Kermainen maapähkinäkastike antaa kulholle täyteläisyyttä ja tuo mukanaan suolaisen, hieman makean vivahteen. Tämä helppo ja monipuolinen ruoka sopii täydellisesti arjen nopeaksi ateriaksi tai terveelliseksi lounasvaihtoehdoksi. Ainekset: 250 g tofua 1 tl seesaminsiemeniä 1 rkl soijakastiketta 1 rkl öljyä Maapähkinäkastike: 1 dl kuorettomia maapähkinöitä ½ dl rypsiöljyä 1 rkl punaista currytahnaa 2 dl kookoskermaa 1 rkl […]
Itse tehdyt tai valmiit pakaste dumplingit ovat meidän arjen keskellä nopea ruoka ja arki bravuuri. Dumplingit on helppo höyryttää ja paistaa. Ne kaipaavat hyvän kastikkeen kaverikseen, joten tässä se olisi. Paras dumpling kastike. Aiotko kokeilla?😍 Paras dumpling kastike resepti Ainekset: 2 rkl soijakastiketta 1 rkl seesamiöljyä 1 rkl hunajaa 1-2 rkl vettä Korianteria 1 Kevätsipuli […]
Kaupallinen yhteistyö: Lambi – Bao bunit rapealla tofulla. Nyt kokataan suussa rouskuvia bao buneja. Täytteeksi extra rapeaa tofua, mikä antaa buneille ihanan suutuntuman. Lisukkeeksi sopii rapeat kasvikset ja seesamimajoneesi. Tulisen ystävä voi lisätä chiliä. Reseptin saa helposti vegaaniseksi majoneesia muuttamalla. Käytä talouspaperia kosteuden poistamiseen Talouspaperi on loistava apu bao bunien valmistuksessa. Kun olet leikannut tofun […]
Thaimaalainen hot pot Kaupallinen yhteistyö Spice Up! kanssa. Vietä ihana hetki herkullisen höyryävän padan ääressä. Thai suki tai japanilaisittain shabu shabu on yksinkertaisesti thaimaalainen hot pot. Hot pot on nimensä mukaan kuuma pata tai kattila, jonka maukkaassa liemessä kypsennetään herkullisia raaka-aineita. Ruokamuistoja Bangkokista. Asuessani Thaimaassa thaimaalainen hot pot oli mulle viikonlopun herkkua. Kokoonnuimme ystävien kesken […]
Tom Yam -keitto on yksi Thaimaan suosituimmista ruokalajeista. Thaimaalainen Tom Yam -keitto on erittäin aromaattinen keitto, joka on peräisin Thaimaan keski- ja itäosista. Tom Yam -keitto valmistetaan yhdistämällä erilaisia mausteita ja tuoreita yrttejä, kuten sitruunaruohoa, kaffirlimenlehtiä, inkivääriä, valkosipulia, limen mehua ja muita mausteita. Keittoon voidaan lisätä myös esimerkiksi katkarapuja, kanaa ja tofua. Me teimme keiton […]
Aasialaiset pikkelöidyt kasvikset ovat makean hapokas lisuke moneen eri ruokaan. Ne ovat helppo ja nopea tapa tuoda lisää makua ja väriä eri annoksiin. Lisää kasviksia nuudelikeittojen päälle tai aasialaisten kulhoruokien, kuten korelaisen bibimbapin lisukkeeksi. Kasvikset, kuten porkkanat, kurkut, kesäkurpitsat, retiisit, sekä erilaiset chilit, sipulit ja kaalit ovat ihania pikkelöityinä aasialaisessa liemessä. Kaikki liemen ainekset yhdistetään […]
Kaupallinen yhteistyö Yutakan kanssa Udonkeitto on kuin meille tutumpi ramen-keitto, mutta ramen-nuudeleiden sijasta keitossa maistuvat udonnuudelit, jotka ovat täysin vegaanisia. Perinteinen ramen keitto syntyy liemestä, taresta ja nuudeleista. Tare on maustekastike, joka laitetaan keittokulhon pohjalle ennen lientä ja nuudeleita. Tässä reseptissä ramen on maustettu valkoisella misolla eli japanilaisella fermentoidulla soijapaputahnalla, sekä ponzulla eli sitrushedelmillä maustetulla soijapohjaisella […]
Ochazuke, on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan kaatamalla vihreää teetä, kuumaa vettä tai dashi-lientä keitetyn riisin päälle erilaisilla täytteillä. Eli yksinkertaisimmillaan se on riisiä ja vihreää teetä. Ochazukea nautitaan japanissa usein kun ollaan kipeänä ja se on helppoa lohturuokaa esimerkiksi keskellä talvea. Ochazuke toimii hyvin nopeana lounaana tai välipalana jos kaapista löytyy esimerkiksi edellispäiviltä jäänyttä riisiä. […]
Makumuistoja Balilta. Nasi goreng on indonesialainen paistettu riisi, johon makua antaa paahteinen sambal: indonesialainen chilikastike tai tahna. Tässä reseptissä teemme sambalin itse ja sitä voikin käyttää raakana tai paistettuna. Nasi Gorengin pohja syntyy paahdetusta sambalista ja ketcap manisista. Annoksen viimeistelee paistettu kananmuna, friteeratut sipulit, katkarapukeksit ja pikkelöidyt kasvikset. Saattaa kuulostaa monimutkaiselta, mutta annos on hyvinkin […]
Nyt niitä on metsä pullollaan; eli tatteja! Tatti-ramen resepti perustuu japanilaiseen nuudelikeittoon rameniin, jonka liemi saa makua metsän umamipommeista eli tateista. Umaminen tattiliemi on siis tämän reseptin makupommi, lisäksi keiton viimeistelee valkosipuli-chiliöljy. Keitto on loppujen lopuksi helppo valmistaa ja voit säätää liemen makua halutessasi lisäämällä liemen joukkoon esimerkiksi misoa. Perinteinen ramenkeitto ei ole ramen ilman […]