Ruokamatka Kyprokselle
Kreetalaisvaikutteinen kyproslainen keittiö tarjoaa runsaasti herkullisia ja raikkaita makuja. Vieraile ehdottomasti perinteisissä tavernoissa ja maista paikallisia erikoisuuksia, kuten halloumi-juustoa ja souvlakia. Kokeile myös kyproslaisia meze-annoksia, joissa tarjotaan pieninä annoksina erilaisia herkkuja.
Meze on perinteinen osa Välimeren alueen ruokakulttuuria. Mezessä tarjoillaan joukko pieniä ja monipuolisia annoksia samanaikaisesti. Meze-ateriaa tarjoillaan yleensä suurelle pöytäseurueelle, ja se on erinomainen tapa nauttia monipuolisista mauista ja jakaa ateria ystävien ja perheen kanssa. Ruokalajit voivat vaihdella paikallisista perinteistä riippuen, ja meze-annoksia voi olla kymmeniä, joten tarjoilu voi olla varsin runsasta ja monipuolista. Meze-annokset voivat sisältää erilaisia herkkuja, kuten salaatteja, juustoja, oliiveja, pikkuleipiä, grillattua lihaa, kalaa, kasviksia, ja muita paikallisia erikoisuuksia. Meze on myös sosiaalinen kokemus, jossa ruokailijat voivat nauttia ruoasta hitaasti ja keskustella samalla.
Tässä muutamia paikallisia herkkuja, joita et saa missata:
Halloumi: Kyproksen kuuluisin juusto on ehdoton herkku. Halloumi paistetaan kullanruskeaksi ja tarjoillaan yleensä hunajan tai jonkun dipin kera. Sen rapea kuori ja pehmeä sisus ovat vastustamattomia.
Souvlaki: Kyproslainen versio grillatusta lihasta ja kasviksista on suussasulavaa herkkua.
Stifado: Perinteinen liharuoka, yleensä vasikanlihasta, valmistetaan tomaattikastikkeessa ja maustetaan mausteisilla yrteillä. Se tarjoillaan usein pastan tai riisin kera.
Kleftiko: Lampaanlihaa pitkään haudutettuna yrttien ja mausteiden kera.
Ravintolasuositukset Protaras:
Montego – Rantaravintola hieman Protaraksen keskustan ulkopuolella. Upea sijainti ja maisema. Trendikäs ja boho sisustus, sekä menu. Brunssia, lounasta, illallista ja live-musiikkia. Halloumiranut
Family Tavern Vangelis – Tarjoaa perinteisiä kyproslaisia ruokia ja tunnelmaa. Aitoja makuja ja paikallisia raaka-aineita. Käytiin syömässä meze täällä. Iso suositus!
Yisemi Meze and Grill – Paikallisia ruokia kuten meze-annoksia ja grilliruokia. Monipuolinen tarjonta paikallisia herkkuja.
Το Σουβλάκι του Σουκρή, Πρωταράς – Super herkullinen ja todella edullinen paikallinen. Mm. Kreikkalainen pita 3 e , jätti kyproslainen pita 8 e. Käytiin todella monta kertaa, ja testattiin aina uutta.
Rocas Experience – Trendikäs ja boho paikka aivan rannan tuntumassa, jossa herkkuja on lohitartarista ostereihin, sekä grilliruoista risottoon.
Hippocampus Lounge restaurant – Suosittelen kiipeämään kattoterassille ja nauttimaan lasin paikallista viiniä, cocktailit tai mocktailit.
Snorklaa kilpikonnien kanssa
Protarasin ympäristö tarjoaa myös upeat mahdollisuudet snorklaukseen. Green Bay ja Cape Grecon kansallispuisto on erityisen suosittu snorklaajien keskuudessa, ja siellä pääset tutustumaan upeisiin merenalaismaisemiin. Usein voit bongata kilpikonnia ja värikkäitä kaloja aivan rannikon tuntumassa. Muista suojata iho aurinkovoiteella ja käyttää snorklausvarusteita, joita voit vuokrata paikan päältä.
