Avokadokreemi – tortillojen paras kaveri
Herkullinen avokadokreemi valmistuu nopeasti 10 minuutissa. Se syntyy ihanista aineksista ja on täydellinen tortilloiden kastike. Avokadokreemiä maustaa lime, korianteri. Teet …
Kööpenhamina- trendikkäimmät kahvilat ja parhaat leipomot
Kööpenhamina on täynnä tyylikkäitä kahviloita ja leipomoita, jotka tarjoavat tuoreita kardemummapullia, lehteviä croissantteja ja laadukasta luomukahvia. Asuessani kolme kuukautta Kööpenhaminassa …
Kööpenhaminan ruokasuosituksia
Kööpenhamina on tunnettu korkealaatuisista ruuistaan sekä luomu raaka-aineistaan. Ruokapaikkoja trendikkäästä Kööpenhaminasta löytyy jokaiseen makuun. Ruuan hintataso on melko korkea, mutta …
Tempura pakchoi – kokeile tekniikkaa myös sifonilla
Tempura on japanilainen ruoanlaittotekniikka jossa tuoreita raaka-aineita kastetaan ilmavaan taikinaan ja friteerataan. Lopputuloksena syntyy erittäin rapea herkku, joka sopii niin …
Raikas fenkoli-veriappelsiinisalaatti
Raikas fenkoli-veriappelsiinisalaatti on sesongissa olevan pirteän veriappelsiinin ja rapsakan fenkolin herkullinen liitto. Lisämakua ja väriä annokseen tuo raikas minttu. Kokele …
Masterchef Ollin lakkaunelma
Kokoa MasterChef tason jälkiruoka. Kyseiseen annokseen kesäliven vieraamme Olli sai inspiraatiota vieraillessa Lapissa. Jälkiruoassa yhdistyy hilla eli lakka, rapea ruis, …
Ollin lohivoileipäkakku amuse bouche
Amuse bouche eli kokin tervehdys on pieni suupala, joka tarjoillaan yleensä ennen ateriaa. Kokeile MasterChefistä tutun Ollin reseptiä esimerkiksi brunssilla …
Masterchef Ollin porotartar
Poron lihasta valmistettu tartar on aromaattinen ja uniikin makuinen. Käytä tartarissa aina laadukasta lihaa. Olli suosii poron ulko- tai sisäfilettä, …
Paras kantarellikastike
Kantarellit – metsän kultaa! Tämä vuosi on ollut oikein kunnon kantarellivuosi. Olemme tuoneet mökkimme lähimetsästä sankoittain kantarelleja ja loihtineet niistä …
Loppukesän keitto
Loppukesän keitto on meidän versio kesäkeitosta, joka syntyy satokauden herkullisista kasviksista. Herkullinen kesäkeitto valmistuu nopeasti ja keitossa hyödynnetään alkusyksyn sesongissa …
