Graavilohi carpaccio
Graavilohi on aina tervetullut vieras joulupöydässä. Tänä vuonna voit tarjoilla sen suomalais-italialaiseen tyyliin, loihtien tyylikkään alkuruoan graavilohicarpaccion avulla. Tämä herkku …
Browsing Tags
Graavilohi on aina tervetullut vieras joulupöydässä. Tänä vuonna voit tarjoilla sen suomalais-italialaiseen tyyliin, loihtien tyylikkään alkuruoan graavilohicarpaccion avulla. Tämä herkku …
Graavilohi on meidän joulupöydän perinteinen kalaruoka joulusesongin aikana. Toki graavilohen ystävänä tykkään valmistaa graavilohta muinakin vuodenaikoina, esimerkiksi ruisleivän päällä nautittavaksi …
Kylmäsavulohicarpaccio on nopea ja taivaallinen tarjoiltava esimerkiksi alkupalaksi. Kylmäsavulohta maustaa rapeaksi paistetut ja ihanan suolaiset kaprikset. Itse tehty sitruunavinegretti toimii hapokkaana kastikkeena kalalla. Tarjoile syö ja sykylmäsavulohicarpaccio sellaisenaan, tai paahdetun leivän ja tuorejuuston kera.
Maa-artisokka on ihanaa myös raakana. Ohueksi leikatut viipaleet ovat rouskuvia ja rapeita. Lisäksi herkulliset tomaatit, yrttinen kastike ja kaiken kruunaa …
Riimihirvi on raakakypsennettyä hirvenlihaa, joka tekeytyy graavauksen tapaan. Riimihirvi on täydellinen herkku esimerkiksi joulupöytään. Me tarjoilemme sen yleensä tuorejuuston kanssa …