Lämmittävä kulho paahdettua tomaatti-vuohenjuustokeittoa kylmänä talvipäivänä tuo varmasti hymyn huulille. Tomaattikeitto paahdetuista tomaateista on paljon maukkaampi ja tuhdimpi versio. Resepti: 4 annosta Ainekset: 1,5 kg erilaisia tomaatteja 2 shalottisipulia 3 valkosipulinkynttä 150g pehmeää vuohenjuustoa 2 rkl tomaattipyrettä 2 rkl oliiviöljyä ½ l vettä 2 rkl kasvisfondia 1 tl suolaa 1½ tl sokeria mustapippuria 100g vuohenjuustoa […]
Tämä kirkkaan oranssinvärinen misoporkkanakeitto on kermainen japanilaisen misotahnan ansiosta. Keittoon tulee myös hieman potkua inkivääristä. Talvi on hyvä aika nauttia täyteläisiä keittoja, mutta täyteläinen keitto ei välttämättä vaadi raskasta kermaa, jotta se maistuisi kermaiselta ja herkulliselta. Voit luoda tämän umamisen ja täyteläisen maun keittoon misotahnalla Mitä on miso? Miso on japanilaista, fermentoiduista eli käyneistä soijapavuista […]