Tulisen hapan kombo täynnä raikkaita yrttejä, irtuja, chiliä ja herkullista kananjauhelihaa. Melkein meinasin nimetä reseptin kanalarbiksi, mutta kokonaisuudesta puuttuu mm. jauhettu riisi. Terveellinen kanasalaatti sopii niin lounaaksi, kuin illalliseksi ja voit nauttia annoksen kylmänä tai lämpimänä. Resepti sopii myös todella hyvin mukaan otettavaksi evääksi esimerkiksi matkalle tai työpaikalle. Makunsa kanasalaatti saa Thaimaan keittiöstä.
Ainekset:
- 400g kananjauhelihaa
- loraus seesamiöljyä
- 1 punainen chili
- chilihiutaleita (jos tykkäät oikein tulisesta ruoasta)
- ituja
- 1/2 nippua korianteria
- 1/2 nippua minttua
- kevätsipulin varsi
- 1rkl kalakastiketta
- 1 limen mehu
- suola ja pippuri
Ohje:
- Kuumenna paistinpannu ja lisää tilkka seesamiöljyä. Ruskista ja paista kananjauheliha kypsäksi. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Hienonna yrtit ja leikkaa chili pieniksi paloiksi.
- Sekoita idut, tuoreet yrtit, kalakastike ja limen mehu lämpimän kananjauhelihan joukkoon. Nauti esim. riisin tai quinoan kanssa <3
