Leipäjuustopannu
Tämä leipäjuustopannu on täydellinen joulun jälkiruoka tai iltaherkku, joka syntyy hetkessä. Leipäjuuston lempeä suolaisuus saa seurakseen ihanan, itse tehdyn pikakinuskin, kirpeät puolukat ja rapeat piparit.
Resepti
Ainekset (2–4 hengelle)
- noin 300 g leipäjuustoa
- 1 dl kuohukermaa
- 0,5 dl fariinisokeria
- 1/2–1 dl puolukoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 2 rosmariinin oksaa
- 2–3 piparia
Valmistus
- Valmista kinuski. Kuumenna valurautapannu liedellä. Lisää pannulle kuohukerma, fariinisokeri ja rosmariinin oksat. Anna seoksen lämmetä, kunnes sokeri sulaa ja pinnalle muodostuu kupliva, kullanruskea kinuski.
- Leikkaa leipäjuusto kuutioiksi ja nosta ne pannulle kinuskin joukkoon. Anna hautua miedolla lämmöllä 3–5 minuuttia, kunnes juusto pehmenee ja kinuski alkaa tarttua sen pintaan.
- Poista rosmariinin oksat. Ripottele päälle puolukat ja murustele piparit koristeeksi. Tarjoile heti, suoraan pannusta.
Harry Potter leffailta ja teemaan sopivat herkut
Pidettiin kavereiden kanssa Harry Potter -leffailta, ja voi että tuli ihan lapsuusfiilikset! ✨ Nää elokuvat vaan kuuluu joka syksyyn, ja parasta on, että saa uppoutua taikamaailmaan yhdessä ystävien kanssa. Meillä oli ihan superhauskaa, ja päätettiin tehdä illasta vielä kokonaisvaltaisempi kokemus tekemällä teemaan sopivia herkkuja ja koristeluja.
Ajattelimme jakaa teille meidän ideat ja reseptit, jos innostutte järjestämään samanlaisen illan. Tää ei vaadi mitään superhienoja tarvikkeita, pienillä jutuilla saa tosi paljon tunnelmaa aikaan.
Harry Potter – herkut
Nimbus 2000S taquitot
Maissitaikina
4 dl maissijauhoja
3–4 dl kuumaa vettä
½ tl suolaa
Täyte
2 kananrintafilettä, keitettynä ja revittynä
100 g ranskankermaa
100 g mozzarellaa, raastettuna
2 jalapeñoa, hienonnettuna
2 sipulia, paistettuna
Salsa
3 tomaattia
2 kuivattua chiliä (esim morita)
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 dl kanalientä
½ tl suolaa
½ nippua korianteria
Lisäksi:
Pico de galloa
Ranch-kastiketta
Ohje:
- Maissitaikina: Sekoita maissijauhot ja suola kulhossa. Lisää kuumaa vettä vähitellen, kunnes taikinasta tulee pehmeä ja helposti muotoiltava. Anna levätä 10 minuuttia.
- Salsa: Kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää kuutioidut tomaatit, chilit, suola ja kanaliemi. Keitä kasaan noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi korianteri ja soseuta.
- Täyte: Keitä kanaa noin 15 min ja revi se. Sekoita joukkoon ranskankerma, mozzarella, salsa jalapeño ja paistetut sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Jaa taikina palloiksi ja kauli/paina ohuiksi pyöreiksi levyiksi. Lusikoi täytettä keskelle ja rullaa tiukasti.
- Paista taquitoja frittiöljyssä 180 °C:ssa noin 5-10 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Tarjoa taquitot lämpiminä esim. pico de gallon ja/tai ranch-kastikkeen kanssa.
Tupakarkit
Jaa erilaiset karkit neljään kippoon, jokaiselle tupaan oma kippo, ja tulosta tupien nimet korteille.
-
Gryffindor: punaisia ja kultaisia karkkeja
-
Slytherin: vihreitä ja hopeisia karkkeja
-
Hufflepuff: keltaisia ja ruskeita karkkeja
-
Ravenclaw: sinisiä ja hopeisia karkkeja
Golden Snitch
Tarvitset: Ferrero Rocher -palloja, valkoista paperia, sakset ja teippiä.
Tee näin:
-
Leikkaa paperista pienet siivet.
-
Teippaa siivet Ferrero Rocher -pallojen kylkeen.
-
Aseta ne pöydälle tai laita vaikka juomien päälle koristeeksi.
Pumpkin Pasties
Tarvitset: valmista lehtitaikinaa, kurpitsasosetta, kanelia ja sokeria, (kananmuna voiteluun.
Tee näin:
-
Leikkaa lehtitaikina neliöiksi. Voit kaulita niitä hieman ohuemmiksi.
-
Sekoita keskenään kurpitsasose ja kaneli. Lusikoi taikinan keskelle. keskelle kurpitsasosetta.
-
Taita taikina puoliksi ja painele reunat kiinni haarukalla. Tee veitsellä Harry Potter kuvio leivoksen pintaan. Voitele kananmunalla ja ripauta päälle sokeria.
-
Paista uunissa 180°C noin 15–20 minuuttia.
Professor Sprout’s Garden
Tarvitset: Erilaisia kasviksia, kuten porkkanaa, kurkkua, mustaa lehtikaalta. Tee vaikka halutessasi lehtikaalisipsejä.
Tee näin: Pilko vihannekset tikkuiksi ja tee niistä värikäs lautanen. Lisää kaveriksi sun lempidippi.
Book Monsters
Tarvitset: tuorejuustoa (esim. paprika tai valkosipuli), 1 juustoviipale, syötävät silmäkoristeet
Leikkaa tai muotoile tuorejuusto pieniksi neliöiksi. Leikkaa juustoviipaleesta saksilla kolmiomainen kieli ja työnnä se juuston väliin. Aseta syötävät silmät juuston päälle. Käytä eri makuisia tuorejuustoja, jotta saat monivärisen kirjamonsterilauman, esimerkiksi chili, yrtti ja valkosipuli näyttävät hauskoilta yhdessä
Mandrakes-kuppikakut
Tarvitset: valmiita tai itse tehtyjä suklaakuppikakkuja, Omar-karkkeja, tuoretta minttua.
Tee näin: Muotoile Omar-karkeista pieniä mandraksen muotoisia paloja. Aseta ne kuppikakkujen päälle. Laita vielä mintunlehdet mandraksen päähän. Tämä on niin söpö idea!
Dragon Eggs
Oliivit ovat täydellisiä lohikäärmeen munia.
Potion Station – taikajuomat
Tarjoa erilaisia limppareita, mehuja, syötävää glitteriä ja aseta pöydälle eri astiat ja etiketit, niin vieraat voivat sekoittaa omat taikajuomansa. Laita pöydälle etikettejä, kuten: Felix Felicis, Polyjuice Potion, Amortentia
Tunnelma ja somistus
-
Tulosta Harry Potter -julisteita, meemejä tai vanhoja leffajulisteita seinälle.
-
Koristele tila kynttilöillä, taustavalaisimilla, kuroitsoilla ja tummillapöytäliinoja.
-
Laita teemaan sopivaa musiikkia taustalle (elokuvien soundtrack)
Ihanaa Harry Potter- leffailtaa <3
- Noora & Petra
Biscoff-tiramisu
Biscoff-tiramisu on täydellinen yhdistelmä kermaista pehmeyttä ja karamellisoidun keksin rapeutta. Tämä nopea ja näyttävä jälkiruoka hurmaa niin arjessa kuin juhlapöydässä – ja juuri siksi se leviää viraalina somehittinä! Helppo valmistaa, ei vaadi uunia ja koostuu vain muutamasta ainesosasta.
BISCOFF-TIRAMISU 🤎
(4 hengelle)
Ainekset:
- 3 rkl Biscoff-tahnaa
- 250 g mascarponea
- 2 dl kuohukermaa
- 10–12 kpl Lotus-keksejä
- ½ dl kahvia
- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
Valmistus:
- Sekoita kulhossa Biscoff-tahna ja mascarpone.
- Vatkaa toisessa kulhossa kuohukerma vaahdoksi.
- Yhdistä mascarpone ja kermavaahto varovasti nuolijalla, jotta täyte pysyy ilmavana. Pane täyte pursotinpussiin.
- Kaada kahvi laakeaan lautaseen ja kostuta Lotus-keksit nopeasti siinä.
- Asettele kerros keksejä tarjoiluastian pohjalle, pursota päälle täytettä ja toista kerrokset.
- Viimeistele siivilöimällä tummaa kaakaojauhetta tiramisun päälle.
NOSTO: Biscoffin karamellimainen maku yhdistettynä tiramisun klassiseen kermaisuuteen tekee tästä vastustamattoman herkun.
Dubai-suklaa munkit
Dubai-suklaa munkit yhdistävät Lähi-idän luksuksen, pistaasin ja rapean kataifin suomalaisen munkkiperinteen.
Tässä on kevään ja kesän villein jälkkäri!
Dubai-suklaa munkit on äydellinen brunssitarjottava tai wow-efektin jälkkäri vappuun, juhliin tai kahvipöytään. Tämä on se jälkkäri, josta kaikki puhuvat.
Kataifi Kataifi on ihanan ohutta, enkelinhiuksen kaltaista taikinaa, jota löytyy ainakin etnisistä kaupoista. Silppua taikina pieneksi muruksi ja paahda kuivalla pannulla, kunnes se on kullanruskeaa – tämä tuo herkullisen paahteisen maun ja rapean suutuntuman. Muista paahtaa miedolla lämmöllä, ettei murunen pala!
Pistaasitahna saa valmiina lasipurkissa monista ruokakaupoista, mutta voit myös tehdä sen itse kuorituista pistaasipähkinöistä blenderissä.
Tarvitset:
-
9 kpl munkkeja (esim. rahkamunkit)
-
200 g pistaasitahnaa
-
2 dl kataifi-taikinaa
-
2 rkl voita
-
100 g suklaata
-
ripaus suolaa
Näin syntyvät Dubai-suklaa munkit:
-
-
Leikkaa kataifi hienoksi muruksi. Paahda kuivalla pannulla kullanruskeaksi ja jäähdytä.
-
Sekoita jäähtynyt kataifimuru ja pistaasitahna keskenään.
-
Sulata suklaa.
-
Leikkaa munkit puoliksi ja painele toisesta puolikkaasta kuppimainen muoto.
-
Täytä kuppi pistaasiseoksella.
-
Dippaa toisen puolikkaan pohja sulaan suklaaseen ja paina täytteen päälle.
-
Viimeistele ripauksella suolaa ja halutessasi syötävällä kullalla tai murskatuilla pistaaseilla.
-
Kokeile myös: viismaustemunkit ja misokinuskia
Paistetut kampasimpukat ja sweet sour kastiketta
Paistetut kampasimpukat ja sweet sour kastiketta
Tässä reseptissä yhdistyvät yksinkertaiset mutta hienostuneet maut. Paistetut kampasimpukat, raikas thaimaalainen salaatti ja makean hapokas sweet & sour -kastike luovat yhdessä täydellisen makuyhdistelmän, joka vie kielen mennessään. Tämä ruoka on nopea valmistaa ja se sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaankin.
Paistetut kampasimpukat:
Ainekset:
12 kampasimpukkaa
kirkastettua voita
- Kuumenna pannu kirkastetun voin kanssa. Kuumenna pannu erittäin kuumaksi.
- Kuivaa kampasimpukoiden pinta huolellisesti ennen paistoa.
- Paista kampasimpukoita kuumalla pannulla 1 - 1 ½ minuuttia per puoli. Maista suolalla. Tarjoile heti.
Kirkastettu voi :
Ainekset:
75 g voita
- Lisää voi kattilaan ja anna sulaa medium lämmöllä.
- Kun voi on sulanut anna voin vaalea osa (hera) valua kattilan pohjalle.
- Kuori pinnalla oleva hera lusikalla toiseen astiaan.
- Kaada voin kirkas osa puhtaaseen astiaan ja ota talteen hera.
- Säilytä kirkastettua voita ilmatiiviissä astiassa esimerkiksi jääkaapissa.
Thai-salaatti
Ainekset:
1 sitruunaruoho
2 punttia thaibasilikaa
1 puntti korianteria
Hienonnettua chiliä
1 omenapäärynä tai vihreä omena
3 rkl murskattuja paahdettuja pähkinöitä (esim maapähkinä tai hasselpähkinä)
3 rkl paahdettuja kookoslastuja
- Hienonna sitruunaruoho. Leikkaa omenapäärynästä tai vihreästä omenasta ohuita suikaleita. Nypi yrtit.
- Paahda pähkinöitä pannulla hetki ja rouhi veitsellä pieniksi paloiksi.
- Sekoita salaatti ennen tarjoilua.
Sweet & sour kastike:
Ainekset:
4 rkl tamarinditahnaa (esim. Spice Up!)
2 rkl limen mehua
2 rkl ruskeaa sokeria (esim kookossokeri)
1-2 rkl kalakastiketta (esim. Spice Up!)
- Mittaa ja sekoita kastikkeen ainekset sekaisin.
Paistetut kampasimpukat ja sweet sour kastiketta
Kokeile myös: Paistetut kampasimpukat mascarponepedillä
Viismaustemunkit ja misokinuski - täydellinen vappuherkku
Viismaustemunkit ja misokinuski – täydellinen vappuherkku
Vappu on täynnä hauskoja perinteitä ja herkullisia makuja. Mikä voisi olla parempaa kuin rapeat, mausteiset munkit ja makea misokinuski? Näissä yhdistyvät itämaiset maut ja perinteinen suomalainen munkki, ja tuloksena on todella herkullinen kokonaisuus. Täydellinen vappupäivän herkku!
Munkit;
(noin 8 kpl)
Ainekset:
115 g vettä
1 rkl (vanilja)sokeria
1 rkl voita
63 g vehnäjauhoja
2 kananmunaa
5 dl rypsiöljyä friteeraamiseen
Valmistusohje:
- Laita kattilaan vesi, sokeri ja voi. Kiehauta. Sekoita vehnäjauhot kuuman nesteen joukkoon ja vaivaa reippaasti noin minuutin verran, kunnes taikinasta muodostuu kiinteä pallo.
- Sekoita voimakkaasti vatkaten muna taikinan joukkoon. Lisää vielä toinen ja muna ja sekoita tasaiseksi kiiltäväksi taikinaksi. Älä säikähdä, kun taikina erottuu munan lisäämisen jälkeen; jatka vain vatkaamista.
- Vatkaa noin minuutti kovasti kunnes taikina on kiiltävää.
- Laita öljy kuumenemaan leveään kattilaan (noin 175-astetta). Lisää ruokalusikallinen kerrallaan taikinaa kuuman öljyn joukkoon. Voit sivellä taikinapalloja kuumalla öljyllä tasaisemman lopputuloksen varmistamiseksi.
- Friteeraa munkkeja noin 8 minuuttia käännellen. Munkit ovat valmiita, kun ne eivät enää kohoa ja ovat rapeita kauttaaltaan. Tee sama lopulle taikinalle. Aseta valmiit munkit talouspaperin päälle jäähtymään.
- Pyörit munkit viismauste sokerissa.
Viismaustesokeri ( 5-spice)
Viismauste:
3 kpl kokonaisia tähtianiksia
1 tl kokonaisia neilikkoja tai 0,5 tl jauhettua
1 pieni kanelitanko tai 1 rkl jauhettua kanelia
1 tl fenkolinsiemeniä
1 tl Szechuan-pippuria tai alle 1,5 tl tavallista mustapippuria
- Paahda kaikki kuivat kokonaiset mausteet kuivalla pannulla, kunnes ne tuoksuvat, 2-3 minuuttia. Laita kaikki ainekset pieneen cutteriin, mortteliin tai maustemyllyyn ja jauha, kunnes seos on tasainen.
- Säilytä tiiviissä, ilmatiiviissä maustepurkissa ja käytä 6 kuukauden kuluessa.
Viismaustesokeri
2 dl sokeria
1-2 tl viismaustetta
- Yhdistö sokeri ja viismauste kulhossa.
Misokinuski:
1 dl fariinisokeria
2 dl kermaa
2 rkl misoa (esim. Yutaka)
1 rkl voita viimeistelyyn
- Lisää kaikki ainekset kattilaan. Sekoita vispilällä sekaisin.
- Anna kevyesti poreilla noin 15.20 minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon ruokalusikallinen voita kastikkeen viimeistelyyn. Tarjoile maustetut munkit herkullisen misokinuskin kera.
Viismaustemunkit ja misokinuski - täydellinen vappuherkku
Kokeile myös Vanilja-matcha munkkeja
Tom Yam lohikeitto
Tom Yam lohikeitto🧡
Tässä sulle resepti, joka lämmittää kylmänäkin päivänä ja tuo inspiraatiota sen perinteisen keiton tilalle. Tom Yam -tahna antaa keitolle sen ikonisen makumaailman ja suosittelen käyttämään laadukasta Tom Yam -tahnaa.
🧡Jos et löydä limenlehtiä, lisää keittoon hieman raastettua limenkuorta.
🧡Voit korvata lohen tofulla, katkaravuilla tai kanalla, tai lisätä keittoon sieniä, kuten herkkusieniä tai siitakkeita.
