Resepti:
Pääsiäisherkku 2.0. Herkulliset paholaisen munat japanilaisittain on marinoitu kevyesti soijakastikkeessa ja ne ovat maustettu potkua antavalla wasabilla, sekä kermaisuutta tuovalla avocadolla antaen täytteelle myös raikkaan vihreän värin. Voit halutessasi lisätä täytteeseen myös majoneesia tuomaan lisää makua. Voit koristella munat furikakella tai seesaminsiemenillä. Tarjoile munia juhlissa tai esimerkiksi brunssilla. Munat ovat täynnä hyviä rasvoja ja sopivat myös täyttäviksi välipaloiksi.
(4hlö/2h + 10 min)
Ainekset:
- 4 kananmunaa
Marinadi:
- 1dl soijakastiketta
- 1dl vettä
- 1rlk sokeria
- 1rlk riisiviinietikkaa
Täyte:
- 1/2 avocado
- 1rlk wasabia
- 1tl stiruunan mehua
- (1rlk majoneesia)
- suolaa ja pippuria
- koristeluun furikakea, seesaminsiemeniä tai noria.
Resepti:
- Keitä munia 10 minuuttia ja jäähdytä.
- Sekoita marinadin ainekset keskenään. Kuori munat ja upota ne kokonaisena marinadiin ja anna tekeytyä jääkaapissa noin 2 tuntia. Muistä kääntää munat puolessa välin, välttäen laikkuja.
- Kun munat ovat marinoituneet leikkaa ne puoliksi. Kaavi pienellä lusikalla keltuaiset erilliseen kulhoon.
- Muussaa avocado haarukalla keltuaisten joukkoon. Lisää loputkin täytteen ainekset, sekoita haarukalla tasaiseksi massaksi ja pursota täyte takaisin valkuaisiin.
- Koristele ja nauti.
