*Kaupallisessa yhteistyössä Rasilainen Hapankaali Oy kanssa.
Mehevä hapankaaliraparperipiirakka on herkullinen yhdistelmä. Helppo piirakkapohja mehevöityy hapankaalilla. Hapankaali raparperipiirakka ei ole liian makea leivonnainen, vaan makean ja raikkaan hapokkaan liitto.
Tätä pehmeää ja mehevää rapaperipiirakkaa kannattaa tarjoilla vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. Leivot tämän piirakan alle tunnissa ja kaiken lisäksi voit tehdä piirakasta gluteenittoman vaihtamalla jauhot gluteenittomiin!
Resepti
Ainekset:
Uuni 175 °C / piirakkavuoka ( Ø 24-28cm )
Pohja:
- 1 kananmuna
- 2 dl sokeria.
- 0,5 dl ruskeaa sokeria
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- 1,5 dl Rasilainen hapankaalia
- 150 g voita
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
- 1/2 litraa raparperia paloina
- 300 g maitorahkaa
- 1,5 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 tl vaniljasokeria
Ohje:
- Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää voisula. Lisää joukkoon hapankaali. Sekoita kreikkalainen jogurtti ja kananmuna keskenään ja lisää jauhoseokseen.
- Pese raparperit ja kuori halutessasi. Vatkaa kaikki täytteen ainekset keskenään. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24-28 cm). Kaada taikina pohjalle. Lisää päälle täyte. Painele raparperipalat täytteeseen.
- Paista 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia. Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljakastikkeen kera.
*piirakan voi myös pakastaa
