sitruuna Falafelit: (25-30kpl) 4 rasiaa kikherneitä: (1,5kg /1,1kg) 3 valkosipulin kynttä 1 sipuli 1rkl tahinia 3rkl vettä 2rkl perunajauhoja 1/2 nippu korianteria mausteet: 1tl savupaprikaa 1tl cayenne pippuria 1tl jeeraa eli juustokuminaa 1tl […]