Suomalaisesta hauesta syntyvät aromikkaat kiinalaiset haukiwontonit. Wontonit ovat kiinalaisia nyyttejä ja ne voidaan mm. höyryttää, paistaa tai friteerata. Wonton-taikinaa löydät aasialaisista marketeista pakastealtaasta. Taikinan käsittelyyn tarvitset vain vettä, millä kastelet taikina-arkin reunat, että saat rypytettyä nyytit kauniiksi.
Resepti:
Täyte:
- 250 g haukea
- 3 kevätsipulia
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 cm pala inkivääriä
- 1 rlk seesamiöljyä
- 1-2 tl shaoxing viiniä
- 1/2 tl suolaa
- 1 muna
Lisäksi:
- 20-25 wonton kuorta
- Chiliöljyä
Tarvitset myös höyrytyskorin
Ohje:
- Hienonna kaikki täytteen ainekset yleiskoneella sekaisin.
- Täytä wontonin kuoret täytteellä ja rypytä kauniiksi. Voit käyttää vettä wontoneiden sulkemiseen.
- Höyrytä bambukorissa 6 minuuttia. Tarjoile chiliöljyn kanssa.
