Myskikurpitsa paahdetaan uunissa hunajan kera ihanan makeaksi. Feta ja makea myskikurpitsa ovat täydellinen kombo. Tämä hunajainen myskikurpitsasalaatti on täynnä makua ja kontrasteja, ja se on ihana valinta sellaisenaan, aterian alkuun tai raikkaaksi lisäkkeeksi monenlaisiin ruokiin. Ainekset: 1/2 myskikurpitsa 1 rkl juoksevaa hunajaa 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 50 g pinaattia 100 g fetaa 1/2 […]
Kevät on vihdoin täällä ja se tarkoittaa raikasta ja herkullista parsasalaattia! Halloumi-parsasalaatti on täydellinen kevään herkku, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Ainekset: Nippu vihreää parsaa 1/2 sitruuna 100 g Halloumia n. 60 g Salaattisekoitusta (rucola, babypinaatti jne) 4-5 Retiisiä 200 g Vadelmia Basilikaa 2-3 rkl Oliiviöljyä Ripaus suolaa ja pippuria (Balsamicoa) Ohje: Poista parsojen […]
Jouluinen juuressalaatti Jouluinen juuressalaatti manteleilla ja granaattiomenasiemenillä sopii erinomaisesti joulupöytään. Ainekset: 1 ruukku salaattia 3-4 porkkanaa pieninä kuutioina 1 pieni etikka punajuuri kuutioina 1 pieni palsternakka kuutioina Pala lanttua kuutioina 2 dl manteleita leikattuina neljään osaan pituus suunnassa 1 granaattiomenan siemenet Suolaa, pippuria oliiviöljyä Sinappivinegretti: 2 rkl makeaa sinappia 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl […]
Raikas fenkoli-veriappelsiinisalaatti on sesongissa olevan pirteän veriappelsiinin ja rapsakan fenkolin herkullinen liitto. Lisämakua ja väriä annokseen tuo raikas minttu. Kokele salaattia vaikka brussinpöytään. Resepti on helppo eikä vaadi etukäteisvalmisteluja. Ainekset: 1 fenkoli 3 veriappelsiinia 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa parmesaania ripaus suolaa ja musta pippuria kourallinen tuoretta minttua Ohje: Leikkaa fenkoli pitkittäissuunnassa puoliksi. Poista […]
On olemassa muutamia klassikkosalaatteja, joihin ei vaan kyllästy. Caprese-salaatti on yksi niistä. Mansikoilla rikastettu mansikka caprese-salaatti on pirteä kesäsalaatti, mikä sopii ihanasti grilliruuan kaveriksi tai pikkusyötäväksi illanviettoon. Mansikka caprese-salaatti: Ainekset: 10 kpl mansikoita 3 – 4 tomaattia 1 pallo mozzarella di buffalaa 2 rkl balsamiviinietikkaa tai balsamicokastiketta 2 rkl extra virgin oliiviöljyä tuoretta basilikaa ripaus […]
Salaateista nauttii erityisesti kesällä ja usein tekee mieli kevyttä ruokaa. Raikas greippi-fetasalaatti on värikäs kesäherkku. Tämä on täydellinen salaatti lisukkeeksi grilliruokien kylkeen tai kalan kaveriksi. Voit myös nauttia salaatin sellaisenaan esimerkiksi lounaaksi. Resepti: Ainekset: 200 g pehmeää fetaa 2 greippiä 1 keltasipuli 1/2 kurkku yrttejä esim. persilja, ruohosipuli loraus oliiviöljyä ripaus suolaa ja pippuria 1 rkl […]
Resepti: Kesän kevyt grillisuosikki on halstrattu tomaattisalaatti. Tomaatit paahtuvat halsterin välissä savuisen makeiksi ja salaatin kruunaa herkullinen mozzarella, valkosipuli ja kaprikset. Helppoa ja nopeaa grilliruokaa. Kokeile esim. juhannuspöydässä. Ainekset: 2-3 tomaattia 1 rkl kapriksia 1 valkosipulin kynsi 1 rkl oliiviöljyä mozzarellaa basilikaa ripaus suolaa ja pippuria Ohje: Leikkaa tomaatista ohuita viipaleita. Lisää tomaattiviipaleet halsterin väliin. […]
Grillikauden ykköslisäke on raikas salaatti. Tämä kermainen ja maukas hapankaali-kurkkusalaatti on kevyt ruokalaji kesällä. Salaatti sopii sellaisenaan alkuruoaksi ja lisukkeiden kanssa pääruoaksi. Salaatin kanssa tarjoillaan mustikkagraavattua kalaa. Mustikan mehu värjää ja maustaa graavikalan violetiksi. Tarjoile kala ja salaatti paahdetun saaristolaisleivän kera. Voit tehdä myös halutessasi graavikalasta, salaatista ja leivästä pieniä suupaloja. Kaupallisessa yhteistyössä rasilaisenhapankaali.fi Mustikkagraavattu […]
Varhaisperunoita ei voi hehkuttaa tarpeeksi. Emme välitä niinkään majoneesipohjaisesta perunasalaatista, joten tässä keskikesän perunasalaatti, joka saa kermaisuutta kreikkalaisesta jogurtista. Meidän mielestä paras resepti ikinä! Ihanaa kesää kaikille <3 Ainekset: 500g varhaisperunoita 200g vihreää parsaa 150g kreikkalaista jogurttia 5 retiisiä 1tl dijon sinappia 1 suolakurkku 1/2 punasipulia 1/4 nippua tilliä 1rkl valkoviinietikkaa 1tl suolaa ja pippuria […]
Todella ruokaisa ja ravitseva salaatti syntyy itsetehdyistä falafeleista ja tsatsikista. Ainekset: 1 kurkku 1 rasia kirsikkatomaatteja 200g oliiveja 4-6dl keitettyä riisiä 1 sitruuna Falafelit: (25-30kpl) 4 rasiaa kikherneitä: (1,5kg /1,1kg) 3 valkosipulin kynttä 1 sipuli 1rkl tahinia 3rkl vettä 2rkl perunajauhoja 1/2 nippu korianteria mausteet: 1tl savupaprikaa 1tl cayenne pippuria 1tl jeeraa eli juustokuminaa 1tl […]