Ruokaa omalta pihalta. Nokkoskausi on taas alkanut ja tätä ravintorikasta kasvia voi hyödyntää keittiössä monella tavalla. Tässä helppo juustoinen nokkospizza resepti.
Pohja:
- 8dl vehnäjauhoja
- 3 1/2 dl vettä
- 1tl kuivahiivaa
- 2tl suolaa
- Mittaa vehnäjauhot, hiiva, vesi ja suola taikinakulhoon. Vaivaa taikinaa 10 minuuttia. Lisää lopuksi öljy ja jatka vaivaamista, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa.
- Nostata taikinaa liinan alla vähintän 1/2 tuntia.
- Levitä taikina kahdelle öljytylle pellille käsin taputtelemalla. Anna kohota mielellään vielä 30 minuuttia.
Täytteet:
- 2 mozzarella palloa
- 100g pizzajuustoraastetta
- 200g valkosipulitomaattimurskaa
- 1dl nokkosen lehtiä
Lämmitä uuni 250 asteeseen. Levitä tomaattimurska pizzapohjien päälle. Lisää juustoraaste ja leikkaa mozzarellapalloista viipaleita. Lisää vielä huuhdellut nokkosenlehdet.
Paista pizzaa uunin alatasolla noin 12-15 minuuttia.
