Kaupallinen yhteistyö: Lambi – Bao bunit rapealla tofulla. Nyt kokataan suussa rouskuvia bao buneja. Täytteeksi extra rapeaa tofua, mikä antaa buneille ihanan suutuntuman. Lisukkeeksi sopii rapeat kasvikset ja seesamimajoneesi. Tulisen ystävä voi lisätä chiliä. Reseptin saa helposti vegaaniseksi majoneesia muuttamalla. Käytä talouspaperia kosteuden poistamiseen Talouspaperi on loistava apu bao bunien valmistuksessa. Kun olet leikannut tofun […]
Tämä aasialainen kasvisnuudelikeitto on täynnä terveellisiä kasviksia, proteiinipakattua tofua ja gluteenittomia nuudeleita. Täydellinen aasialainen vegaaniruoka. 3-4- hengelle / gluteeniton/maidoton/vegaaninen Tarvitset: Liemi: 1,5 L kasvislientä 1 kanelitanko 5 valkosipulinkynttä 1 porkkana 2cm tuoretta inkivääriä 1rkl soijakastiketta 1rkl riisiviinietikkaa/riisiviiniä 10kpl aniksia halutessasi sitruunaruohoa ja muutama kaffirlimelehti Lisäksi: 250g kiinteää tofua 1 valkosipulin kynsi 2rkl soijakastiketta 1rkl riisiviinietikkaa […]
Ainekset: 3dl kvinoaa 200g kikherneitä kourallinen baby pinaattia 1/2 kurkku bataatti 1 porkkana Marinoitu punasipuli: 1 punasipuli 1/2 dl valko- tai punaviinietikkaa 1,5 rkl hienoa sokeria ripaus suolaa 1 rkl ruokaöljyä Lisäksi: 1tl kurkumaa 1tl suolaa 1rkl tahinia eli seesamisiementahnaa sitruuna seesaminsiemeniä Ohje: Tee marinoitu punasipuli: Kuori ja viipaloi punasipulit ohuiksi renkaiksi. Laita kattilaan etikka, sokeri ja suola. Kiehauta […]
Vegaaninen keitto saa kermaisuuden cashewpähkinöistä ja meirami on match made in heaven kukkakaalin kanssa! Vegaanininen, gluteeniton, maidoton / (4hlö) / noin. 45minuuttia. Tarvitset: 2 pientä tai 1 iso kukkakaali 2l kasvislientä 50g cashewpähkinöitä 1 valkosipulin kynsi 1 pieni sipuli suolaa ja pippuria (maidotonta voita 50g) Tee näin: Liota cashewpähkinöitä vedessä yön yli. Leikkaa kukkakaali pienemmiksi […]
Tämän lämpimän salaatin kruunaa lähi-idän henkeen maustetut kikherneet ja auringonkukan siemenet. aika: noin 45min / 2-3 hengelle / vegaaninen, maidoton, gluteeniton, kasvisruoka salaatti: 1 bataatti 1 palsternakka 1tkl kikherneitä paprika korianteria kurpitsansiemeniä mausteet: 1tl jeeraa eli juustokuminaa 1tl kurkumaa 1tl savupaprikaa suola tahinikastike: 1 prk kaurafraichea 1 valkosipulin kynsi 1rkl tahinia 1/2 sitruunan mehu suolaa […]
Tämä pasta on arjen nopea ja helppo ruoka, jonka kokkaaminen onnistuu alle 20 minuutissa. Tämä kermaton pasta on ihanan raikas ja täynnä makua. Annokseen voi lisätä halutessaan jotain proteiinia esimerkiksi kanaa tai tofua, mutta pasta on sellaisenaankin todella täyttävä ja ravintorikas. Alhaalta löydät vielä pienen tietoiskun reseptin aineksista. / aika: noin 15-20min / 3-4 hengelle […]
Vietnamilainen pho-keitto maistuu herkulliselta myös vegaanisena. Perinteisesti keitto valmistetaan lihaliemeen, mutta se onnistuu todella hyvin myös vaihtamalla ainekset kasviperäisiin vaihtoehtoihin. Tämä versio pho-keitosta on helppo ja sitä voi muokata oman maun mukaan! Kokeilem myös meidän pikaista versiota pho-keitosta. Kokeile pho keittoa erilaisilla lisukkeilla. Lisukkeiksi sopivat esimerkiksi: erilaiset kaalit, kuten kiinankaali erilaiset idut ja silmusalaatit erilaiset […]
Appelsiinit ovat nyt sesongissa. Tässä helppo vegaaninen, gluteeniton arjen nopea ruoka. (3-4hlö n. 20-30min) Tarvitset: 1 pkt kiinteää tofua (n.250g) 3 rkl öljyä paistamiseen 1 punainen paprika nippu lehtikaalia 1 tl raastettua inkivääriä 1 kpl valkosipulinkynsi silputtuna Appelsiinikastike: 2 dl appelsiinimehua (noin 3 appelsiinin mehu) 2rkl soijakastiketta 1 tl riisiviinietikkaa 1 rkl siirappia tai hunajaa […]
Ainekset: 1pkt maustamatonta tofua 1dl kaurakermaa 2dl korppujauhoja 1dl vehnäjauhoja 3rkl mantelilastuja 2tl savustettua paprikaa 1tl cayennepippuria 1tl oreganoa 1tl vakosipulijauhetta ripaus suolaa ja mustapippuria 1dl öljyä paistamiseen Tee näin: Leikkaa tofuista tikkuja ja painele ne paperilla kuivaksi Jaa ainekset 3 eri lautasille niin että, vehnäjauho tulee omalle lautaselle, kaurakerma omalle ja korppujauhot, sekä murennetut […]
Tuo arkiruokailuun vaihtelua tällä helpolla mausteisella riisiruoalla. Resepti on helppo ja sitä voi muunnella loputtomiin. Paistetun riisin voi tehä edellispäivän jämäriisistä ja aineksista mitä jääkaapista sattuu löytämään. Ruokaisuutta riisiin tuo soijasuikaleet, mutta niiden tilalla voi käyttää esimerkiksi, kananmunia, broileria tai katkarapuja. Mitä hyvää soijassa on? Pieneen soijapapuun on pakattu paljon proteiinia (36 g/100 g) ja […]