Paahdettu munakoiso ja kermainen feta-paprikakastike on herkullinen ja helppo arkiruoka.
Samassa uunivuoassa syntyy herkullinen kastike ja paahdettu munakoiso. Saksanpähkinät tuovat annokseen ihanaa rapeutta ja raikas minttu viimeistelee annoksen. Tarjoile paahdettu munakoiso pääruokana. Voit keittää lisukkeeksi halutessasi esimerkiksi riisiä tai orzoa. Vastaavanlainen Paahdettu paprika fetadippi toimii myös munakoison kaverina.
Näin vuoden vaihteessa haluamme myös kannustaa sinua pysähtymään ruoan äärelle. Aistimaan kaikki ihanat tuoksut, tekstuurit ja maut. Voisiko ruoanlaitto olla hetki vain itsellesi? Olla tässä hetkessä ja kokata. Ruoanlaittomeditaatiota.
Resepti
( 2 hengelle)
Paahdettu munakoiso ja kermainen feta-paprikakastike
Ainekset:
1 iso munakoiso
100 g kirsikkatomaatteja
½ paprika
1 sipuli
1 valkosipuli
½ dl oliiviöljyä
120 g fetaa
2 rkl tuoretta minttua
½ dl saksanpähkinöitä
1 rkl tuoretta minttua
suolaa maun mukaan
Ohje:
Kuori sipuli. Puolita paprika, sipuli ja valkosipuli.
Aseta munakoiso, kirsikkatomaatit, sipuli ja valkosipuli uunivuokaan. Ripottele päälle oliiviöljyä sekä suolaa.
Paahda 200-asteessa (kiertoilma) noin 40-50 minuuttia.
Paista sillä välin saksanpähkinöitä kuivalla pannulla kunnes niissä on paahtunut väri. Rouhi valmiiksi.
Kun kasvikset ovat paahtuneet pane kirsikkatomaatit, paprika, sipuli ja valkosipuli korkeaan astiaan. Lisää joukkoon vuoan pohjalla olevat nesteet sekä 100 g fetajuustoa. Voit laittaa munakoison takaisin uuniin jälkilämmölle.
Sekoita kasvikset käsisauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi.
Aseta kastike lautasen pohjalle. Pane munakoiso kastikkeen päälle. Ripottele rouhitut hasselpähkinät sekä tuore minttu. Tarjoile heti.
Tammikuussa jaamme somekanavissamme herkullisia arkireseptejä arkiruokakalenterin muodossa! Seuraa ja löydä ruokainspiraatiota.
Instagram @foodbytwinss
TikTok @foodbytwins
Youtube @kokkaavatkaksoset
Kokeile myös:
