Tattipyree – syksyn täyteläisin lisuke

Tattipyree on herkullinen lisuke etenkin liharuokien kylkeen. Tarjoile syksyn täyteläisin lisuke esimerkiksi riistalihan ja puolukoiden kaverina. Vegaani voi maustaa tattipyreen paahdetulla hiivalla.

Ainekset:

• 150 g tatteja
• 2 dl kermaa (soijakermaa)
• 25 g voita (öljyä)
• 10 g parmesaania
• 1-2 rkl omenaviinietikkaa
• ripaus suolaa ja pippuria

Ohje:

1. Paista tatteja voissa pannulla noin 10-15 minuuttia niin, että ne saavat kauniin paistopinnan.
2. Lisää lopuksi joukkoon omenaviinietikka.
3. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Vielä silkkisemmän lopputuloksen saat paseeramalla pyreen siivilän läpi.