Helpot ruis-siemennäkkärit
Helpot ruis-siemennäkkärit ovat rapea herkku ja pikkusuolainen niin arkeen kuin juhlaan. Tästä ohjeesta valmistat pellillisen. Me täytimme ruis-siemennäkkärit tuorejuustolla, sekä …
Ochazuke – japanilaista riisiä ja vihreää teetä
Ochazuke, on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan kaatamalla vihreää teetä, kuumaa vettä tai dashi-lientä keitetyn riisin päälle erilaisilla täytteillä. Eli yksinkertaisimmillaan …
Rapukeksit lohella ja mädillä – aasialainen sormisyötävä
Prawn crackers eli rapukeksit ovat ennen paistamista pieniä läpikuultavia lätkiä, mutta kuumassa öljyssä niistä puffautuu ihanan rapsakoita alustoja lohitäytteelle. Rapukeksit …
MasterChef mustikkalohi
MasterChefistä tuttu mustikkalohi onnistuu helposti myös uunissa. Mustikkalohi saa kauniin värin ja herkullisen vivahteen kotimaisesta mustikasta. Näin saat jotain uutta …
Kylmäsavulohicarpaccio – klassikko kalasta
Kylmäsavulohicarpaccio on nopea ja taivaallinen tarjoiltava esimerkiksi alkupalaksi. Kylmäsavulohta maustaa rapeaksi paistetut ja ihanan suolaiset kaprikset. Itse tehty sitruunavinegretti toimii hapokkaana kastikkeena kalalla. Tarjoile syö ja sykylmäsavulohicarpaccio sellaisenaan, tai paahdetun leivän ja tuorejuuston kera.
Aguachile – raikas meksikolainen herkku
Aguachile on herkullinen meksikolainen alkuruoka; ihanan hapokas kastike limemehusta, kalakastikkeesta ja chilistä tarjottuna esimerkiksi tuoreiden katkarapujen tai kampasimpukoiden kanssa.
Hauki wontonit
Suomalaisesta hauesta syntyvät aromikkaat kiinalaiset haukiwontonit. Wontonit ovat kiinalaisia nyyttejä ja ne voidaan mm. höyryttää, paistaa tai friteerata. Wonton-taikinaa löydät …
Leivinpaperissa kypsytettyä kalaa välimeren tapaan
Leivinpaperissa kypsytettyä kalaa välimeren tapaan & hunaja-sinappi kastike. Leivinpaperin sisällä kypsytetty kala vähentää sotkua ja on helppo tapa kypsentää kala. …
Hapanolut ceviche
*Kaupallinen yhteistyö United Gypsies Breweryn kanssa Ceviche on perusta kotoisin oleva ruokalaji, jossa proteiini (yleensä kala) kypsennetään hapolla eli muunmuassa …
Kylmäsavulohibagelit
Bagelit – mahtavaa evästä esimerkiksi piknikille, aamupalalle, brunssille tai vaikkapa kahvittelu ja teehetkeen. Kylmäsavustetusta lohesta alkaen tämä bagel on täynnä …
