Viikunacarpaccio – raikas ja elegantti alkupala hetkessä

Viikunacarpaccio – raikas ja elegantti alkupala hetkessä

Viikunacarpaccio on täydellinen resepti tilanteisiin, joissa haluat loihtia kauniin, raikkaan ja näyttävän alkupalan muutamassa minuutissa. Ohueksi viipaloidut viikunat, rapea retiisi ja suolaiset juustot muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden, joka toimii yhtä hyvin osana illallista, juustolautasta tai vaikka kuohuviinin kyljessä.

Tämä resepti on kevyt, helppo ja takuuvarmasti tekemisen arvoinen ja ennen kaikkea se näyttää siltä kuin olisit nähnyt vaivaa enemmänkin.

Resepti

Ohje:

Viipaloi viikunat ohuiksi siivuiksi ja asettele ne lautaselle limittäin. 

Viipaloi retiisi hyvin ohuiksi viipaleiksi ja lisää viikunoiden päälle. 

Murustele päälle fetaa ja lastua parmesaania juustohöylällä. 

Pirskota pinnalle oliiviöljyä, mustapippuria ja viimeistele hienonnetulla basilikalla. 

Vinkki: 

Tarjoa alkupalana tai osana juustolautasta. Lisää halutessasi muutama tippa balsamicosiirappia korostamaan makeutta.