Leivinpaperissa kypsytettyä kalaa välimeren tapaan & hunaja-sinappi kastike. Leivinpaperin sisällä kypsytetty kala vähentää sotkua ja on helppo tapa kypsentää kala. Leivinpaperipaketti pitää kalan kosteanan ja mehevänä ja kypsentää kasvikset täydellisiksi. Voit myös halutessasi koota paketit etukäteen ja säilyttää jääkaapissa ennen paistohetkeä. 💚
Resepti:
2-3 hengelle
Ainekset:
- 500g kalaa (ahvena, kuha, siika)
- nippu parsaa
- kourallinen kirsikkatomaatteja
- 1 rkl kapriksia
- 1 dl oliiveja
- 1 punasipuli siivutettuna
- oliiviöljyä
- ripaus suolaa ja pippuria
- yrttejö (tilli, basilika jne.)
Hunaja-sinappi kastike:
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl hunajaa
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 rkl kapriksia hienonnettuna
1/2 sitruunan puristettu mehu
ripaus suolaa & mustapippuria
1. Laita leivinpaperin päälle n. 5-6 esikeitettyä parsaa, punasipulisiivuja, kirsikkatomaatteja, oliiveja ja kapriksia. Lisää öljyä, suolaa ja pippuria
2. Laita kasvisten päälle suolattu kala (käytin ahventa), yrttejä, sekä hunaja-sinappi marinadia n. 1 rkl. Laita vielä sitruunaviipale kalan päälle.
3. Sulje leivinpaperipaketti ja laita 200 asteiseen uuniin n. 15 minuutiksi (riippuen kalafileen paksuudesta)
Tietenkin leivinpaperipaketin sisältö voi muokata loputtomiin, vaihdellen erilaisia kaloja ja kasviksia
Seuraathan meitä myös instagramissa!
.
