Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)

Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)

Jos tarvitset nopean mutta näyttävän alkupalan, ricotta crostini on täydellinen valinta.

Rapeaksi paahdettu leipä, pehmeä ricotta, hunajan makeus ja timjamin aromi → yksinkertainen yhdistelmä, joka toimii aina.

Tämä on täydellinen:
– brunssille
– alkupalaksi illalliselle
– viinien kanssa naposteltavaksi
– juhlapöytään

Resepti

Ricotta crostini – elegantti alkupala (valmis 15 minuutissa)

Raaka-aineet

1 patonki
200 g ricottaa
1–2 rkl hunajaa
1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna
oliiviöljyä
ripaus suolaa

Ohje

1. Viipaloi patonki ohuiksi siivuiksi.
2. Paahda viipaleet uunissa tai pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
3. Sekoita ricotta, hunaja ja hienonnettu timjami kulhossa tasaiseksi. Mausta kevyesti suolalla.
4. Siirrä ricottaseos pursotinpussiin.
5. Pursota ricottavaahto paahdettujen crostinien päälle kauniisti. Asetelle lopuksi pari timjamin lehteä koristeeksi.

Vinkit täydelliseen lopputulokseen

– Käytä hyvää oliiviöljyä → vaikuttaa suoraan makuun
– Älä paahda liikaa → crostinin pitää olla rapea, ei kova
– Lisää suola varovasti → ricotta on luonnostaan mieto

Muunteluvinkit

– Lisää päälle paahdettuja pähkinöitä
– Kokeile viikunoita tai päärynää
– Lisää sitruunan kuorta raikkauteen
– Vaihda timjami rosmariiniin

Katso myös: feta-hillo lehtitaikinakupit