Kaupallinen yhteistyö: Lambi – Bao bunit rapealla tofulla. Nyt kokataan suussa rouskuvia bao buneja. Täytteeksi extra rapeaa tofua, mikä antaa buneille ihanan suutuntuman. Lisukkeeksi sopii rapeat kasvikset ja seesamimajoneesi. Tulisen ystävä voi lisätä chiliä. Reseptin saa helposti vegaaniseksi majoneesia muuttamalla. Käytä talouspaperia kosteuden poistamiseen Talouspaperi on loistava apu bao bunien valmistuksessa. Kun olet leikannut tofun […]
Thaimaalainen hot pot Kaupallinen yhteistyö Spice Up! kanssa. Vietä ihana hetki herkullisen höyryävän padan ääressä. Thai suki tai japanilaisittain shabu shabu on yksinkertaisesti thaimaalainen hot pot. Hot pot on nimensä mukaan kuuma pata tai kattila, jonka maukkaassa liemessä kypsennetään herkullisia raaka-aineita. Ruokamuistoja Bangkokista. Asuessani Thaimaassa thaimaalainen hot pot oli mulle viikonlopun herkkua. Kokoonnuimme ystävien kesken […]
Tom Yam -keitto on yksi Thaimaan suosituimmista ruokalajeista. Thaimaalainen Tom Yam -keitto on erittäin aromaattinen keitto, joka on peräisin Thaimaan keski- ja itäosista. Tom Yam -keitto valmistetaan yhdistämällä erilaisia mausteita ja tuoreita yrttejä, kuten sitruunaruohoa, kaffirlimenlehtiä, inkivääriä, valkosipulia, limen mehua ja muita mausteita. Keittoon voidaan lisätä myös esimerkiksi katkarapuja, kanaa ja tofua. Me teimme keiton […]
*kaupallinen yhteistyö Spice Up! kanssa Laksa curry – malesialainen mausteinen kookosnuudelikeitto! Laksa on Malesiasta peräisin oleva mausteinen nuudelikeitto, jota löytyy myös muista Kaakkois-Aasian maakunnista, kuten Singaporesta ja Indonesiasta. Laksa curryssa on uskomattoman rikas, tuoksuva ja monivivahteinen liemi. Laksa Curry tarjoillaan riisiinuudeleiden ja uunissa paahdetun tofun kera. Annoksen viimeistelee Spice Upin chilikastike, joka tarjoillaan aina lisukkeeksi, […]
Suppilovahveronuudelit ovat nopea ja maukas syksyinen ruoka. Voit kokeilla ohjetta myös hyödyntäen muita metsäsieniä, kuten kantarelleja tai tatteja. Kiinalaishenkinen kastike toimii mahtavasti sienten kaverina. Kokeile myös pippurisen mustatorvisienipastan ohjetta. Ainekset: 1 L suppilovahveroita 250 g nuudeleita 1 rkl seesamiöljyä 2 kevätsipulinvartta hienonnettuna seesaminsiemeniä 1 lime tuoretta korianteria kastike: 2 rkl soijakastiketta 2 rkl oisterikastiketta 1 […]
Tämä keitto on meidän versio vietnamilaisesta riisinuudelikeitosta Bún Bò Huesta. Bún Bò Hue eli Phon tulinen serkku on punertava ja mausteinen vietnamilainen nuudelikeitto. Keitto on mausteinen, suolainen, hapan ja makea, sekä tasapainoinen. Bun tarkoittaa nuudeleita, Bo tarkoittaa naudanlihaa, ja Hue on kaupunki Keski-Vietnamissa. Resepti Ainekset: liemi: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 porkkana 1-2 punaista chiliä […]