Kurpitsaposset resepti Silkkiset kurpitsaposset syntyvät vain kolmesta raaka-aineesta. Jälkiruoan viimeistelee rapea “creme brulee” kuori, joka syntyy paahtamalla ohut kerros sokeria tohottimella. Ainekset: 2 dl kermaa 1 dl sokeria 1 dl kurpitsapyrettä Viimeistelyyn: tohotin 1/2 dl sokeria Ohje: Lisää kattilaan kerma sokeri ja kurpitsapyre. Keitä noin 5 minuuttia. Kaada massa tarjoilumuotteihin ja anna asettua jääkaapissa vähintään […]
Tattipyree on herkullinen lisuke etenkin liharuokien kylkeen. Tarjoile syksyn täyteläisin lisuke esimerkiksi riistalihan ja puolukoiden kaverina. Vegaani voi maustaa tattipyreen paahdetulla hiivalla. Ainekset: 150 g tatteja 2 dl kermaa (soijakermaa) 25 g voita (öljyä) 10 g parmesaania 1-2 rkl omenaviinietikkaa ripaus suolaa ja pippuria Ohje: Paista tatteja voissa pannulla noin 10-15 minuuttia niin, […]
Taivaallinen sienipiirakka on herkullinen syysjuhlien ja arkipäivien herkku. Piirakka kätkee sisälleen punaviinillä höystetyn sienitäytteen, jossa on karamellisoitua sipulia, sekä päällä on rapea parmesaanilla ja timjamilla maustettu kuori. Taivaallinen herkku pimeneviin syysiltoihin.