Paahteisen maukas misokukkakaalikeitto syntyy paahdetuista kukkakaaleista ja herkullisesta misotahnasta. Emme käytä usein maitoa ruoanlaitossa ja siksi tämä onkin täydellinen vaihtoehto maidottomaksi keitoksi. Tarjoile keitto vaikka alkukeittona brunssilla tai nauti viltin alla viileämpänä kesäiltana. Täyteläinen kukkakaalikeitto saa ihanaa makua japanilaisesta misosta. Keitto saa myös kermaisuutta ja ravintoarvoa valkoisista pavuista. Miso on japanilainen soijapaputahna, mikä antaa ruoalle […]
Vegaaninen keitto saa kermaisuuden cashewpähkinöistä ja meirami on match made in heaven kukkakaalin kanssa! Vegaanininen, gluteeniton, maidoton / (4hlö) / noin. 45minuuttia. Tarvitset: 2 pientä tai 1 iso kukkakaali 2l kasvislientä 50g cashewpähkinöitä 1 valkosipulin kynsi 1 pieni sipuli suolaa ja pippuria (maidotonta voita 50g) Tee näin: Liota cashewpähkinöitä vedessä yön yli. Leikkaa kukkakaali pienemmiksi […]
Tämän lämpimän salaatin kruunaa lähi-idän henkeen maustetut kikherneet ja auringonkukan siemenet. aika: noin 45min / 2-3 hengelle / vegaaninen, maidoton, gluteeniton, kasvisruoka salaatti: 1 bataatti 1 palsternakka 1tkl kikherneitä paprika korianteria kurpitsansiemeniä mausteet: 1tl jeeraa eli juustokuminaa 1tl kurkumaa 1tl savupaprikaa suola tahinikastike: 1 prk kaurafraichea 1 valkosipulin kynsi 1rkl tahinia 1/2 sitruunan mehu suolaa […]
Tämä pasta on arjen nopea ja helppo ruoka, jonka kokkaaminen onnistuu alle 20 minuutissa. Tämä kermaton pasta on ihanan raikas ja täynnä makua. Annokseen voi lisätä halutessaan jotain proteiinia esimerkiksi kanaa tai tofua, mutta pasta on sellaisenaankin todella täyttävä ja ravintorikas. Alhaalta löydät vielä pienen tietoiskun reseptin aineksista. / aika: noin 15-20min / 3-4 hengelle […]
Perinteinen ruisnäkkäri taipuu niin arkeen kuin juhlapöytäänkin. Näkkäri sopii niin dipeille ja täytteille, ja on mainio pelkän voin kera. Itse tehty näkkäri on terveellinen ja herkullinen! Halutessasi voit lisätä siemeniä tai pähkinärouhetta taikinaan tai näkkäreiden pinnalle ennen paistamista. RUISNÄKKÄRI: n. 40-50 kpl, riippuuen koosta- 4 pellillistä / aika: n. 2h / maidoton, munaton, vegaani 1/2 […]
Appelsiinit ovat nyt sesongissa. Tässä helppo vegaaninen, gluteeniton arjen nopea ruoka. (3-4hlö n. 20-30min) Tarvitset: 1 pkt kiinteää tofua (n.250g) 3 rkl öljyä paistamiseen 1 punainen paprika nippu lehtikaalia 1 tl raastettua inkivääriä 1 kpl valkosipulinkynsi silputtuna Appelsiinikastike: 2 dl appelsiinimehua (noin 3 appelsiinin mehu) 2rkl soijakastiketta 1 tl riisiviinietikkaa 1 rkl siirappia tai hunajaa […]
Nämä ihanat saaristolaisleivät ovat herkullinen lisä juhliin ja kahvipöytään. Graavilohi on monen joulupöydän perinteinen kalaruoka. Tämä resepti sopii täydellisesti juhliin, koska se on sovellettu erikoisruokavalioisille. Graavilohen voi vaihtaa myös halutessaan kylmäsavuloheen. maidoton & gluteeniton / aika: noin 20 min + (1-2 vrk) Tarvitset: 500g gluteeniton saaristolaisleipä 1 purkki (n. 170g) merileväkaviaaria 150g kauratuorejuustoa 1 prk […]
maidoton & gluteeniton / aika: noin 45min / 4-6 hengelle tarvitset: 2 isoa palsternakkaa n.700g 7 pientä jauhoista perunaa 1 keltasipuli 2 valkosipulinkynttä loraus oliiviöljyä herbamare suolaa pippuria rosmariinin oksa 1tl kuivattua rosmariinia 1 dl punaisia linssejä 1 kasvisliemikuutio (luomu reformi, gluteeniton) 1L vettä 2-4dl soija/kaurakermaa Kuori ja leikkaa palsternakat paloiksi. Kuori ja puolita sipuli. […]