maidoton & gluteeniton / aika: noin 45min / 4-6 hengelle
- tarvitset:
- 2 isoa palsternakkaa n.700g
- 7 pientä jauhoista perunaa
- 1 keltasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- loraus oliiviöljyä
- herbamare suolaa
- pippuria
- rosmariinin oksa
- 1tl kuivattua rosmariinia
- 1 dl punaisia linssejä
- 1 kasvisliemikuutio (luomu reformi, gluteeniton)
- 1L vettä
- 2-4dl soija/kaurakermaa
- Kuori ja leikkaa palsternakat paloiksi. Kuori ja puolita sipuli. Kuori valkosipulit. Laita kasvikset pellille öljyn, suolan, rosmariinin ja pippurin kanssa. Paahda uunissa 175 asteessa noin 30min.
- Kuori, pilko ja huuhtele perunat. Lisää 7dl vettä, kasvisliemikuuto ja perunat kattilaan. Keitä perunat kypsiksi.
- Lisää linssit ja 3 dl vettä perunoiden sekaan. Lisää paahdetut kasvikset sekaan ja keitä linssit kypsiksi.
- Lisää kerma joukkoon ja sekoita keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää tarvittaessa vettä joukkoon, jos keitosta tulee liian sameaa.
- Maista ja mausta tarvittaessa.
- Tarjoile mausteöljyn kanssa
Valkosipuli rosmariini öljy
- Tarvitset:
- 1dl öljyä
- 1valkosipulin kynsi
- rosmariinin oksa
Tee näin:
- Jauha morttelissa valkosipulin kynsi, rosmariini ja öljy . Purkita.
Tarjoile keitto rapeaksi paahdetun leivän kera.
