Lähi- idän henkeen maustetut burgeripihvit tarjoillaan pitaleivän välistä.
4 hengelle / aika max. 30min
Ainekset:
- 4 pitaleipää
- 1rkl oliiviöljyä
- tomaatti
- punasipuli
Pihvit:
- 400g jauhelihaa
- 400g lampaan tai karitsan jauhelihaa
- 3 valkosipulin kynttä
- kevätsipuli
- 1rkl sumakkia
- 1rkl jeeraa
- 1/2rkl savupaprikaa
- 1rkl paprikajauhetta
- suolaa ja pippuria
- hienonnettua persiljaa
Jogurttikastike:
- 2dl turkkilaista jogurttia
- 1rkl sitruunanmehua
- 1/2 kurkku
- suola, pippuri
Ohje:
- Kuori ja hienonna valkosipulit. Hienonna kevätsipulin varsi. Sekoita pihvien ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Varmista että mausteet ovat kunnolla sekoittuneet. Muotoile massasta 4 suurehkoa pihviä.
- Tee kastike: Raasta puolikas kurkku. Sekoita kaikki jugurttikastikkeen ainekset keskenään.
- Puolita pitaleivät. Paista leipiä pannulla öljyn ja suolan kera, niin että ne lämpenevät.
- Kuumenna pannulla öljy ja lisää nokare voita halutessasi. Paista pihvejä noin 2 minuuttia per puoli.
- Leikkaa punasipulit ja tomaatit viipaleiksi. Kokoa burgerit ja nauti!
