Graavattu peura – herkullinen tarjottava juhliin
Graavattu peuran ulkofilee on herkullinen tarjoiltava niin juhlissa kuin aamupalalla. Graavattu liha sopii myös hienosti alkupalaksi. Graavatun peuranfileen voi valmistaa …
Rapukeksit lohella ja mädillä – aasialainen sormisyötävä
Prawn crackers eli rapukeksit ovat ennen paistamista pieniä läpikuultavia lätkiä, mutta kuumassa öljyssä niistä puffautuu ihanan rapsakoita alustoja lohitäytteelle. Rapukeksit …
Maitohorsmaa fetapedillä & vinkit maitohorsman valmistukseen
Maitohorsma a.k.a rentunruusu on Suomen luonnon oma villiparsa. Maitohorsmasta on hyvä aloittaa, jos haluat opetella käyttämään villiyrttejä ruoanlaitossa. Maitohorsma muistuttaa …
Pääsiäismenu – Kevään herkullisin kasvismenu
Herkuttele tänä vuonna pääsiäisenä helppo menu, jonka olemme koostaneet herkullisista ja helpoista resepteistämme. Kasvismenu alkaa paahdetuilla porkkanoilla tahinipedillä. Maukkaan yhdistelmän …
MasterChef mustikkalohi
MasterChefistä tuttu mustikkalohi onnistuu helposti myös uunissa. Mustikkalohi saa kauniin värin ja herkullisen vivahteen kotimaisesta mustikasta. Näin saat jotain uutta …
Lindströmin pihvit riistalihasta – taikina mehevöityy hapankaalilla
Muistan kouluruokalassa syöneeni usein lindströmin pihvejä eikä se koskaan ollut lähelläkään lempiruokaani. Nyt opiskellessani Perhossa valmistin lindströmin pihvejä ja rakastuin …
Inkivääri-kurkumashotti – Pirskahteleva päivän aloitus
inkivääri-kurkumashotti
Jouluinen granaattiomena drinkki
Tämä jouluinen granaattiomena drinkki on raikas juomavaihtoehto esimerkiksi pikkujouluihin.
Kylmäsavulohicarpaccio – klassikko kalasta
Kylmäsavulohicarpaccio on nopea ja taivaallinen tarjoiltava esimerkiksi alkupalaksi. Kylmäsavulohta maustaa rapeaksi paistetut ja ihanan suolaiset kaprikset. Itse tehty sitruunavinegretti toimii hapokkaana kastikkeena kalalla. Tarjoile syö ja sykylmäsavulohicarpaccio sellaisenaan, tai paahdetun leivän ja tuorejuuston kera.
Aguachile – raikas meksikolainen herkku
Aguachile on herkullinen meksikolainen alkuruoka; ihanan hapokas kastike limemehusta, kalakastikkeesta ja chilistä tarjottuna esimerkiksi tuoreiden katkarapujen tai kampasimpukoiden kanssa.
