Herkulliset yrttiletut maistuvat sellaisenaan tai suolaisen ja makean täytteen kanssa. Käytä nuupahtaneet yritit ja niiden varret herkullisiin lettuihin. Lettujen yrttitahna syntyy soseuttamalla yrttejä ja öljyä sekaisin. Voit maustaa tahnan valkosipulilla ja sitruunalla. Tein lettutaikinan ohrajauhoihin, mutta voit käyttää letuissa sulle sopivia jauhoja. Voit tehdä letuista myös makeita.
Nuupahtaneet yrtit ja varret hyötykäyttöön – yrttiletut
Ainekset:
Yrttitahna:
Puntti yrttejä
1 valkosipulin kynsi
½ dl oliiviöljyä
sitruunanmehua
Lettutaikina:
1 kananmuna
1 dl maitoa (esim kaura)
1-2 dl jauhoja (esim vehnä, ohra, kaura)
(ripaus leseitä)
suolaa ja pippuria.
+ yrttitahna
öljyä tai voita paistamiseen
Ohje:
- Sekoita yrttitahnan ainekset sekaisin sauvasekoittimella tai morttelilla.
- Aloita lettutaikina vispaamalla munan rakenne rikki. Lisää joukkoon kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää joukkoon yrttitahna.
- Paista lettuja kuumalla pannulla öljyn tai voin kera noin pari minuuttia per puoli.
- Tarjoile sellaisenaan tai suolaisen ja makean täytteen kanssa.
Lisää yrttisiä reseptejä Tästä linkistä
