On olemassa muutamia klassikkosalaatteja, joihin ei vaan kyllästy. Caprese-salaatti on yksi niistä. Mansikoilla rikastettu mansikka caprese-salaatti on pirteä kesäsalaatti, mikä sopii ihanasti grilliruuan kaveriksi tai pikkusyötäväksi illanviettoon.
Mansikka caprese-salaatti:
Ainekset:
- 10 kpl mansikoita
- 3 – 4 tomaattia
- 1 pallo mozzarella di buffalaa
- 2 rkl balsamiviinietikkaa tai balsamicokastiketta
- 2 rkl extra virgin oliiviöljyä
- tuoretta basilikaa
- ripaus suolaa ja pippuria
Ohje:
Pilko tomaatit ja mansikat viipaleiksi ja laita ne laakealle lautaselle. Irroita basilikan lehdet ja lisää ne salaatin joukkoon. Lorauta päälle oliiviöljy sekä balsamiviinietikka. Lisää mozzarella pallo keskelle salaattia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kokeile myös: Halstrattu tomaattisalaatti
