Kukkakeksit on kesän söpöin leivontaresepti. Kerää sun lemppari syötävät yrtit sekä kukat ja koristele keksit oman mielikuvituksen ja luonnon kauneuden avulla. Helppo taikina syntyy nopeasti. Voit pakastaa taikinan myös jolloin pääset lepomaan keksit aina kun tarvitset. Kun taikina on valmis, keksien kaulitseminen onnistuu kelposti kahden leivinpaperin välissä. Uunissa keksit saavat ihanan kullanruskean värin ja vastustamattoman […]
Herkulliset yrttiletut maistuvat sellaisenaan tai suolaisen ja makean täytteen kanssa. Käytä nuupahtaneet yritit ja niiden varret herkullisiin lettuihin. Lettujen yrttitahna syntyy soseuttamalla yrttejä ja öljyä sekaisin. Voit maustaa tahnan valkosipulilla ja sitruunalla. Tein lettutaikinan ohrajauhoihin, mutta voit käyttää letuissa sulle sopivia jauhoja. Voit tehdä letuista myös makeita. Nuupahtaneet yrtit ja varret hyötykäyttöön – yrttiletut Ainekset: […]
Maitohorsma pizza bianca on kevään ja kesän villein pizza. Pizza kätkee sisälleen maitohorsman versoja, joita voi käyttää ruuanlaitossa parsan tapaan. Pizza bianca on valkeapohjainen pizza, eli tomaattikastikkeen sijaan kastikkeena on ranskankermaa. Kokeilen myös helpon nokkospizzan ohjetta. Ainekset: pizzataikina: 3 ½ dl vettä (hieman kädenlämpöistä lämpimämpää) 2 tl suolaa 7 g kuivahiivaa 7 dl 00-vehnäjauhoja 1 […]
Maitohorsma a.k.a rentunruusu on Suomen luonnon oma villiparsa. Maitohorsmasta on hyvä aloittaa, jos haluat opetella käyttämään villiyrttejä ruoanlaitossa. Maitohorsma muistuttaa maultaan parsaa ja se on helppo valmistaa. Maitohorsman voi valmistaa parsan tapaan esimerkiksi pannulla paistaen tai uunissa. Maukkaimpia ovat sinipunaiset ja pienet versot, jotka kasvavat alkukesällä. Myös ennen kukintaa syötäväksi kelpaavat kasvin latvalehdet. Katso alhaalta […]