Sitruuna & Salvia Spritzer
Sitruuna & salvia Spritzer, tuo kesän raikkain boolivalinta tilanteeseen kuin tilanteeseen. Maultaan kesäisen sitruksinen ja raikas booli näyttää herkulliselta ja …
Pikkelöity hapankaalisalaatti ja grillibroileri
*Kaupallinen yhteistyö Rasilainen Hapankaali OY kanssa Mausteinen grillattu broileri saa kylkeen raikkaan pikkelöidyn hapankaalisalaatin. Broilerit marinoidaan Lähi-Idän mausteissa ja hapankaalisalaatti …
Halstrattu tomaattisalaatti
Resepti: Kesän kevyt grillisuosikki on halstrattu tomaattisalaatti. Tomaatit paahtuvat halsterin välissä savuisen makeiksi ja salaatin kruunaa herkullinen mozzarella, valkosipuli ja …
Vihreä Shakshuka
Shakshuka on Lähi-Idässä ja Pohjois-Afrikkassa tunnettu pannu, jossa kananmunat hyydytetään herkullisessa tomaattikastikkeessa. Meidän vihreässä versiossa kananmunat hyydytetään paahdettujen sipulien, sekä …
Vadelma-hapanolutsorbetti
*Kaupallinen yhteistyö United Gypsies kanssa Kevyt ja virkistävä hapanolutsorbetti on ihanan raikas kesäherkku, jolle parhaan maun antavat vadelma ja hapanolut. …
Kalaa hullussa vedessä (acqua pazza)
Acqua pazza tarkoittaa italiaksi hullua vettä ja onkin yleensä käännetty nimeksi kalaa hullussa vedessä. Hullua vettä eli lientä maustaa herkullinen …
Geisha-piirakka
Resepti: Herkullinen Geisha-piirakka syntyy ruskistetulla voilla maustetusta hasselpähkinäpohjasta ja Geisha-suklaaganachesta. Voit tehdä piirakat myös edellisenä päivänä. Suklaaganache on suklaakuorrute tai täyte …
Valkosipuli confit
Jos et tunne confit-kypsennystekniikkaa, sitä käytetään esimerkiksi ankan kaltaisissa lihoissa, jolloin ne kypsennetään hitaasti öljyssä ja säilötään myöhempää käyttöä varten. …
Vanilja matcha munkit
Etsitkö tulevaksi vapuksi jotain aivan uutta? Sain inspiraation kiinalaisista sokeri muna munkeista (chinese egg sugar puffs) ja niinpä syntyi vaniljalla …
Mehevä hapankaaliraparperipiirakka
*Kaupallisessa yhteistyössä Rasilainen Hapankaali Oy kanssa. Mehevä hapankaaliraparperipiirakka on herkullinen yhdistelmä. Helppo piirakkapohja mehevöityy hapankaalilla. Hapankaali raparperipiirakka ei ole liian …
