Suppilovahveronuudelit
Suppilovahveronuudelit ovat nopea ja maukas syksyinen ruoka. Voit kokeilla ohjetta myös hyödyntäen muita metsäsieniä, kuten kantarelleja tai tatteja. Kiinalaishenkinen kastike …
Pikainen Pho-keitto
Pikainen Pho syntyy lihaliemestä, kasviksista ja aromikkaista mausteita. Mausta liemi tähtianiksella, kokonaisilla neilikoilla ja kanelitangolla. Kokeile myös vietnamilaishenkistä tulista riisinuudelikeittoa …
Ochazuke – japanilaista riisiä ja vihreää teetä
Ochazuke, on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan kaatamalla vihreää teetä, kuumaa vettä tai dashi-lientä keitetyn riisin päälle erilaisilla täytteillä. Eli yksinkertaisimmillaan …
Rapukeksit lohella ja mädillä – aasialainen sormisyötävä
Prawn crackers eli rapukeksit ovat ennen paistamista pieniä läpikuultavia lätkiä, mutta kuumassa öljyssä niistä puffautuu ihanan rapsakoita alustoja lohitäytteelle. Rapukeksit …
PAAHDETUT KIMCHIRUUSUKAALIT – tuovat aterioille tuulahdukset korealaista makumaailmaa.
Paahdetut kimchiruusukaalit ovat herkullinen lisuke, joka tuo aterioille tuulahduksen korealaista makumaailmaa. Rapeat ja pienet ruusukaalit ovat sekä maukkaita että monipuolisia, …
Aito Nasi Goreng
Makumuistoja Balilta. Nasi goreng on indonesialainen paistettu riisi, johon makua antaa paahteinen sambal: indonesialainen chilikastike tai tahna. Tässä reseptissä teemme …
Tatti-ramen: Syksyisen ramenkeiton reseptin salaisuus on umaminen tattiliemi.
Nyt niitä on metsä pullollaan; eli tatteja! Tatti-ramen resepti perustuu japanilaiseen nuudelikeittoon rameniin, jonka liemi saa makua metsän umamipommeista eli …
Korealainen bibimbap tofulla
Bibim tarkoittaa sekoittamista ja bap tarkoittaa riisiä. Tämä korealainen ruoka on helpointa syödä lusikalla, koska kaikki ainekset sekoitetaan keskenään. Kasviksia …
Bang Bang kana – Sichuanilainen klassikko
Kiinalaista Bang Bang -kanaa, joka on valmistettu mehukkaista kanankoivista, jotka haudutetaan pehmeiksi, tarjoillaan mausteisen chiliöljyn ja raikkaiden kurkkujen kaverina. Kanankoivista …
Vietnamilainen riisinuudelisalaatti
Kevyttä kesäruokaa! Raikas vietnamilainen riisinuudelisalaatti on kesän herkullinen lounas. Tee iso satsi kerralla ja nautiskele pitkin viikkoa. Tuoreita kasviksia, yrttejä …
