Aguachile on herkullinen meksikolainen alkuruoka; ihanan hapokas kastike limemehusta, kalakastikkeesta ja chilistä tarjottuna esimerkiksi tuoreiden katkarapujen tai kampasimpukoiden kanssa.
Tag: arjennopea
Pestomunat – kulinaristikaksosten versio Tik Tokin trendi munista
Tik Tok trendistä tutut pestomunat on nopea ja herkullinen vaihtoehto aamupalalle. Se sopii myös niin brunssille kuin lounaallekin.
Korealainen bibimbap tofulla
Bibim tarkoittaa sekoittamista ja bap tarkoittaa riisiä. Tämä korealainen ruoka on helpointa syödä lusikalla, koska kaikki ainekset sekoitetaan keskenään. Kasviksia kannattaa käyttää kauden mukaan. Ituja, yrttejä, ohueksi viipaloituja kasviksia, erilaisia kaaleja ja sieniä. Pikaversio syntyy käyttämällä hyväksi pakastealtaan kasvistarjontaa. *Kaupallinen yhteistyö Rasilaisen Hapankaali Oy kanssa. Resepti Ainekset: keitettyä jasminriisiä 1 prk Rasilainen Kimchiä ½ kurkku […]
Lähi-Idän kukkakaalikeitto
Kermainen ja lämmittävä Lähi-Idän kukkakaalikeitto saa makua herkullisista mausteita, proteiinia pavuista ja pistaaseista, sekä raikkautta turkkilaisesta jogurtista, granaatinomenasta ja korianterista. Korvaa maitotuotteet vegaanisilla, niin saat herkullisen ruokaisan vegaanisen keiton. Keitto syntyy paahdetusta kukkakaalista, joka antaa uuden maku-ulottuvuuden annokseen. Tee iso satsi kerralla ja nauti keittoa pitkin viikkoa. Herkullista arkiruokaa. Resepti gluteeniton, kasvis / 30 min […]
Kimchi paistettu riisi (Kimchi Bokkeumbap)
Kimchi paistettu riisi on helppoa lohturuokaa parhaimmillaan. Nopeatekoista, maukkaan tulista korealaista ruokaa. Resepti Ainekset: 1dl kimchiä 1 rlk gochujang korealaista chilitahnaa 3 dl keitettyä basmati- tai jasminriisiä 1 valkosipulin kynsi 1 sipuli hienonnettuna 4 kananmunaa 2 rkl seesamiöljyä 2 rkl korealaista soijakastiketta kevät- tai ruohosipulia Ohje: Keitä basmati- tai jasminriisi ohjeen mukaan. Hienonna valkosipulin kynsi […]
Pinaattipesto
Pinaattipesto sopii lisukkeeksi lohelle, kanalle ja kastikkeeksi salaatille. Voit käyttää tätä pestoa myös esimerkiksi yksinkertaisen pesto-pastan valmistukseen. Ainekset: 250 g tuoretta pinaattia kourallinen tuoretta basilikaa 1 valkosipulinkynsi ½ sitruunan raastettu kuori 1 dl siemeniä (auringonkukan-, kurpitsansiemeniä) 1 ½ dl oliiviöljyä ripaus suolaa Ohje: Huuhtele pinaatti ja kuori valkosipulinkynsi. Lait kaikki peston ainekset monitoimikoneen kulhoon ja surauta pestoksi. Oliiviöljyn määrällä pystyt säätelemään […]
Pistaasihummus
Olet varmaan kuullut punajuuri-, porkkana- ja avocadohummuksesta? Hummus on kikherneistä valmistettua tahnaa, jota voi tarjoilla esimerkiksi dippinä tai levitteenä. Herkullinen pistaasihummus syntyy kikherneistä, pistaaseista ja koriaterista. Korianterin ansiosta hummus saa raikasta makua ja kaunista väriä. Pistaasihummus on nopea ja herkullinen lisä niin arkeen kuin juhlaan! ps. Entä jos purkittaisit tätä herkullista hummusta ja veisit sitä […]
Aasialainen miso wokki
Tämän helpommaksi ei arjen kokkailut voi mennä. Miso antaa kalalle mehevän maun ja pitää kalan pehmeänä. Käytin myös wokissa pakastekasviksia, sillä ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Kasviksille ei tarvitse tehdä muuta kuin sulattaa, ilman ylimääräistä pilkkomista. Kastikkeessa on tummaa misoa ja oisterikastiketta. Ne tekevät wokista sopivan tuhdin ja suolaisen, joten ylimääräistä suolaa annos ei […]
Thaimaalainen kanasalaatti
Tulisen hapan kombo täynnä raikkaita yrttejä, irtuja, chiliä ja herkullista kananjauhelihaa. Melkein meinasin nimetä reseptin kanalarbiksi, mutta kokonaisuudesta puuttuu mm. jauhettu riisi. Terveellinen kanasalaatti sopii niin lounaaksi, kuin illalliseksi ja voit nauttia annoksen kylmänä tai lämpimänä. Resepti sopii myös todella hyvin mukaan otettavaksi evääksi esimerkiksi matkalle tai työpaikalle. Makunsa kanasalaatti saa Thaimaan keittiöstä. Ainekset: 400g […]
Höyrytettyä sitruunaruoho- inkivääri- kalaa
Maukas ja aromaattinen hapan kastike mehevän kalan kanssa on todellista herkkua Aasiasta. Kala kypsyy kastikkeen alun seassa imien kaiken herkullisen maun itseensä. Lopputuloksena syntyy erittäin kosteaa ja mehevää kalaa, sekä herkullista kastiketta. Ohjeessa voit käyttää, mitä tahansa kalaa, me käytimme ahvenia. Leivinpaperissa höyrytetty kala on todella helppo valmistaa, kokeile vaikka! Ainekset: 2-4 kpl kalafileitä n. […]