Ainekset:
- 4kpl kanan ohutleikkeitä tai 2 rintaflieetä nuijittuna
- 2rkl soijakastiketta
- 1rkl seesamiöljyä
Vietnamilaisia maustekurkkuja :https://foodbytwins.com/aasialaiset-kurkut-x-3/
- 4kpl ranskalaisia patonkeja
- korianteria
- babypinaattia
- chiliä
- 1 porkkana suikaleina
- 1tl suolaa
- 1tl sokeria
- 4rkl riisiviinietikkaa
- 1,5dl majoneesia
- 1 limen mehu ja 1/2 kuori
- 1rkl srirachaa tai chilikastiketta
- Anna kanan marinoitua soijassa ja seesamiöljyssä vähintään 30min
- Yhdistä porkkanat, suola, sokeria ja riisiviinietikka toisessa kulhossa ja anna tekeytyä vähintään saman verran.
- Sekoita majoneesi, lime, sekä chilikastike kolmannessa kulhossa ja laita sekin tekeytymään jääkaappiin.
- Leikkaa kurkuista ohuita kolikoita tai pitkittäin ohuita viipaleita, leikkaa chilistä renkaita.
- Paista kanaa noin 2 min puoleltaan kovalla lämmöllä, josta saat kivan paahtuneen värin kanaan,
- Leikkaa patonki pituussuunnassa, levitä ensimmäisenä kerroksena majoneesia, sitten kurkkua, sitten kanaa. Päällyttä porkkanasuikaleilla, korianterilla, chilillä ja babypinaatilla. Nauti!
