Paahdettu munakoiso ja kermainen feta-paprikakastike on herkullinen ja helppo arkiruoka. Samassa uunivuoassa syntyy herkullinen kastike ja paahdettu munakoiso. Saksanpähkinät tuovat annokseen ihanaa rapeutta ja raikas minttu viimeistelee annoksen. Tarjoile paahdettu munakoiso pääruokana. Voit keittää lisukkeeksi halutessasi esimerkiksi riisiä tai orzoa. Vastaavanlainen Paahdettu paprika fetadippi toimii myös munakoison kaverina. Näin vuoden vaihteessa haluamme myös kannustaa sinua […]
Raikas vesimeloni saa kaverikseen kreikkalaisen salaatin tuttuja kasviksia kuten kurkkua ja punasipulia. Kreikkalainen feta-melonisalaatti on raikas lisuke kesän grillailuun tai brunssille. Viimeistele salaatti tuoreilla yrteillä, kreikkalaisella oliiviöljyllä ja tietysti fetalla. Kreikkalainen feta-melonisalaatti Ainekset: ¼ vesimeloni 1 pkt (noin 200 g ) pehmeää fetaa ½ punasipuli ½ kurkku 1 rkl extra neitsyt öliiviöljyä ¼ puntti tilliä […]
Herkuttele tänä vuonna pääsiäisenä helppo menu, jonka olemme koostaneet herkullisista ja helpoista resepteistämme. Kasvismenu alkaa paahdetuilla porkkanoilla tahinipedillä. Maukkaan yhdistelmän kruunaa rapeaksi paahdetut kikherneet ja lämmittävät mausteet. Tarjoile pääruoaksi sitruunarisottoa. Annos yhdistää sitruunan kirpeyden ja risoton kermaisuuden. Menun viimeistelee pääsiäisen suosittu jälkiruoka, hurmaava pavlova. Kokeile kolmen ruokalajin kasvismenua. Poimi parhaat reseptit tämän vuoden pääsiäisjuhliin. Herkullista […]
Bibim tarkoittaa sekoittamista ja bap tarkoittaa riisiä. Tämä korealainen ruoka on helpointa syödä lusikalla, koska kaikki ainekset sekoitetaan keskenään. Kasviksia kannattaa käyttää kauden mukaan. Ituja, yrttejä, ohueksi viipaloituja kasviksia, erilaisia kaaleja ja sieniä. Pikaversio syntyy käyttämällä hyväksi pakastealtaan kasvistarjontaa. *Kaupallinen yhteistyö Rasilaisen Hapankaali Oy kanssa. Resepti Ainekset: keitettyä jasminriisiä 1 prk Rasilainen Kimchiä ½ kurkku […]
Porkkanasta tulee ihanan makeaa uunissa paahdettuna. Tahinista saa herkullisen kermaisen kastikkeen kasviksille kun siihren lisää jogurttia, valkosipulia ja sitruunaa. Kaiken kruunaa rapeaksi paahdetut kikherneet ja tuoreet yrtit. Paahdetut porkkanat ja tahinijogurttikastike tädentävät toisiaan luoden herkullisen alkupalan tai lisukkeen. Kokeile porkkanoita myös pistaasi-korianteri-hummusksen kanssa! Resepti: 30-40min / 4-6hlö / CO2 = 0,16 kg/100g Ainekset: 500 g […]
*Kaupallinen yhteistyö Rasilaisen Hapankaali Oy Vihreä hapankaalihummus on kermainen, maukas ja täynnä tuoreita yrttejä sekä kasviksia. Tämä vihreä hummus-resepti sopii esimerkiksi dipattavaksi kasvisten ja vihannesten kanssa tai herkullisen mezen lisukkeeksi. Resepti sisältää muun muassa babypinaattia, avokadoa, hapankaalta ja persiljaa. Tämä vihreä hapankaalihummus on vegaaninen, maidoton ja gluteeniton. Kauanko hummus säilyy? Tuore hummus säilyy jopa viikon […]
Jos kaipaat perunakeittoosi hieman piristystä, nappaa tästä lämmittävä resepti. Perunakeitto saa herkullista makua paahdetusta purjosta ja valkosipulista. Käytimme reseptissä itse keittämäämme kasvislientä, mutta herkullisen lopputuloksen saa myös käyttämällä kasvisliemikuutioita. Ainekset: 5kpl isoa jahoista perunaa 1 iso purjo 5 valkosipulin kynttä. noin 8-dl kasvislientä 2dl (kaura)kermaa 50g voita timjami, suola ja pippuri Ohje: Kuori perunat ja […]
Grillaa tuoreet latva-artisokat alkupalaksi tai grillatun lihan lisukkeeksi. Tämä on myös sopivaa sormiruokaa dippien kanssa. Ainekset: 2-3 latva-artisokkaa 1/2 sitruuna suolaa ja pippuria 1 rkl oliiviöljyä Sitruunavoi: 1 sitruunan raastettu kuori 1rkl sitruunamehua 100g voita Ohje: Poista artisokista alimmat lehdet ja lyhennä varsi. Pilko artisokat puoliksi. Sivele artsiokat oliivöljyllä, sitruunamehulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa […]
Värikäs ja raikas, mutta ruokaisa couscous salaatti saa kaverikseen fetaa ja rapeita kasviksia, sekä ihania aurinko- tai uunikuivattuja tomaatteja. Annoksen voi tarjoilla kylmänä tai lämpimänä, sekä se sopii pääruoaksi tai lisukesalaattina. Voit halutessasi paistaa lisäksi kanaa tai tofua salaatin kylkeen extra proteiinin lähteeksi. Tämä salaatti antaa energiaa päivään kuin päivään ja se sisältää paljon hyviä rasvoja ja vitamiineja. Kaiken lisäksi salaatti on helppo toteuttaa ja se valmistuu nopeasti.
Kotimaiset varhaiskaalit ovat monipuolisia; grillaa, paahda uunissa tai tarjoile raakana salaatissa. Varhaiskaali on sesongissa kesäkuun alusta heinäkuun puoleenväliin. Voit myös kokeilla tätä reseptiä grillissä. Tarjoile kaalit lisuukkeena tai dippaile jugurttikastikkeeseen Ainekset: 1 varhaiskaali 25g voita 1/2 dl oliiviöljyä 1 chili (medium) 2 valkosipulinkynttä ripaus suolaa ja pippuria Ohje: Huuhtele varhaiskaali ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja […]