Kana-fetapyörykät & jogurttikastike

Kana-fetapyörykät ovat täydellinen valinta, kun kaipaat nopeaa, maukasta ja mehevää arkiruokaa.

Tämä kana-fetapyörykkäresepti sopii erinomaisesti arkeen: pyörykät onnistuvat yhtä hyvin pannulla kuin uunissa, ja ne maistuvat loistavasti myös seuraavana päivänä esimerkiksi salaatin tai pitaleivän kanssa. Jos haluat pyöryköihin vielä ekstra mehukkuutta, lisää taikinaan ruokalusikallinen kreikkalaista jogurttia tai pieni loraus oliiviöljyä ennen paistoa.

Vinkki: Tee välimeren mausteseosta kerralla reilu määrä ja säilytä se ilmatiiviissä purkissa. Näin sinulla on aina käsillä puhdas ja monikäyttöinen mausteseos ilman turhia sokereita, ylimääräistä suolaa tai lisäaineita. Se sopii loistavasti kanan, kalan ja kasvisten maustamiseen sekä uuniruokiin ja salaatinkastikkeisiin.

Katso reseptivideo tästä linkistä

Resepti

Ainekset:

400 g kanan jauheliha

75 g fetajuustoa

1 kananmuna

1 valkosipulinkynsi raastettuna

1 rkl tuoretta basilikaa(hienonnettuna)

2 tl välimeren mausteseosta (ohje alla)

1 tl suolaa

1 tl pippuria

välimeren mausteseos:

1 tl kuivattua oreganoa

1 tl kuivattua timjamia

1 tl paprikajauhetta

½ tl basilikaa

½ tl valkosipulijauhetta

jogurttikastike:

200 g kreikkalaista jogurttia

1/2 vihreä omena raastettuna

1/2 sitruunan raastettu kuori ja mehu

1 rkl tuoretta basilikaa

1 rkl oliviöljyä

Ohje:

Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan hetkeksi.

Yhdistä kanan jauheliha, kananmuna, murusteltu fetajuusto, valkosipuli, persilja ja mausteet kulhossa. Sekoita tasaiseksi massaksi. Anna halutessasi vetäytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia, jotta taikina kiinteytyy. Kostuta kädet kevyesti vedellä ja pyörittele taikinasta noin 12 pyörykkää.

Vaihtoehto 1: Paistaminen pannulla

Kuumenna paistinpannulla hieman öljyä keskilämmöllä.Paista pyöryköitä noin 8–10 minuuttia, käännellen, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä sisältä.

Vaihtoehto 2: Kypsennys uunissa

Kuumenna uuni 200 °C (kiertoilma 180 °C). Aseta pyörykät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista keskitasolla noin 20–25 minuuttia tai kunnes pyörykät ovat kypsiä ja pinta saa kevyen paahteisen värin. Halutessasi voit kääntää pyörykät puolivälissä paistoa.

Tutustu koko reseptivalikoimaamme ja löydä uudet suosikkisi