🧡Täyteläisyyttä kaipaaville: Tarjoile keitto jasmiini- tai basmatiriisin kanssa, jolloin siitä tulee ruokaisampi ateria.
RESEPTI
Ainekset:
25 g voita
250 g tuoretta lohta
1 pieni sipuli kuutioitua
3 keittoperunaa
2 porkkanaa
noin 1 l vettä
2 dl kookoskermaa
1 rkl tom yam tahnaa
1 rkl limenmehua
(5 kpl limen lehtiä)
½ ruukkua tuoretta korianteria
Suolaa maun mukaan
- Hienonna sipuli. Kuori porkkanat ja kuutioi ne pieniksi. Kuutioi perunat sekä lohifilee.
- Aseta kattila medium lämmölle ja pane kattilan pohjalle ruokalusikallinen voita. Lisää sipulit, tom tam tahna ja, kuullota pari minuuttia.
- Laita kattilaan peruna-, ja porkkanakuutiot, limen lehdet sekä noin litra vettä.
- Keitä kannen alla noin 20-minuuttia.
- Lisää kattilaan lohikuutiot ja kookoskerma sekä limen mehu. Kiehauta.
- Mausta suolalla ja tarjoile tuoreen korianterin kera.
Paahdettu munakoiso ja kermainen feta-paprikakastike
Paahdettu munakoiso ja kermainen feta-paprikakastike on herkullinen ja helppo arkiruoka.
Samassa uunivuoassa syntyy herkullinen kastike ja paahdettu munakoiso. Saksanpähkinät tuovat annokseen ihanaa rapeutta ja raikas minttu viimeistelee annoksen. Tarjoile paahdettu munakoiso pääruokana. Voit keittää lisukkeeksi halutessasi esimerkiksi riisiä tai orzoa. Vastaavanlainen Paahdettu paprika fetadippi toimii myös munakoison kaverina.
Näin vuoden vaihteessa haluamme myös kannustaa sinua pysähtymään ruoan äärelle. Aistimaan kaikki ihanat tuoksut, tekstuurit ja maut. Voisiko ruoanlaitto olla hetki vain itsellesi? Olla tässä hetkessä ja kokata. Ruoanlaittomeditaatiota.
Resepti
( 2 hengelle)
Paahdettu munakoiso ja kermainen feta-paprikakastike
Ainekset:
1 iso munakoiso
100 g kirsikkatomaatteja
½ paprika
1 sipuli
1 valkosipuli
½ dl oliiviöljyä
120 g fetaa
2 rkl tuoretta minttua
½ dl saksanpähkinöitä
1 rkl tuoretta minttua
suolaa maun mukaan
Ohje:
Kuori sipuli. Puolita paprika, sipuli ja valkosipuli.
Aseta munakoiso, kirsikkatomaatit, sipuli ja valkosipuli uunivuokaan. Ripottele päälle oliiviöljyä sekä suolaa.
Paahda 200-asteessa (kiertoilma) noin 40-50 minuuttia.
Paista sillä välin saksanpähkinöitä kuivalla pannulla kunnes niissä on paahtunut väri. Rouhi valmiiksi.
Kun kasvikset ovat paahtuneet pane kirsikkatomaatit, paprika, sipuli ja valkosipuli korkeaan astiaan. Lisää joukkoon vuoan pohjalla olevat nesteet sekä 100 g fetajuustoa. Voit laittaa munakoison takaisin uuniin jälkilämmölle.
Sekoita kasvikset käsisauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi.
Aseta kastike lautasen pohjalle. Pane munakoiso kastikkeen päälle. Ripottele rouhitut hasselpähkinät sekä tuore minttu. Tarjoile heti.
Tammikuussa jaamme somekanavissamme herkullisia arkireseptejä arkiruokakalenterin muodossa! Seuraa ja löydä ruokainspiraatiota.
Instagram @foodbytwinss
TikTok @foodbytwins
Youtube @kokkaavatkaksoset
Kokeile myös:
https://foodbytwins.com/tofukulho-ja-maapahkinakastike/
Uudenvuoden menu & vinkit uudenvuoden juhliin
Uusivuosi lähestyy, ja nyt on aika suunnitella juhlat, jotka säihkyvät niin tunnelmaltaan kuin tarjoiluistaan. Tällä valmiilla kolmen ruokalajin menulla hurmaat vieraasi vaivattomasti, mutta tyylillä. Menu sisältää suolaisia makuja, pohjoismaista eleganssia ja näyttävän jälkiruoan – täydellistä uuden vuoden juhlintaan!
Uudenvuoden menu:
Alkuruoka: Feta-hillo lehtitaikinapiirakat
Pääruoka: Skagen perunapelti
Jälkiruoka: Suolakaramelli juustokakkumousse
Valmista mahdollisimman paljon etukäteen: Monet osat tästä menusta voidaan valmistella jo päivää ennen juhlia. Esimerkiksi feta-hillopiirakkapohjat voi tehdä valmiiksi ja lämmittää nopeasti uunissa ennen tarjoilua, ja juustokakkumousse on parhaimmillaan, kun se saa
levätä kylmässä muutaman tunnin.
Näyttävä mutta yksinkertainen kattaus: Pidä kattauksessa yksinkertainen, mutta juhlava tyyli. Neutraalit värit ja ripaus kultaa tai hopeaa kynttilöiden tai koristeiden muodossa tuovat juhlatunnelmaa. Käytä tuoreita yrttejä tai pieniä kukka-asetelmia pöytään tuomaan luonnollista kauneutta. Varmista, että jokaiselle ruokalajille on oma, sopiva tarjoiluastia, joka korostaa annoksen ulkonäköä. Käytä esimerkiksi eri korkeuksille asetettuja astioita, jotta pöytä näyttää mielenkiintoisemmalta.
Pienet lahjat kotiinviemisiksi: Tarjoa vieraille pieniä kotiinviemisiä, kuten minikokoisia purkkeja samaa hilloa, jota käytit feta hillopiirakoissa, tai purkillinen suolakaramellia jälkiruoasta. Tämä on persoonallinen ele, joka muistuttaa illan tunnelmasta vielä pitkään.
Feta-hillo lehtitaikinapiirakat
Rapeat ja kauniit lehtitaikinapiirakat yhdistävät suolaisen fetan, makean hillon ja raikkaan rosmariinin. Näitä pieniä herkkupaloja on helppo valmistaa etukäteen, ja ne tarjoavat makuelämyksen, josta juhlat voivat alkaa!
Feta-hillo lehtitaikinapiirakat resepti
Skagen-perunapelti
Uunissa paahdetut, parmesaanilla viimeistellyt perunat saavat päälleen kermaisen skagenin makumaailman – katkarapuja, ranskankermaa ja tilliä. Tämä pääruoka on helppo toteuttaa ja tuo pöytään ripauksen luksusta.
Suolakaramelli-juustokakkumousse lasissa
Makean ja suolaisen täydellinen liitto lasissa – tämä juustokakkumousse on helppo valmistaa etukäteen. Viimeistely popcornilla ja tähtisädetikuilla tuo annoksiin juhlavuutta ja yllättävää tekstuuria.
Suolakaramelli-juustokakkumousse lasissa resepti
Nappaa reseptit talteen ja valmista juhlapöytä, joka kruunaa uudenvuoden aloituksen! 🎉
Suolakaramelli-juustokakkumousse
Uuden vuoden juhla tarvitsee näyttävän, mutta helposti valmistuvan jälkiruoan – ja suolakaramelli-juustokakkumousse on juuri sellainen! Makean ja suolaisen täydellinen tasapaino yhdistettynä rapeisiin popcorneihin tuo juhlapöytään yllätyksellisen elementin. Lasissa tarjottava suolakaramelli-juustokakkumousse on helppo valmistaa etukäteen ja viimeistellä juuri ennen tarjoilua rapeilla popcorneilla ja näyttävillä tähtisädetikuilla.
Suolakaramelli-juustokakkumousse:
(4 hengelle)
Ainekset:
Suolakaramelli:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
1⁄2–1 tl suolaa
Juustokakkutäyte:
200 g tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1⁄2 dl suolakaramellia
Tarjoiluun:
100 g popcorneja
tähtisädetikkuja
Ohje:
- Pane suolakaramellin ainekset kattilaan ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Tee juustokakkutäyte vatkaamalla kuohukerma vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto ja suolakaramelli kuohukerman joukkoon.
- Asettele juustokakkumassa tarjoilulasien pohjalle. Kaada päälle loput suolakaramellit tasaisesti lasien päälle. Viimeistele annokset popcorneilla ja tähtisädetikuilla.