Udonkeitto – ramen inspiraatiota kotikeittiöön
Kaupallinen yhteistyö Yutakan kanssa Udonkeitto on kuin meille tutumpi ramen-keitto, mutta ramen-nuudeleiden sijasta keitossa maistuvat udonnuudelit, jotka ovat täysin vegaanisia. Perinteinen …
Syysmenu – syksyn herkulliset reseptit
Kaupallinen yhteistyö Miele Oy:n kanssa. Valmista upea kolmen ruokalajin menu helposti kotona. Olen kokkaillut syksyn aikana Mielen Makuilloissa kyseistä menua …
Peuratartar – raaputustekniikalla saat murean tartarin
Raaputtamalla tartar lihaa syitä pitkin saat pehmeää tartar lihaa ilman ylimääräisiä kalvoja. Olen aikaisemmin leikannut tartarin käsin. Tällöin lihassa on …
Aamukahvit ja aamupala kertaa kolme
*Kaupallinen yhteistyö Miele Oy:n kanssa Aamu starttaa parhaiten hyvällä aamiaisella ja kupilla herkullista kahvia. Aamupala on yksi aterioista jota odotan …
Suppilovahveronuudelit
Suppilovahveronuudelit ovat nopea ja maukas syksyinen ruoka. Voit kokeilla ohjetta myös hyödyntäen muita metsäsieniä, kuten kantarelleja tai tatteja. Kiinalaishenkinen kastike …
Pippurinen mustatorvisienipasta
Pippuria, pecorinoa ja sieniä. Cacio e pepe fiilistä! Pippurinen mustatorvisienipasta on syksyn ihana herkku. Pippurisen mustatorvisienipastan ohjetta voit soveltaa myös mille …
Pikainen Pho-keitto
Pikainen Pho syntyy lihaliemestä, kasviksista ja aromikkaista mausteita. Mausta liemi tähtianiksella, kokonaisilla neilikoilla ja kanelitangolla. Kokeile myös vietnamilaishenkistä tulista riisinuudelikeittoa …
Tattipyree – syksyn täyteläisin lisuke
Tattipyree on herkullinen lisuke etenkin liharuokien kylkeen. Tarjoile syksyn täyteläisin lisuke esimerkiksi riistalihan ja puolukoiden kaverina. Vegaani voi maustaa tattipyreen …
Paahdettu hiiva – vegaanin parmesaani
Paahdettu hiiva antaa ruoalle yleellisen maun, joka on savuinen, maltainen ja täysin ainutlaatuinen. Joku voisi sanoa, että paahdettu hiiva maistuu …
