Valkosipulinen tomaattipasta

Edullinen arjen nopea pasta, jossa ei tingitä mausta. Pastan kruunaa aromikas Grana Padano-juusto, mikä on halvempi ja miedompi versio parmesaanista.

4 hengelle / aika: alle 30min

Tarvitset:

• 400g spagettia
• 10 valkosipulin kynttä
• 1 pieni sipuli
• 1 punainen chili
• 1rkl voita tai oliiviöljyä
• 1rkl valkoviinietikkaa
• ripaus suolaa ja pippuria
• 250g kirsikkatomaatteja
• 100g grana padano- juustoa
• tuore basilika

1. Kuori ja hienonna valkosipulit ja sipuli. Poista chilistä siemenet ja pilko pieniksi paloiksi. Puolita kirsikkatomaatit.
2. Keitä spagettia suolatussa vedessä noin 7-9 minuuttia.
3. Kuullota keskilämmöllä sipuleita, valkosipuleita ja chilejä voissa tai öljyssä noin 5-10 minuuttia. Lisää joukkoon kirsikkatomaatit, valkoviinietikka, suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Lisää pannulle pasta ja raasta joukkoon grana parano juusto.
4. Tarjoile pasta tuoreen basilikan kera.