Latest Posts

Harissa kukkakaali
Kasvisruoat, Reseptit

Harissa kukkakaali

by

Kokeile kokonaiseksi paahdetusta kukkakaalista tämä herkullinen Lähi-Idän versio. Pahdettu harissa kukkakaali maustetaan tietysti harissalla, sekä valkosipulilla. Lopuksi kukkakaali koristellaan turkkilaisella jogurtilla, granaatinomenan siemenillä, pistaasipähkinöillä ja korianterilla. Terveellinen ja helppo resepti vie sinut suoraan Lähi-Itään. Harissa: Harissa on yleensä tulinen tahna, joka maustetaan valkosipulilla, kuminalla, korianterilla ja oliiviöljyllä. Kaupoissa ja markkinoilla on myös myynnissä mausteseosta, jossa on yhdistettynä näitä makuja, sekä […]

Read More
fetadippi
Kasvisruoat, Reseptit

Välimeren fetadippi

by

Välimeren vispattu fetadippi sopii niin levitteeksi, dippailuun kuin keksienkin päälle. Fetadippi on herkullinen lisä juhlapöytään, ja se sopii niin alkupalaksi ja naposteltavaksi. Dippiin antaa makua erilaiset yrtit, aurinkokuivatut tomaatit, kaprikset ja balsamico. Resepti Ainekset: 200g pehmeää fetajuustoa 1/2 dl oliiviöljyä 2-3 rkl balsamiviinietikka (balsamico) 1 rkl tuoretta rosmariinia 1 tl kuivayrttejä (timjami, basilika, oregano jne.) 1 […]

Read More
Juhlat, Kalaruoat, Reseptit

Joulubrunssin täytetyt croissantit

by

Täytetyt croissantit ovat helppoja ja nopeita valmistaa ja kruunaavat varmasti minkä tahansa brunssipöydän. Joulun alla kehitimme perinteisestä lohi, tuorejuusto, tilli makuyhdistelmästä vieläkin maukkaamman. Voit esimerkiksi järjestää jouluaaton jälkeen joulubrunssin, jossa tarjoilet loput ylijääneistä ruoista eri tavoilla, kuten tässä reseptissä graavilohesta. Rapea croissantti, raikas graavilohi, piparjuurituorejuusto ja fenkoli on todellista herkkua. Voit lisätä joukkoon versoja tai […]

Read More
Juhlat, Kalaruoat, Reseptit

Ginillä graavattu lohi

by

Gini on meidän mielestä yksi herkullisimmista väkevistä alkoholeista, ja siksi tämän joulun kalaherkku on ginillä graavattu lohi. Gini antaa lohelle raikkaan maun, pehmeän rakenteen ja kevyttä lämpöä makunystyröille. Lisäksi gini nopeuttaa graavatumista, joten lohi on jo valmista samana päivänä. Kokeile erilaisia ginejä ja saat eri makuprofiilin. Ainekset 1 lohifilee (400g) 1/2dl giniä 3/4rlk sokeria 1rlk […]

Read More
Arjen nopeat, Kasvisruoat, Reseptit

Pistaasihummus

by

Olet varmaan kuullut punajuuri-, porkkana- ja avocadohummuksesta? Hummus on kikherneistä valmistettua tahnaa, jota voi tarjoilla esimerkiksi dippinä tai levitteenä. Herkullinen pistaasihummus syntyy kikherneistä, pistaaseista ja koriaterista.  Korianterin ansiosta hummus saa raikasta makua ja kaunista väriä. Pistaasihummus on nopea ja herkullinen lisä niin arkeen kuin juhlaan! ps. Entä jos purkittaisit tätä herkullista hummusta ja veisit sitä […]

Read More
peuranpihvit ja viskikastike
Juhlat, Liharuoat, Reseptit, Riistareseptit

Peuran pihvit & viskikastike

by

Peuran liha on upea raaka-aine ja se on pääsääntöisesti aina mureaa. Peuran lihan on maultaan hienostuneen riistainen, mielestämme parasta riistalihaa mitä olemme koskaa valmistaneet tai maistaneet. Siinä ei ole liian vahvaa riistan makua, vaan mauka riista-aromi. Haluatko oppia paistamaan täydelliset pihvit riistasta? Olemme koonneet tähän postaukseen vinkit, kuinka paistat täydelliset peuran pihvit. Lisäksi resepti herkullisesta […]

Read More
Jälkiruoat, Juhlat, Reseptit

Laku-suklaajuustokakku

by

Liivatteettomat juustokakut ovat ihania. Ne syntyvät hetkessä ja maistuvat taivaallisen pehmeältä. Niiden koostumus ei välttämättä ole niin kuohkea, kuin monissa kermavaahto pohjaisissa juustokakuissa, mutta jos etsit ihanan fudgemaista, täyteläistä juustokakkua, niin tässä on täydellinen resepti sulle! Kaikkia lakupaloja ei tarvitse sulattaa, sillä kakun joukosta löytyy sitten ihania sattumia. Mikäli haluat maksimoida kakun maun, anna sen […]

Read More
Aasialainen, Kasvisruoat, Korea, Reseptit

Hapiskimchi kimbap

by

Kimbap on peritaatteessa korealaista sushia. Ei ole yhtä ja oikeaa tapaa tehdä kimbapia, joten mekin loimme oman versiomme tästä korealaisesta herkusta. Kimbap on tunnettu makupommi sisältäen yleensä naudanlihaa, jonkin sortin makkaraa tai munakasta. Täytteinä käytetään myös erilaisia kasviksia mm. kurkkua, porkkanaa ja aasialaista retikkaa sekä kimchiä. Teimme kimbapistamme täysin vegaanisen version raikkailla täytteillä. Täytteiksi valikoitui […]

Read More
Jälkiruoat, Juhlat, Kalaruoat, Liharuoat, Reseptit, Riistareseptit

Joulureseptit x 8

by

Joulu merkitsee monelle ennen kaikkea herkullista joulupöytää, jonka ihanista antimista nautitaan pitkään ja hartaasti. Joulu onkin monelle herkkusuulle vuoden parasta aikaa, sillä moderni joulumenu koostuu niin rakastetuista klassikoista kuin myös uusista ja kokeilevista resepteistä. Varsikin nykyään haluamme testailla paljon uusia reseptejä. Koska joulu ei kestä vain yhtä päivää, kerkeää herkutella uusilla resepteillä useampana päivänä eikä […]

Read More
glögijuustokakku
Jälkiruoat, Reseptit

Glögijuustokakut laseissa

by

Joulunajan juustokakku on makean mausteinen. Glögijuustokakut laseissa sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Lasiin koottu juustokakku on käden käänteessa valmistuva herkku. Voit tehdä kakut jo etukäteen jääkaappiin odottamaan ja koristella juuri ennen tarjoilua. Ainekset: Pohja: 8-10g piparkakkuja 50g voita Täyte: 2 liivatelehteä 1 (2 dl) kuohukermaa 200g maustamatonta tuorejuustoa 1 tl kanelia 1/2 tl neilikkaa 1dl […]

Read More